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产业发展有关毕业论文怎么写 与基于经济学角度的设施蔬菜产业分析有关学士学位论文范文

主题:产业发展论文写作 时间:2024-02-16

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郝宏伟,杨怀卿,杨华

(山西农业大学信息科学与工程学院,山西 太谷 030801)

摘 要:设施蔬菜产业是清徐县农业的支柱产业,文章从经济学角度运用蔬菜形成理论、规模经济理论、“谷贱伤农”理论分析了清徐县设施蔬菜产业的影响因素,最后从市场信息、规模经营、产业链和品牌化、标准化生产方面提出建议,即推行标准化生产;通过规模化生产,提高产业化水平;多渠道融资,支持设施蔬菜产业发展,扩大产业规模;树立蔬菜品牌,进行品牌化营销;借助大数据解决信息滞后问题等.

关键词:设施蔬菜产业;发展对策;经济学理论

中图分类号:F326   文献标志码:A   文章编号:1008-1038(2018)12-0046-04

DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.12.012

清徐县是山西省四大优势农产品蔬菜示范基地县、全国580个设施蔬菜产业重点县之一.多年来,清徐县利用自身的自然优势和地理优势积极推进设施蔬菜种植,并依据不同地区的不同情况,致力于温室、大中棚、小拱棚的建设,通过山西百万棚计划、县财政补助蔬菜生产、科技助力新品种和新技术的推广和建设蔬菜标准园等工作初步实现了设施蔬菜产业规模化、产业化实践.通过多年的实践,设施蔬菜产业已成为清徐县的农业发展的支柱产业,成功助力多个乡镇实现了产业振兴、农民增收.

1 设施蔬菜产业现状

自2010年百万棚计划以来,清徐县设施蔬菜产业各项工作取得了重大成就:从整体分布看,全县设施蔬菜基本呈现河西精细菜片区、河东大路菜片区的规模集聚分布,其中以清源、东于、马峪和柳杜为代表的河西精细菜片区多年循环种植果菜和叶菜,以集义、徐沟为代表的河东大路菜以种植果菜为主.并且建设了一批以大禾农业生态园、晋丰庄园为样板的高标准设施农业,建成了超过700 hm2的日光节能温室和640 hm2的大棚,基本形成了“春提早、夏渡淡、秋延后、冬反季”的生产特点,成为太原市主要的蔬菜供应地.从蔬菜营销方面看,全县共建设蔬菜常年批发市场2个,季节性蔬菜批发市场8个,培育了近700个本地蔬菜经济人,建设多个冷库和运输车队,服务蔬菜销售.

经过多年的发展,清徐县设施蔬菜产业化进程逐渐加快,但在发展的同时也出现了问题,这些问题影响着蔬菜的产业化进程.

1.1 高学历、懂技术的从业人员缺乏

在规模化生产过程中应该形成以农户为主体、政府为调控、龙头企业为带动的联动模式,在产业化初期吸引龙头企业和种植大户参与,在产业化中期带动农户加入基地,同时通过高产出吸引年轻人加入;产业化成熟阶段大规模使用设施技术与设备的同时,合理分配不同人群参与产业链前、中、后的生产、加工、销售等经营活动.但清徐县设施蔬菜从业人员老龄化严重,受教育程度低,造成新技术推广工作进展缓慢.另外,由于现在从业人员对市场信息把控滞后,规范化操作意识不强,缺乏农业生产专业知识,生产过程中容易出现盲目跟风,导致蔬菜质量不高.

1.2 集成配套技术普及率低

在生产过程中,清徐县集中推广防虫网、黄板、水肥一体化、生物肥等集成配套技术及温室小气候物联网设备,由于农户选购成本较高,仅靠政府补助和菜农收入将无力承担高昂的安装费,短期内无法实现盈利,因此单一的投资渠道限制了集成配套技术的普及率,影响了现代设施栽培技术的推广进度[1].

1.3 市场信息滞后

市场信息是发展农业市场经济的必然要求,农户对市场信息有极强的需求,但当前市场上信息质量差,信息不对称,经纪人和企业提供给农户的市场信息不及时.一方面市场信息滞后造成农产品滞销,农户利益受损,另一方面农户对市场信息认识不够,面对信息缺乏理性的思考,因此容易造成在上升后盲目进入市场,回落后盲目离开市场进入下一个市场的局面,这也是造成农产品起伏的原因之一.

市场信息滞后主要有以下因素的影响:(1)社会或媒体缺乏对农户的正确引导,农户寻求信息的途径存在误区.(2)市场调节本身就是一种事后调节.虽然市场有及时和灵敏的特点但不能反映长期供需情况,农户在某农产品供求失衡(下跌或上升后),才做出进入或退出某项农产品市场的决定,往往蒙受损失.(3)社会或政府投资不足引起的信息传播失真或滞后.

1.4 产业化水平不高,组织化程度低

清徐县设施蔬菜产业组织化和产业化处于起步阶段,从产业组织角度看:一方面以家庭为单位生产蔬菜供应市场,加剧了市场风险,影响了设施蔬菜标准化生产进展,造成了清徐县难以推行规模化、专业化生产的局面.造成这种局面的原因不仅在于农户追求大的经济利益而忽视了蔬菜质量,还在于政府蔬菜质量技术标准和质量管理不健全,推广力度不够[2].另一方面,大型龙头企业和集约化育苗场、农资供应店、设施蔬菜生产及蔬菜包装销售等多个组织利益联结松散,也制约着产业水平的发展.从蔬菜销售角度看,经纪人队伍建设滞后,缺乏统一管理;蔬菜销售以鲜菜为主,蔬菜加工发展不足,即蔬菜产后开发有限,缺乏品牌支撑.

可见,清徐县设施蔬菜产业链利益联结不够紧密;单打独斗的生产模式限制了标准化农业的推广和现代设施技术的应用,从而增加了设施蔬菜的从业风险.

2 基于经济学角度的理论分析

2.1 蔬菜形成理论

蔬菜由消耗的农资产品价值(C)、劳动者必要劳动创造的价值(V)和剩余价值(M)三部分组成,其中C+V是最基础的部分,即生产成本.一般情况下,产品定价要高于生产成本才能获利,要想增加农产品盈利空间必须增加剩余价值(M).价值决定,生产蔬菜的社会必要劳动时间创造的价值决定了,受供求关系的影响,围绕价值上下波动,即供过于求,下跌,可能会减小种植规模,相反则上涨,增加种植规模.

蔬菜形成理论指的是蔬菜在市场价值、供求关系、货币价值等因素的支配下,受自然等其他因素的影响所形成的相互影响、相互关联的一种内在经济理论.目前我国蔬菜有两种形成方法:一种是经纪人从农户手中低价收购蔬菜,经过层层中间商最后卖给消费者;另一种是直销,即从农户或基地直接卖给消费者,如农超对接.当前清徐县蔬菜定价方法包括如下两种方法:其一是收购人到基地集中收购,收购价由收购人决定;其二是基地将蔬菜集中运输到蔬菜批发市场,收购由当地批发市场经纪人制定.上述两种定价方法的主动权均掌握在中间商手中,农户无法从蔬菜销售中获取更多的经济利益.在蔬菜生产成本不变、对生长周期有严格要求的情况下,在有限的空间内增加蔬菜价值就必须依赖大规模使用现代设施栽培技术,通过标准化生产提高蔬菜质量,减少农药残留量;或者通过蔬菜基地或合作社直销的方式缩短“最后一公里”,减少中间流通环节.如果出现蔬菜滞销,只能通过蔬菜加工增加蔬菜产品附加值的方式解决销路问题.

2.2 规模经济理论分析

规模经济理论是指通过扩大规模达到增加经济效益的目的,其优点在于长期平均总成本随产量的增加而下降.但这并不意味着生产规模越大越好,因为规模经济追求的是能获取最佳经济效益的生产规模,一旦企业生产规模扩大到超过一定的规模,边际效益就会逐渐下降,引发规模不经济现象.根据马歇尔的经济学理论,规模经济分为内部规模经济和外部规模经济,相应的规模经济有两种实现方式:一种是通过资本积累或内部分裂实现规模经济,另外一种是通过并购实现规模经济.当前清徐县设施蔬菜呈现河西精细菜片区、河东大路菜片区的集中分布格局,并且以柳杜、集义为中心向四周扩散,形成了两大生产基地.虽然基地建设规模逐年扩大,一定程度上降低了蔬菜生产成本,但是以家庭为生产单位的生产群体限制了设施蔬菜产业化的发展,面对这样的情况,一方面鼓励大的种植专业户以土地流转的形式租赁土地、扩大设施规模,投资使用设施蔬菜集成配套技术和温室大棚设备;另一方面建立协会组织散户更新设施技术及设备,其中资金由农户和协会按比例出资,蔬菜统一销售后按比例返还农户,协会使用卖菜收入逐步更新基地设备,加快设施产业步伐.

2.3 “谷贱伤农”理论分析

2.3.1 传统经济学角度分析

假设市场上农产品供给与需求达到均衡状态,当新进入者加入市场后,供给量增加,供给失衡,农产品下跌.众所周知,农产品是生活必需品,需求弹性系数小于1,即缺乏弹性,并不会因为下跌而增加购买量,因此导致农户收入减少.相反,当从业者离开市场后,市场上供给量减少,农产品收购增加,消费者购买上涨,中间商获利,农户并没有从中获利,因此不论农产品是丰收还是减产,农户依然不会提高种植收入,即“谷贱伤农”.

根据上述分析,蔬菜作为生活必需品并不会因为波动而产生量的变化,农户不管丰收与否都不会从农业生产中获得较大收益,这也是当今农村中老年群体为主要劳动人员,青壮劳动群体外出打工的原因之一.受上述内容启发:推广设施技术、规模化生产是解决设施蔬菜产业当前问题的主要手段,只有将农业生产变为高产出的生产活动才能吸引年轻群体加入农业.

2.3.2 信息经济学角度分析

信息经济学发现传统经济学关于“谷贱伤农”的解释忽略了市场信息的获取.由于农户存在着信息不对称.农户是大规模种植,而市场上出售的农产品是定量的,供求关系出现问题,市场也随之下跌,下跌后农户退出市场,次年因为供给量的减少上升,此时农户又进入市场,如此循环往复,形成了“蜘蛛网模型”理论.蜘蛛网理论提及的信息不对称不仅包括市场上供求信息失真和滞后,还包括由于经纪人赚取差价、地区间距甚远所造成的信息不畅通.

综上所述,信息不对称、信息质量差也是造成“谷贱伤农”的重要原因.解决信息滞后的办法是在尊重市场规律的前提下增加投资,借助大数据的优势构建信息共享平台,服务农户.

3 基于经济学角度的发展建议

根据信息经济学分析可知,信息不对称、信息流通不畅,导致蔬菜种植规模不确定,进而引发蔬菜波动、农户利益受损、生产积极性不高.由传统经济学分析得知,蔬菜作为生活必需品,需求弹性小,增值空间有限,而且蔬菜生产对于生产周期要求十分严格,受市场上供给量的影响,供过于求时下跌,农户经济利益受损.针对当前存在的诸多问题提出以下发展建议.

3.1 推行标准化生产

推行设施蔬菜标准化生产是实现由粗放型农业向现代农业生产的必由之路,推行设施蔬菜标准化生产不仅能够提升蔬菜产品的市场竞争力,加快设施蔬菜产业规模化生产的步伐,而且可以增加农民收入.

3.1.1 产前

首先要保证集约化育苗场的育苗质量和农资供应店农资产品质量,严格把控生产资料的安全.其次建立和完善蔬菜标准化技术体系,明确规定蔬菜生产流程、生产质量、生产技术等标准.最后做好推广工作,加大推广力度.

3.1.2 产中

针对经常出现的化肥、农药等过量施用的情况,政府应选派技术员推广标准化作业流程,主张规程化操作,通过质量把关培养农户的标准化意识.对于突发性病虫害及时处理,借助微信群及时传播最新资讯.

3.1.3 产后

农户采摘后以协会或基地为中心集中清洗、加工、检测、包装产品,通过统一标准提高蔬菜质量,初加工结束后可以统一运输到批发市场销售或通过直销的模式自己贴牌、自己定价、自己销售.

3.2 通过规模化生产,提高产业化水平,完善设施蔬菜产业链

首先,通过鼓励种植大户承包土地和组织农户参与协会的方式投资扩大种植规模,逐步利用设施集成配套技术和温室设备,实现蔬菜产业现代化[3].其次,将育苗场、农资供应店、设施大棚生产和包装销售紧密结合起来,打造一个用大数据管理的完整产业链,即建设一个多功能的智能温室设施蔬菜推广基地或协会,包括从育苗场育苗到产品加工处理销售及技能培训等多项功能.其次,以基地或协会为中心集中进行蔬菜的清洗、包装、检测、加工、运输和定价销售,这样就可以借助订单完善产业链,促进设施蔬菜产业经济发展.

3.3 多渠道融资,支持设施蔬菜产业发展

设施蔬菜产业化过程中,由于成本和收益不对等导致设施集成配套技术和温室设备推广使用率低.解决上述问题,首先政府应该推进农业贷款担保,帮助种植大户解决资金问题.其次应与资本市场合作,吸引资本建立龙头企业,带动设施蔬菜产业的规模化、产业化、现代化发展.最后政府牵头、散户参与,通过共同出资、按比分成的形式解决散户资金不足的问题[4].

3.4 进行品牌化营销

以县为单位申请蔬菜品牌,通过与便利店建立合作关系进行蔬菜直销,走好“最后一公里”.标准化生产的设施蔬菜从生产到销售都得到了统一加工与处理,与便利店合作不仅有分布密集的优势还可以获得稳定的订单,让利于农户.

3.5 利用大数据解决信息滞后的问题

首先,市场经济规律是无法改变的,必须尊重市场经济规律.其次,政府要增加农业信息方面的投资,通过建立网站及时发布各地数据信息,使用数据预测及挖掘分析不同地区的消费者喜好,为基地安排生产提供帮助.最后管理经纪人队伍,及时将最新消息发布于微信群等平台中.

参考文献:

[1] 李培之. 蔬菜产业转型升级策略探讨[J]. 北方园艺, 2017, (15): 180-184.

[2] 高中强, 郑华美, 郝国芳, 等. 山东蔬菜产业发展现状与转型升级[J]. 中国蔬菜, 2017, (04): 7-11.

[3] 贾纯社. 庆阳市蔬菜产业发展现状及对策[J]. 中国果菜, 2016, (06): 73-76.

[4] 杨巧艳. 宝鸡市果菜产业转型升级的对策[J]. 中国果菜, 2017, (05): 44-47.

此文点评:本文论述了关于经典产业发展专业范文可作为经济学角度和蔬菜和产业方面的大学硕士与本科毕业论文产业发展论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.

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