日本便当文化,本文是日本便当相关硕士毕业论文范文与日本便当文化和便当相关论文范文检索.
日本便当论文参考文献：
关于日本食品文化,除了我们大家熟悉的酒文化、烟文化和茶文化,便当文化也是日本食品文化中很重要的一部分！
便当的由来：最早源于南宋时期的俗语“便当”,意思是“便利的东西、方便、顺利”.传入日本后,曾以“便道”“辨道”“辨当”等表记.“便当”一词后来反传入中国是源于日语“弁当”（音：bentou）.现在更多的已经被简化翻译成Bent0了,在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”,即盒装餐食.但是在台湾地区一般还是称为便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合.
日本的便当历史悠久,最早出现在古坟时代（大约4世纪至6世纪之间）,那时的便当还很简单,就是把做好的米饭在阳光下晒干,叫做“干饭”,具有不易变质,便于携带,可以立即食用的优点.在战国时代成为武士在战场上的军粮.桃山时代（16世纪下半叶左右）出现了现代便当的雏形,即把饭菜摆在专门的便当盒子的便当.当时的大名和贵族经常在赏花和看红叶时携带便当.
到了（17世纪）江户时代,便当更加普及了.日本最常见的“幕之内”便当就出现在这个时代.幕之内便当是当时人们在去剧场观赏歌舞伎表演等节目时,幕间休息时吃的便当.当时的幕之内便当的确非常实用,握好的米饭都是扁圆扁圆的,一口一个刚刚好,且都经过烘烤,米饭不会干燥.菜肴也都是煮炖、熏烤的食品,不用担心会坏掉.
很多中国人认为日本的“便当”就是我们通常所说的盒饭,其实不然.我们的盒饭大多都是简单粗糙的家常菜,里面的每一种菜都是没有“造形”的.但是日本的“便当”不同,就像其他的日本菜与中国菜的区别一样,它十分讲究一个“形”字！大家都知道我们的中国菜讲究“色、香、味”,其中“味”是重点,以前我们基本都不考虑菜形,后来随着经济的发展我们才有所关注.而日本菜不同,它讲究“色、形、味”,一个“形”字的区别,日本饮食文化的特征就出来了.日本菜肴虽不讲究吃出什么滋味,但很注重“形”,所以人们说日本菜肴是用眼睛吃的.这可能跟日本地面窄小而人口多,保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗有关.在整个饮食环境里,处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美.而重视历史的日本人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了来.为此,把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵,用以点缀人们的生活.便当与盒饭的最大区别也在于“形“.有一款”妈妈便当“是这样的：黑漆红底的盛盒,底下是白色的米饭,米饭上面是牛扒,牛扒上面卧着几块蟹柳,旁边还有三个娃娃头.细看那娃娃头,原来不是玩具,而是菜：鱼肉丸片,生鱼片,海螺肉,番茄,青瓜,薄烧,紫菜卷,每样一点点,凑成了三张长相、发型各异的小脸蛋.虽然便当在生活中的角色和我们的盒饭差不多,但是因为它讲“形”,一份简单的便当需要花不少时间来制作.除了“造形”,便当还有一个特点那就是“欺骗性”：最好的在最外面,里面底部的最差.所以吃过后的中国人总有一种上当受骗的感觉.
日本的便当种类很多,除了我们熟知的寿司便当,还有幕内便当,公司便当,爱妻便当……现在的便当在日本不但是上班族的午饭,也是人们郊游时的必备.日本的便当店遍布全国各地,为了方便出租车司机以及喜欢夜生活的顾客,许多店都是24小时营业.便当的不一,不过便宜的也要几十人民币,贵的则达到几千人民币,一份简单的便当如此昂贵是中国人无法接受的！而且日本人很喜欢的便当中国人就未必喜欢,因为许多便当都是凉的,包括米饭和菜,而且一般菜量少,米饭量也不是很足,男性有时只能吃个七分饱,当然这似乎有利于健康,但是凉米饭对中国人来说是不能忍受的.由于这些原因,中国人并不是特别喜爱便当.
在日本”便当“相当普遍,学校的学生不像中国那样去食堂吃饭,他们通常都吃自带的便当,所以便当也带来了有趣的”麻烦“.在课堂上据老师介绍,学生通常会互相换便当吃,当你的便当做得不好时,其他人就不会跟你换,而且还会受到欺负,这种现象特别是在幼儿园和小学让一些家长很头疼,因为他们不会或者不擅长做便当,去买又太贵.对此日本政府免费开设了很多关于便当的讲座和培训！相信这样会使便当更加广泛和更多的人享受便当这种美食.
佛曰：“一花一世界,滴水见太阳.”“便当”作为日本的一种食品文化,它并不只是单纯的反映日本的一种饮食习惯,同时也反映日本人民为人处世的一种态度和追求！
此文评论,上文是一篇关于日本便当文化和便当方面的相关大学硕士和日本便当本科毕业论文以及相关日本便当论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
日本饮食文化和旅游开发探究
施 丹众所周知,饮食文化是一个地区、国家传统文化中非常重要的一部分,毕竟在东方文化中“人以食为天”深深烙印在传统文化中 日本也是如此,作为一个拥有上千年历史的东方国家,其饮食文.
优衣库的日本审美文化之品鉴
阿里巴巴集团创始人马云说我在全世界范围内最佩服的公（服装）”这两个词的组合缩写,是日本著名的休闲服装品牌,堪称日本服装零售行业的两巨头之一（另一巨头为島村しまむら） 注1 柳井正于1984.
关于日本地域文化的事例以新岛的户外婚礼事业为例
一、关于事例地一新岛新岛是伊豆诸岛中的一个岛屿 此外,从行政划分上来看,由木村和若乡这两个村落构成的新岛和式根岛同属于新岛村 去往新岛的交通方式有许多种类,因此可以说新岛的交通很便利 据平成27年度的.
从茶道看日本文化中的审美内涵探究
【摘 要】在现代世界文化艺术体系中,日本文化占据着十分重要的地位 茶道文化在对日本文化影响巨大,对于日本文化审美内涵也产生了积极影响 在文化审美发展过程中,日本文化有机融入了茶道中的思想、仪态、精神,.