干塘和鱼汤饭,本文是关于干塘和鱼汤饭方面在职开题报告范文和鱼汤和鱼汤饭相关大学毕业论文范文.
干塘和鱼汤饭论文参考文献：
丰国需
江南水乡,处处水网,独特的地理环境,使得池塘星罗棋布.“靠水吃水”,养鱼就成了当地农民的一项主要收入.
养鱼的池塘多由人工开挖或天然水潭改造而成,面积一般数亩到数十亩.利用池塘来养鱼是中国历史上最早的一种养鱼方式.池塘水体较小,水质容易控制,养殖技术也易掌握,是历来群众性养鱼的主要方式.池塘养鱼具有静水养鱼的特点,适宜不同栖息习性和食性的鱼类进行混养,可以充分利用水体诱饵,同时还可以使用施肥的方法来培养天然饵料.
养鱼的鱼塘,一般两到三年要干一次,没到干荡的年份,要抲鱼就用圈网围.这种网每张宽3 米,长6 米,围鱼时根据池塘大小将网拼接在一起.围鱼时,将网从池塘的一边放下去,两边分别用人力拉网,把网从池塘这头拉到那头,池塘中的鱼尽入网底.鱼网住后,一般只捕大的,小的继续放养,留待来年.
两到三年,池塘要干一次.即采取把池塘中的水抽光的办法来捕鱼,十分彻底.冬季是鱼类起水的最佳时节,故“干荡”大都放在腊月里进行.老底子,“干荡”都采用木质龙骨水车来车水,干一口荡得四五个人忙上几天,现在则一律采用电动水泵来抽水,轻松多了.“干荡”时,荡主往往在前一日便将荡水打干一半,到了约定“干荡”那天,一大早主人便开始将剩余的塘水打干.在“干荡”时,池塘边上全都站满了人,有的是荡主请来帮忙的,有的是准备参与“清荡”的.塘水打干后先由荡主带人下塘捕鱼,等他们将家鱼和主要野鱼全部抓完后,便允许早已候在一边准备清荡的人们下去“清荡”了.清荡者以小孩子居多,一时间,清荡者各个腰间挂个竹篓,浩浩荡荡地冲下池塘,眼明手快地去抓那些剩落来的野鱼,谁抓到就归谁,场面颇为热闹.有时清荡者还会幸运地从河底的烂泥里抓到一条黑鲤头,那会使大家热闹上一阵子……
说到“干荡”,还得说说当地独特的一种习俗———吃“鱼汤饭”.由于旧时干荡均系人工车水,荡主必须请许多亲戚或邻居来帮忙.干荡那天,荡主一家像过节一样热闹,“干荡”完毕,荡主分别给亲朋好友和邻舍隔壁送鱼,还得摆一桌鱼汤饭,招待帮忙者.
“鱼汤饭”,顾名思义这桌饭以鱼为主.餐桌上,当天干荡时抓到的鱼唱起了主角,所有的菜肴几乎都是鱼,鱼的品种有鲢鱼、包头鱼、鲫鱼、白条鱼、黑鱼、草鱼、鳊鱼,烧法有红烧,有清蒸,有糖醋,花样百出.
吃鱼汤饭时,有的荡主因荡大,帮忙的人多,要摆上六七桌,最少的也有三四桌.鱼汤饭一般不请厨师,而由荡主的女主人烧,再叫上几个邻居帮忙.偶尔也有考究的荡主叫上专业的厨师来烧.吃鱼汤饭时,众人围在一起,大碗喝酒,大块吃鱼,一边吃,一边庆贺荡主今年渔业丰收,其乐陶陶.
总而言之，这篇文章为大学硕士与干塘和鱼汤饭本科干塘和鱼汤饭毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料，关于免费教你怎么写鱼汤和鱼汤饭方面论文范文.
贵州老干系统开展我看改革开放新成就专题调研
贵州省委老机关党委书记辛伟到安顺、六盘水市开展专题调研7月17日,贵州省委老机关党委书记辛伟一行到平坝区委离退局、安顺市委离退局宣讲省委十二届三次全会精神和贵州省委书记孙志刚、省长谌贻琴对老干部工作的.
国家机关离退休领导参观考察贵阳市白云区老干活动中心
10月18日,中组部、外交部、国家药品监督管理局……27家国家机关离退休,以及国管局、中国老年报社相关领导一行50余人参观考察贵阳市白云区老干活动中心 省食品药品监督管理局有关领导,贵阳市委组织部副部.
贵州省各地老干系统开展迎中秋庆国庆活动
贵阳市 9月21日,贵阳市离退休老同志“迎中秋 庆国庆”诗词朗诵会在活动中心多功能厅隆重举行,70多名老同志以诗词朗诵的方式迎接中秋佳节和庆祝祖国69华诞,通过深情的朗诵表达了.
成都市成华区：召开离退休干部座谈会等
成都市成华区召开离退休干部座谈会近期,成都市成华区召开离退休干部座谈会,区委常委、组织部部长刘蓉出席会议,向与会老同志传达区委七届四次全会精神,并通报了成华区深入贯彻党的十九大和省、市委全会精神所采取.