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宁夏吴忠市红寺堡区是一个生态移民区,这里的人大部分是从西海固移居而来,在 63 个行政村中仍有 40 个村是贫困村,贫困人口达 6万多人,文化素质和经营头脑比较欠缺,在这种现实情况下,发展产业和电子商务新业态,还得依靠当地龙头企业和专业合作社的带动.
“壹加壹”：一头是企业,一头是农户
宁夏壹加壹农牧股份有限公司（简称“壹加壹”）是紅寺堡区家喻户晓的龙头企业,该公司成立于2015 年,于 2014 年 12 月在新三板挂牌,是今年宁夏 6 家入围 2018 年新三板创新层初筛名单的公司之一.记者了解到,宁夏壹加壹农牧
股份有限公司有 7 个子公司,主要经营中草药种植及加工,肉牛、奶牛养殖及销售,经济作物种植,生物工程技术及奶肉牛新产品研发等.壹加壹现有大型养殖基地和牧场
5 个,存栏优质肉牛 10000 多头.公司拥有屠宰及加工 10 万头优质肉牛的能力,并正在建设年产 25 吨优质反刍动物饲料的大型饲料加工厂一座.
销售部经理袁志刚表示,公司自建技术团队花费 10 年时间,引进日本黑毛和牛与国内优质肉牛品种进行杂交改良,培育出了拥有自主知识产品的新型高档肉牛品种“壹加壹和牛”,现存栏 1000 余头,全部按照高效福利化的技术标准全程饲喂,A3 级别以上的高档雪花牛肉的出品率超过 65%,此类产品营养丰富、口感鲜嫩、纹理美观,广受消费者的欢迎.
由于红寺堡区贫困人口基数大,政府鼓励当地农户发展养殖业,对于建档立卡户每养一头牛补助 4000元钱的投入资金和2150元饲料补贴,在这样的激励机制下,农户们积极投入到养殖业来.
袁志刚表示,公司认真分析红寺堡区情,主动探索了两种扶贫养殖模式,一种是采取壹加壹公司和农户,包括建档立卡户之间建立经营服务模式,农户通过贷款投资方式和壹加壹公司联合养殖并获得固定收益；另一种是壹加壹公司和合作社之间建立的经营服务模式,各村组织有养殖意愿的农户成立养殖合作社,以合作社为单位进入飞地养殖园区养牛,壹加壹公司向合作社提供养殖服务和销售服务.
2015 年壹加壹带动红寺堡超过 700 户以上建档立卡户养殖肉牛,为这些农户支付收益 1245.66万元.在此过程中,壹加壹公司在联合体的协调下配合政府担保平台为建档立卡户贷款提供了共 420 万元的保证金.为改变传统的农户各家各户散养
而造成的生产效率低下和粪污严重破坏生态环境的落后生产模式,根据肉牛产业集中统一和工业化生产标准,壹加壹公司又投入了 2400万元,建设了存栏能力达到 35000头的现代化标准牧场,这些牧场将全部免费提供给农户和合作社用于肉牛养殖生产.之后每年带动农户养殖肉牛数量逐年增加.
壹加壹之所以能够大规模扶持
农户和合作社进行肉牛养殖,是因为其拥有强大的销售渠道,包括高效的电商销售渠道.
壹加壹在宁夏、广东、上海、天津等地建立了 34 家实体直营店和12 家实体加盟店,与之配套的网销道路推出“金垠地”和“伊家益”牛排套餐以及丸子品牌,将垂直销售平台与PC端网店京东、天猫、有赞商城,移动端微店壹加壹在线商城相结合,线上下单,线下配送,这 40 余个门店可以为网上订单客户提供电烤服务,通过与顺风快递合作,让客户在第一时间吃到美味牛肉.
壹加壹公司目前正在对产品包装进行极简化处理,“我们要让消费者的钱都花在产品上而不是包装上,同时我们也以卖产品送刀叉的活动来提高线上购买力.”袁志刚表示. 公司目前的困难在于物流,目前公司只设有两台冷链物流车将产品运送到位于银川市贺兰县的冷藏库,但是从贺兰分销省外的物流费用较高,公司希望在物流环节政府能够给予一定的支持.
值得高兴的是,红寺堡区政府为当地企业制定了在一定比例下,产品线下销售带动线上销售的奖励制度,这在一定程度上提高了企业发展电商的积极性.
专业合作社,既要“合”又要“作”
红寺堡区东丰肉羊养殖专业合作社在宁夏人人皆知,负责人杨庆东是宁夏自治区农牧厅的特派技术员,3 年前,他来到大河乡乌沙塘养殖园区驻守当地指导农户发展养殖业.
凭借专业性,杨庆东辨识到澳洲萨福克山羊肉质鲜美,养殖成本低.于是,他自己引进了萨福克种羊,由于红寺堡区对农户养殖有一定的专项扶持资金,更使得他坚定了积极带动当地农户共同养殖萨福克羊的信念,同年他注册了“吴忠市红寺堡区东丰肉羊养殖专业合作社”,并注册了“西部罗山”商标,在他的带领下“西部罗山”现已被全国各地的人知晓并认可.
杨庆东说：“一个人富不是富,大家富才是富.”
杨庆东介绍说,萨福克羊是山羊的一种,肉质鲜美瘦肉居多很受市场青睐.这种羊“胃口好”不需要精细养,只需要吃一些玉米、秸秆、青储.这种羊的喂养方式既保持了羊肉的鲜美,又节约了成本.于是他看准了红寺堡独特的自然环境,带动团结村当地 4 户农民共同养殖萨福克羊,并与之签订供销协议,统一由“吴忠市红寺堡区东丰肉羊养殖专业合作社”售卖.
萨福克羊生长周期一般为 6 个月左右,体重达到 30 公斤就可出栏,效益是不错的.但是这种种羊十分昂贵,一只要 1000 多元,所以并不是所有人都适合养,需要能人或合作社带头.
目前,杨庆东养殖萨福克羊 800
多只,4 户农户总共养殖 2000 多只.
是什么样的原因让杨庆东敢于发展这么大的养羊规模呢？原来,是网络销售给了他底气.杨庆东刚开始也为销路犯难过,他尝试着在朋友圈“叫卖”,得到了一些客户的响应,他将活羊送到临近的屠宰厂进行屠宰、分割,进行真装后送到银川分发.
因为羊肉的品质确实非同一般,久而久之,一传十十传百,杨庆东的羊肉生意越做越远,客户均来自他的微信朋友圈和朋友的微信朋友圈,他也放弃了实体店销售的念头,专注于线上推广、线下配送的销售模式.
最近,杨庆东正在筹备开设一个淘宝店,目前已经完成了部分设计,走平台化电商运营让他很忐忑,有些担心自己不能胜任网店运营,但他还是决心要试一试.他说,宁夏萨福克山羊普遍受到认可,养殖规模会越来越大,就吴忠地区而言,现在出栏已经达到 10000 只以上,还会继续增加.在这样的情况下,市场竞争会趋于激烈,单靠微商这样的模式不能适应今后的形势,还要向更高级的电商模式转变.同时也要使产品更加适合于网销.去年他自办了羊肉加工厂,聘请了专业师傅对员工进行羊肉分割、包装的培训,现在他的加工厂可以把羊肉做成羊肉卷、羊排、肉串等,进行包装后通过顺丰快递分销到全国各地.
杨庆东说现在他已经练就了一双“火眼金睛”,只要是不符合斤数的羊他看一眼就分晓,绝对不让分割的羊肉出现缺斤少两的现象,在他的严格要求下,这里一斤羊肉分割成肉串只能穿 20 串.合作社与顺丰快递签订了长久合作协议,对羊肉实施冷冻运送,北上广地区必须在 24 小时内送达客户手里,银川地区 12 小时之内送达客户手里.
杨庆东告诉记者,去年一年,“吴忠市红寺堡区东丰肉羊养殖专业合作社”销售额 120 万元,今年到目前为止销售额达 160 万元.
说起红寺堡的电商发展,杨庆东坦言物流费用太贵,特别是羊肉这种对冷藏保鲜要求比较高的种类,物流花费是一笔不小的数目.去年春节前,广东一家企业给员工发福利,在合作社*了 2100 斤多羊肉,总价值 5万多元,顺丰冷链配送运输费用花费9000 多元.占到了销售额的 20%,物流成本的压力比较大.
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