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大豆论文参考文献：
最近,来自美国的研究者们发现食用大豆提取出的染料木黄酮具有抑制乳腺癌发生的效果.
染料木黄酮能够保护BRCA1基因的稳定,而后者则对于组织乳腺癌的发生具有重要的作用.BRCA1是一类肿瘤抑制基因,在正常情况下它能够保持DNA的稳定,防止癌症等一系列疾病的发生.当BRAC1出现异常后,机体抵抗癌变的能力就会下降.环境中的一些致癌因素,例如烟、紫外光照等,会导致细胞表面AhR受体的激活,进一步抑制BRAC1基因的活性,最终导致细胞癌变的发生,而大豆中发现的这类化合物具有靶向AhR受体进行活性阻断的效果.
目前细胞水平的实验已经获得成功,研究者们正在利用乳腺癌小鼠模型进行活体研究,如果结果符合预期,那么他们将进一步推向临床试验.
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