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存在问题论文参考文献：
曹永
（山东省滕州市果树服务中心,山东滕州２７７５００）
摘 要：随着人们生活水平的提高,滕州果业从单纯的农业生产型,逐步向果品生产、旅游休闲、重点节会以及城市绿化等多元、综合产业型方向发展.发展中也存在着多种问题,为此提出对策及注意事项,有助于滕州休闲果业的发展.
关键词：休闲果业；发展现状；存在问题；对策
文章编号：１００５-３４５Ｘ（２０１８）０５-００２４-０３ 中图分类号：Ｓ６６ 文献标识码：A
滕州市位于山东省南部,属于暖温带大陆性季风气候,年平均气温１３．６℃,降水量７００～８００ｍｍ,降雨主要集中在夏、秋季节,适合各种北方落叶果树的生长发育.２０１７年,滕州市果树面积发展至１．６７万ｈｍ２,产量３４万ｔ,果业已成为滕州农业增产增效、农民增收致富的重要产业,但是产后环节发展滞后,特别是销售受市场波动影响大以及劳动成本的攀高直接影响着果农的种植积极性.改变滕州当前水果生产模式,探索果业多渠道发展的路子很有必要.
果树,集观赏、可食等特性于一身,在休闲农业发展中具有先天优势.随着人们生活水平的提高,交通设施的日益完善和机动车的普及,不同类型的赏花会、鲜果采摘节、果树认养等活动不断出现,这些大大助推了休闲果业的发展.
１ 滕州市休闲果业发展现状
近年来,滕州果业从单纯的农业生产型,逐步向果品生产、旅游休闲、重点节会以及城市绿化等多元、综合产业型方向发展.目前,初具雏形的休闲果园类型包括：
１．１ 采摘型
这一类型园区主要是以单一的树种果品吸引游客,季节性较强.如张园草莓、安后葡萄.张园草莓从最初的‘丰香’到现在的‘甜查理’‘日本９９’；从露天种植到拱棚和冬暖式大棚；从等待零售到品牌化销售.从小到大,不断创新.现已发展冬暖式大棚３０余个、大中型拱棚２００余座,形成了以张园为中心,辐射带动邱楼、北孔、姜屯等村的草莓产业带.
１．２ 观光农场型
由企业或合作社承包租赁一定面积的土地,建有不同类型的旅游观光设施,形成不同主题的农场、观光园,进行旅游观光业开发与经营管理,把果品采摘或赏花观光作为其中的一部分.如金庄百果园、刘村梨园.金庄百果园２０１３年建园,依托滕州上善公园建设,及时将旅游因素注入果园,在果林中设置景点,让游客既能踏青游景,又能赏花品果.农事体验、农家餐厅、观光自行车等服务设施为游客提供了旅游系列“套餐”,现已由当初的１３ｈｍ２发展到了３３ｈｍ２,２０１７年营业收入２００万元.
１．３ 生产型
采用露地栽培和保护地栽培相结合的方式、多品种合理搭配来延长鲜果收获期的生产栽培模式,建设采摘观光园.如南台樱桃、焦庄樱桃、润明葡萄.南台樱桃温室大棚建于２０１５年,属大树移植,树龄１０年,现有６个大棚共２．７ｍ２,主栽品种‘美早’,采取采摘、网上销售、超市供货（苏州、上海、北京超市）等销售渠道,年收入６０余万元.
２ 滕州休闲果业发展中存在的问题
滕州休闲果园总体规模小、季节性强,从旅游观光角度看,总体水平较低,设计规划偏向于农业生产,多停留在低层次的采摘、品尝水平上,缺少主题果园景观的展示,科普作用明显不足.主要原因有：１）传统果业种植户年龄偏大、思想保守,对休闲果业认识不足.随着农村青壮年劳动力的大量外出,果树种植户老龄化现象日趋明显,他们文化程度普遍偏低,思想观念陈旧,接受新鲜事物缓慢,发展思路狭窄,对发展休闲果业持观望态度,对市场表现无可奈何.
２）现有传统果业种植户收入水平低、经济实力不足,资金投入不够制约了向休闲果业的过渡转型.项目初始投资仍是以农户为主,其他支农资金投入有限,基础设施等公共品供给欠缺,金融贷款难度大,融资渠道不畅.
３）土地因素制约.休闲果业与工商贸等产业的融合发展不足,还没有充分利用其它产业优势来支撑发展休闲果业,产业链延伸不够,缺乏高附加值的项目,特别是有些想流向休闲果业发展的工商资本由于用地限制无法流入.
４）特色创意不够.与游客多样化需求相比,滕州现有休闲果业园区分布散落,配套服务设施不足；经营形式单一,仅停留在采摘、观赏或者农家餐饮,缺乏深度参与性项目,文化内涵欠缺,创意设计不够,未体现各自特色,对游客的吸引力不足,同质化竞争激烈.
３ 滕州休闲果业发展的对策
休闲果业有广阔的发展空间,滕州的观光休闲果园要想向更高层次发展,需要注意以下几点：
３．１ 科学规划、合理布局,提升特色发展水平
围绕构建区域休闲果业产业链,组建区域休闲果业集群,以滕州“上善公园”内现有的、地理条件适宜、有休闲果业发展潜力的金庄百果园、润明葡萄、沿河桃园纳入滕州“秀美荆河”建设总体规划,因地、因园制宜,不搞一刀切,建设一批主题鲜明、多业配套、服务功能完善的荆河流域休闲果业观光带.
３．２ 立足提高品质和效益,提升生产型园区建设水平
坚持特色果业发展高起点、高标准,积极引进新技术、新模式、新品种,全面推广草莓、樱桃、葡萄特色产业的标准化生产技术,加大“三品一标”果品创建力度,把标准化生产贯穿于果业生产的全过程,加强对休闲果业生产过程、生产投入品以及产品质量的监测监管,以优质的果品品质实现生产型休闲果业的创收.
３．３ 做好宣传促销
利用网络媒体以及举办主题鲜明、内容丰富、参与性强的节会活动,广泛而深入地宣传推介滕州品牌果品,发挥品牌效应,扩大滕州休闲果业的知名度和影响力.鼓励通过电商销售平台,宣传滕州休闲果业,扩大信息交流,壮大消费群体,推动滕州休闲果业整体升级.
３．４ 加大对休闲果业的扶持力度,增强园区发展能力
果业不同于蔬菜、大田作物,是一项技术高、管理细、投资大、收益周期长的产业,随着苗木、农药、化肥等生产资料的提高以及劳动力、运输成本的攀升,果业种植户急需政府、相关部门的关心与扶持,解决他们因长期投资而面临的现实生产困难.同时也需引导好果业种植户在休闲果业建设的过程中本着量力而行的原则,合理利用手中的土地和资金,避免贪大求洋、后劲乏力,算好产出效益账.在符合规划和用地管制的前提下,鼓励工商资本开发休闲果业.梯度推进公共设施建设,帮助园区做好整体规划,在道路、水利、电力、通讯等方面给予倾斜.积极争取各级扶持休闲果业发展的优惠政策,广泛吸纳各种资本进入休闲果业建设,重视培养创新人才,促进滕州休闲果业快速发展.
３．５ 对于新建休闲果园的注意事项
１）休闲果园的选址要考虑与城区的距离,休闲果园虽然在农村,但是服务对象中城市居民居多,有的人追求与世隔绝的感觉,把园区建在偏远的山区,路途的颠簸和交通工具难以进出,会使客流量大大降低.距离城区越远,营销难度越大.
２）休闲果业基础是“果业”,重点是“休闲”.休闲果园光靠单一的采摘风险大、利润薄、周期长,“旺季过旺、淡季过淡”,需要多业态发展.园区在搞好水果采摘的同时,不要仅仅专注于农产品生产,而是要依托自身的资源和特点兼顾周边消费人群的喜好,推进果业产业链条不断向旅游、教育、文化、康养等产业延长,“以果促旅、以旅强果”,走出独具特色的“一、二、三产”深度融合发展的路子.
３）休闲果园的运营要突出主要功能、配套功能、消费环境、有序的综合管理条件.采摘、观赏、农事体验、亲子娱乐等根据自身优势和目标客群需求确定运营重点,要围绕一个主题,把整体项目串联起来.偏重采摘的园区要在与其它园区果品的差异化和特色化上下功夫,最终做到品牌化.大规模种植的果树在成长、开花、成熟时呈现出来的大面积浓色重彩,能给游客带来视觉上的震撼冲击,有条件的园区要设置一片花的世界,不管是大人还是孩子对花朵都有一种天然的情感,花香弥漫,清新满目,美不胜收.园区的农事文化、农事体验,让游客重温农家生活,尽享农家乐趣.针对年轻父母和儿童,设计一些有趣的、体验性强的亲子娱乐活动,如趣味运动、自然认知、手工艺术、制作酿造等,让孩子在游戏中了解自然、释放天 性 、开 发 潜 力 、热 爱 劳 动 .
４）让安全贯穿于休闲果业发展的全过程.食品安全关系到每个人的身体健康,休闲果业集吃、喝、玩于一体,园区种植的水果可供游客考察与品尝,保证食品安全,让游客真正在园区吃得放心、玩得开心.此外还要认真做好园区内场地的安全、动植物安全和设施安全等.
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