民办高校食品工程系实践教学体系,本文是关于实践教学类专升本论文范文跟民办高校和实践教学和工程系类研究生毕业论文范文.
实践教学论文参考文献：
摘 要：随着我国经济社会的发展,民高校的本科教育已经成为我国高等教育的重要组成部分,向社会输送了大量的应用技能型人才.本文以吉林师范大学博达学院食品工程系为例,主要从实验室建设、校内实践基地建设、校外实习基地建设三个方面全面实行实践教学体系,以就业为导向,使学生掌握理论知识的同时,培养学生的实践动手能力.
关键词：民办高校；教学体系；实践基地；应用技能型人才
随着我国社会经济的不断高速发展,对各行各业的从业人员提出了新的要求,既要求受过高等教育,又要具备超强的实践动手能力,这一类型的应用技能型人才将是我国经济建设的主力军.从老牌公立大学在办学条件和教育经验上分析,他们早已为研究型和管理型的人才培养做好了充分的准备和铺垫,而培养应用型、技能型人才的这一重任自然而然的就落在了民办高校的肩上.国内民办高校起步较晚,部分院校的办学条件与办学水平还处在不断完善与提高中,而这一现状正与培养应用技能型人才相适应.
食品工程专业是一门实践性很强的应用性专业,实践教学是巩固理论知识、提高动手能力、训练综合技能、拓宽知识视野和培养意志品格的一系列教学活动.吉林师范大学博达学院食品工程系本着“学好专业理论基础,做好实训实习工作”的宗旨,同相关企业开展深度合作,紧密融合产学研工作,强化实践教学,加强学生创新意识和实践能力的综合素质培养,力争早日完成从传统知识本位的学科教育向能力本位的专业教育的转型,使学院从传统民学院转变为现代应用技术大学.
我系主要从实验室、校内实践基地、校外实习基地建设三个方面全面推行实践教学,以就业为导向,改变人才培养模式和教学体系,加大实验室建设的力度,保证实验室设备的利用率；建立校内实践基地,与一些大中型企业建立实习实训基地,确保学生在校期间就能获得扎实的实践经验,确保学生毕业时能够熟练掌握企业的岗位知识,更快的适应企业的岗位需求.换句话说,入学就意味着积累“理论＋实践”的知识技能,毕业就完成了学校与企业的交接,直接上岗就业.
一、高校实验室建设是培养学生实践动手能力的必要前提
高校实验室是进行实践教学和科学研究的重要场所,对于培养学生实践动手能力、培养创新型人才和开展科学技术研究具有重要的地位和作用,实验室的建设水平也是学校教学水平、科研水平和管理水平等方面的综合体现.然而长期以来,包括部分公办高校在内一直都存在着理论与实践教学极不平衡的现象,实验室工作得不到应有的重视.实验室队伍普遍存在着老龄化,职称、学历结构不够合理,人员素质参差不齐,工作人员积极性不高,高水平人员流失严重等诸多问题,甚至有的民办高校的实验室队伍长期由外聘教师或外校的教师充斥.在设备方面,仍有部分高校为了应付评估、完成项目而盲目购置高、精、尖的设备来充斥“门面”,在设备完成“历史使命”之后就会被“束之高阁”.这些问题的存在直接影响到学校实践教学活动的日常工作.
基于以上问题的严重性,我系从发展特色专业出发,从食品工程系发展的长远角度考虑,通过三个方面对基础实验室的工作进行了安排部署.
加强实验室队伍建设,提高工作积极性.在我国的传统观念中,实验室工作人员属于“教辅人员”,人员素质与待遇也不尽相同.我系把实验室工作人员分成实验教师和实验员,制定严格的职称评定标准、工资待遇等管理制度.这样不仅稳定了实验室队伍,也避免了高水平实验技术人员的无谓流失,在提高实验室工作人员稳定性的同时,也在一定程度上大大激发了实验教师和实验员积极参与发表论文、申报项目、科学研究、撰写专利等方面的工作热情.在人才聘用方面,食品工程系的实验教师、实验员优先录用专业对口的全日制本科院校及以上的硕士研究生和本科毕业生,制定科学系统的培训方案,加大实验室人员学习、培训和进修的投入,提高实验室队伍的整体水平.引入竞争机制,控制人员合理流动,优胜劣汰,吸引更多的具有高素质和能力专长的优秀人员加入到实验室的队伍中来.
依靠高精细仪器设备,发展特色专业.在保证完成课程设置的基础实验的前提下,以市场为导向,结合企业需求和学生就业需要,购置有助于特色专业课程发展的高精细仪器设备,逐步形成培养熟练操作高精细仪器设备、准确分析检验数据的应用技能型人才的办学特色.在设备的维护保养方面,力争打造一支人员素质强、专业水平高的设备管理队伍,负责仪器设备的日常维护与管理,保证仪器设备的正常运行和利用率,确保实践教学的正常进行.
仪器设备资源共享,服务社会.在高精细仪器设备的使用上,不单单只用于本校甚至本系的教学和科研工作,还要对校内外有需要的教学单位和企业进行开放,保证设备使用率的同时,运用合理的收费来弥补设备正常运行的费用以及维护费用.为了保证数据的可信度,可以申请取得认证资质（如CMA认证等）,增强仪器设备对外服务的能力.随着外界对本系的了解加深与逐步认可,对本系的对外宣传工作也起到了推动作用.
二、校内实践基地是学生实践动手能力提升的有效途径
当前,高等学校实践性教学停留在虚拟层面的占据多数,例如,虚拟实验、模拟实验室等,即使建有教学实践基地,也存在投入较少、管理不规范、实践教学基地缺乏、企业参与度不高等诸多问题,导致高等院校学生实践教学难以落实.
建立校内实践基地.我系将建立校内实践基地一处,包括产品销售区、产品展示区、现场制作区、办公区等,且必须在选址、生产经营环境、品质管控方面严格把关.在实习单位相关人员和有企业工作经历的教师的指导带领下,组成以学生为主要参加者的策划、生产、营销等团队,对实验室所研发生产的产品进行销售；设置组织架构、制定规章制度与工作流程、制作生产工艺流程与作业指导书、设计营销策划方案、引进绩效考核机制等,使参与实践的学生进入校内实践基地就仿佛置身于缩微版的食品生产企业,缩短学校与市场的距离,加强学生的实战能力,为企业培养出适应社会需要的产品研发人员、品质管控人员、生产管理人员等相关技术、管理岗位人员.
与实验室紧密结合.校内实践基地将与实验室紧密结合,依托不断购置和完善的乳制品中试生产设备、焙烤实验设备、冷饮设备,研发并生产出天然、健康、营养的乳制品,造型精美、口感与营养俱佳的焙烤食品,清爽、消暑的冷饮制品.实验室的设备为校内实践基地的产品供应提供了有力保障,是对实践基地产品的有力支持.这样在减少资金投入的同时,又保证了实验室设备的正常运转,大大提高了设备的利用率.实验室的检验设备也为实践基地的产品质量提供了有力支持,将定期或不定期的对送检或抽检的产品进行检测,以保证产品质量.
定期进行考核.实习教师团队将定期对各个团队的绩效指标进行考核验证,既包括销售团队的人员素质、服务意识、产品陈列展示、产品的贮存与运输以及销售方案等方面等进行指导,还包括对生产团队的产品质量、新品研发、成本控制的监控等.作为学生教学的一部分,这样既保证了学生动手实践能力培养计划的实施,又可以对学生在校内实践基地的学习中遇到的问题给予及时的纠正,突显了校内实践基地的作用,使教师和学生充分重视在校内实践的教学内容.
加强师资队伍.校内实践基地将通过培养、引进、等形式加强师资队伍,逐步建立一支拥有足够数量、结构合理、素质优良、专结合的“双师型”师资队伍,不断建立健全管理机构、管理制度,规范管理工作,加强设备的维护保养,保证实训的良好效果,为提高专业的教学质量、培养学生的实践动手能力提供有力条件.
三、校外实习基地是实现学校与企业无缝对接的必经之路
学校在安排学生实习时会面临以下几种情况：一是劳动密集型的企业,这样的企业十分愿意接受学生实习,因为学生可以充当廉价的劳动力,把实习学生安排在没什么技术含量的工作岗位,劳动强度大、生产环境差、部分员工素质低,这样的企业一般生活条件也很差,与在校期间的生活和学习环境形成巨大反差,学生心里很容易产生巨大的抵触情绪,感到“学无所用”,壮志难酬.二是自动化程度高的企业,这样的企业因生产过程自动化高导致所需劳动力很少,关键技术岗位又涉及到技术保密等问题,根本就没有接受学生实习的意愿,即使签订实习协议,也只是安排学生到无关紧要的岗位做些无关痛痒的工作,久而久之,学生也会产生厌倦情绪,无心实习,更没有留下去工作的意愿.三是有些符合实习条件的企业,这样的企业很愿意接受学生实习,渴望年轻人的冲劲、工作热情给企业注入新鲜的血液,但是没有合理的部署实习学生的工作,没有很好的设计“师傅带徒弟”的模式以及考核方法,任由新老员工“自由结合,自行发挥”,工作业绩难免出现不稳定的现象.
推进多方协同合作.我系结合自身办学的优势,围绕着面向区域发展的战略需求,实行产教学融合和校企合作办学的模式,强力推进学校和企业、学校和当地政府部门间的协同合作.与省内外的食品企业、地方政府、科研院所多方积极合作,建立信息共享平台,形成学生的校外实习基地.通过实习基地工作的开展、与企业单位技术创新团队的交流,大大提升了我系实践教学平台建设的水平,为培养具有实践创新能力的高素质人才提供了保障.针对同一企业或不同企业的相同岗位,开设“订单班”培养模式,要求企业直接参与到学生的本科人才培养方案的制订工作中来,从企业自身发展的需求出发,对学生有针对性的进行实践能力的培养.
双师型教师队伍的培养.由高校教师和企事业单位的专业技术人员、管理人员共同组成指导教师队伍,着重建设实践基地师资队伍.我系除聘任了具有企业工作经验的专职教师外,还要求专职教师到企业挂职或培训,实际参与到企业的产品生产、设备维修、新品研发、管理等工作中去,培养和提高实践能力、设计开发能力和技术创新能力；邀请企业教师到我校接受继续教育,更新专业知识,提高工程领域的理论水平,促进实践经验与理论知识的结合；建立合作机制,共同申报项目,完成相应课题,使专职和教师形成优势互补,在学生工程实践和创新能力培养上发挥重要的作用.
及时更新实践教学内容.把课堂所学真正带到实际应用中,使学生在学校掌握的知识、技能与地方单位中的科研、企业中的生产实际紧密结合,避免理论与生产实际脱节.（吉林省高等教育学会2018年度高教科研重点课题《民办院校食品安全检测人才培养体系的研究》课题编号：JGJX20182,立项时间：2018年5月28日）
作者简介：柴振宇,男,2004年毕业于吉林农业大学食品工程学院,先后任职于黑龙江惠尔康庆新乳业有限公司、内蒙古蒙牛乳业（察北）有限公司、河南佳源乳业股份有限公司,担任过灌装操作工、车间主任、品控部经理和技术总监等职位.现就职于吉林师范大学博达学院食品工程系；
徐长健,吉林师范大学博达学院食品工程系2017级食品质量与安全专业学生；
金欣,吉林师范大学博达学院食品工程系2017级食品质量与安全专业学生.
归纳总结：此文为关于对不知道怎么写民办高校和实践教学和工程系论文范文课题研究的大学硕士、实践教学本科毕业论文实践教学论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
民办高校社会工作专业实践教学体系
摘要基于西安翻译学院是陕西省地区高校转型发展的试点单位及社会工作专业是其卓越人才特色专业,而社会工作者又是以实践为基石、理论为导向的应用性能高的人才,文章以社会工作专业实践体系为主要研究对象和研究范围.
高职院校食品专业实践教学体系的实践探究
牛晓呜 呼伦贝尔职业技术学院实践教学是各大职业院校教学的中心和重心,实践教学对于学生来讲是一种培养人才的有效途径,而对于学生来讲实践也是今后工作和生活的必备能力,实践教学的实施无疑是一次教育水平进步.
基于区域文化产业下的美术学专业实践教学体系
陈 宁 胡思琪（景德镇陶瓷大学艺术文博学院 江西 · 景德镇 333403）中图分类号 G642 文献标识码 A DOI 10 16871j cnki kjwhc 2018 12 021.