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关于降压抗癌解毒的紫苏类论文范文文献 与降压抗癌解毒的紫苏相关论文如何写

主题:降压抗癌解毒的紫苏论文写作 时间:2024-02-20

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最近几年的研究发现,紫苏的各个部位都具有很好的抗癌作用,尤以叶片的作用更强,所以很多人都非常看中这味草药的食疗价值.而由于紫苏独具的降压、助消化、解毒功效,韩国人更是将紫苏搬上餐桌,每每吃烤肉时,都以紫苏叶佐食,或者每年冬天将紫苏叶腌成酱菜食用.这让更多的人对这味草药产生了浓厚的兴趣.

有关紫苏的传说

相传有一天名医华佗在一家客栈吃饭,巧遇一群青年在比赛吃螃蟹,华佗上前劝说他们食蟹过多对身体有害,可没有人听他的劝告.当晚,华佗和这几个人同住在这家客栈,半夜时那几个年轻人大喊肚子痛,但试了很多方法也不能止痛.华佗突然想起一次他在采药时看到一只水獭吞吃了一条大鱼,肚子撑得像鼓一样,非常难受.后来,它爬到岸上吃了一些紫色的叶子,不久就没事了.华佗想这种紫色叶子既然能解鱼毒,想必也能解蟹毒,于是便命徒弟去采了这种紫色的叶子,给几个年轻人煎服下去,不一会儿,那几个人果然止住了腹痛.华佗为了记住这种草药,为其取名“紫舒”,意思是服后能使肚子舒服.因为字音相近,后人就改叫“紫苏”了.

紫苏的药用价值

紫苏在我国已有2000 多年的种植历史.主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可腌作酱菜.《本草纲目》记载紫苏“其味辛,入气分;其色紫,入血分.性舒畅,行气和血,治上气咳逆,除寒温中,益五脏,补虚劳.”它还能发汗解表,理气宽中,解鱼蟹毒.用于风寒感冒,头痛,咳嗽,胸腹胀满,鱼蟹中毒等.

而现代药理研究也表明紫苏具有解热、镇静、助消化、止咳平喘、增强免疫力等作用.另外,紫苏还被用于临床的降压治疗,并有调节血糖的功能,还可治疗便秘.近年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种,并开发出了食用油、药品、化妆品等几十种紫苏产品.紫苏在我国各地均有栽培,日常食用的方法也很多.

1. 紫苏粳米粥:取紫苏叶15 克、粳米100 克、红糖适量.先将紫苏叶洗净后切成段.再把粳米淘洗干净,放入锅内,加入适量清水,置旺火上烧沸后改用小火煮至粥熟.最后撒入紫苏叶稍煮片刻,加入红糖搅匀,即成紫苏粳米粥.此粥味香可口,能发表散寒,行气宽中.用于外感风寒.

2.紫苏解毒水:取紫苏叶50 克、白糖20 克,水煎服.主治鱼蟹中毒、恶心呕吐、腹泻等.

3.紫苏生姜红枣汤:取紫苏叶10 克、生姜3 块、红枣15 克.将红枣洗净去掉枣核,把生姜切片,紫苏叶切段,三者一起放入盛有温水的砂锅中大火煎煮30 分钟,再将紫苏叶和姜片捞出,改小火煎15分钟即可饮用.具有暖胃散寒,助消化行气的作用.

4.凉拌紫苏叶:取紫苏嫩叶300 克、精盐、味精、酱油、麻油适量.将紫苏叶洗净,入沸水焯透,捞出凉水冷却,沥干水分后切段放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成.紫苏叶的营养丰富,尤其是胡萝卜素、维生素C 和维生素B2,有助于增强人体的抗病防病能力.再加上紫苏叶的发表、散寒、理气功效,此菜可用于感冒风寒、咳嗽气喘、胸腹胀满等症.健康人食用则能强身健体、润肤明目.不过要注意气弱和表虚者应忌食.

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