诏安县开发富硒鸡蛋 概述,本文是关于鸡蛋相关毕业论文开题报告范文和发展概述和富硒和鸡蛋方面毕业论文怎么写.
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诏安县开发富硒鸡蛋的发展概述
沈瑾烨1 李益彬2
（1.福建农林大学生命科学学院 福州 350002；2.福建省诏安县建设畜牧兽医站 福建诏安 363500）
摘 要 为充分利用诏安"海峡硒都"资源,诏安县人民政府出台政策扶持富硒蛋鸡产业发展,从江西省引进东乡黑羽绿壳蛋鸡,采用在富硒山地放养模式养殖,生产出富硒鸡蛋.富硒鸡蛋通过新型销售模式,售出较高的,提高畜禽产品效益.文中通过对诏安县富硒鸡蛋产业发展的概述,为富硒鸡蛋的生产和发展提供参考.
关键词 诏安 富硒 鸡蛋
文献标识码：B
文章编号：1003-4331（2018）02-0031-02
硒是人必需的一种微量元素,是谷胱甘肽过氧化物酶和硒蛋白P的组成成分,可以保护细胞膜的正常功能,消除人体内存在的自由基.中国营养学会推荐成年人每天摄入硒量的标准为50~250 ug.据中国科学院调查发现,中国大部分人口生活在缺硒环境中,中国缺硒省份高达22个,其中28%的县市严重缺硒.联合国卫生组织指出：“膳食摄取硒是最理想的补硒方式.”一般植物性食品含硒量相对较低,而动物性食品含硒量相对较高,因此,把鸡蛋当作富硒载体,开发富硒鸡蛋成为研究方向.通过开发富硒鸡蛋不仅可以提高人民生活水平,而且有研究表明蛋鸡饲料中添加硒后能够提高鸡蛋脑磷脂含量、降低胆固醇含量等优点.诏安县属福建省漳州市辖县,位于福建省南端、闽粤交界处.中国营养学会在2013年授予诏安县“中国海峡硒都”称号,诏安县成为福建省唯一获此称号的县.诏安县土壤中富含硒元素,含量最大值1.71 mg/kg,最小值0.05 mg/kg,平均值0.42 mg/kg.其中,大于等于0.4 mg/kg的富硒土地面积达50 800 hm2,占诏安县域总面积的39.27%.为充分利用诏安县富硒土地资源,诏安县养鸡户从江西省引进东乡黑羽绿壳蛋鸡,在富硒山地进行生态放养,从而产出富硒鸡蛋.现就诏安县开发富硒鸡蛋的进展进行概述,旨在为富硒鸡蛋的生产和发展提供参考.
1 诏安县富硒鸡蛋的开发现状
2017年3月31日,诏安县人民政府出台《诏安县人民政府关于扶持富硒蛋鸡产业发展的实施意见》(诏政综〔2017〕35号）,每年拿出500万元专项资金用于扶持从事富硒蛋鸡基地建设、生产、孵化、品种引进、实验示范、产业带动、质量建设、品牌建设、产品开发、标准制定、市场营销、宣传策划、互联网销售等生产经营主体.截至2017年12月底,诏安县山地放养富硒蛋鸡存栏从2016年底的8.5万羽迅速发展至20.01万羽,存栏500羽以上的山地放养富硒蛋鸡的养殖户67家.蛋鸡养殖户所生产的鸡蛋送至诏安富硒农产品检测中心进行检测,经检测鸡蛋中硒含量≥0.15 mg/kg的才达到富硒鸡蛋标准.通过启动富硒产品检测中心、强制市场准入检测等措施,对市场的富硒鸡蛋严格按照标准进行抽检,择优汰劣,塑造诏安蛋鸡富硒品牌.诏安县已成功创建
4个富硒蛋鸡品牌,其中,诏安县三益乌鸡生态放养专业合作社的“满山兜”品牌获得省著名商标,产品获得农业部无公害产品认定；诏安县岩山乌鸡养殖合作社的“斗山岩”乌鸡蛋在第三届恩施硒*上被评选为“中国特色硒产品”.
2 诏安县富硒蛋鸡养殖方式
诏安县发展富硒蛋鸡采用规模化放养.利用林地果园、荒坡、荒山等自然生态富硒资源,引进东乡黑羽绿壳蛋鸡,实行放牧与舍饲相结合的养殖方法.即青年期和成年期母鸡白天在林地果园下放养,自由采食自然生长的野生饲料,如各种青菜、青草、草籽、嫩叶和树林落花、种子以及各种昆虫等,夜间回到鸡舍栖息,再人工补喂配合饲料,以满足鸡生长和产蛋的营养需要.放养鸡群采食各种天然野生饲料,既增加了蛋的“鲜、香”风味,又能产出富硒鸡蛋.富硒蛋鸡规模化放养区别于传统土鸡散养,主要特点是饲养数量达到一定的规模,一般存栏500羽以上母鸡,土壤含硒量高,并融入了现代养鸡业的饲养管理技术,生产经营向专业化、产业化发展,以高投入得到高产出,获得高收益.
3 诏安富硒鸡蛋销售模式
诏安县富硒鸡蛋销售采用现代化营销策略.诏安县积极搭建电商平台,减少中间成本,精心包装设计,提升产品价值,使诏安富硒鸡蛋走俏市场.一是“特色包装+全程追溯”提升档次.政府按2元/篮予以补贴,鼓励使用当地传统工艺藤编篮对富硒蛋鸡进行包装,形成特色工艺品与特色富硒产品叠加,大幅提高产品附加值.采用全新防震包装,适应网上销售时长途运输的需求.对于建立可追溯体系的经营主体,由政府补助3万元,全程把控产品质量,树立良好口碑.二是“农户散养+统一收购”保证利润.改变传统的养殖零售单线模式,分散养殖的农户由合作社以1.6元/枚的保护价统一收购,保证每枚鸡蛋至少收益0.5元.同时,合作社整合各养殖户产品对外销售,改变以往养殖户议价能力低的局面.三是“传统销售+网上营销”拓宽销路.加强电子商务建设,自建诏安本地商城,鼓励全县登记在册的富硒蛋鸡养殖主体尝试开拓电商销售渠道,目前已与京东商城及永辉超市合作,建立线上和线下销售体系,拓宽销售渠道,产品远销广东、浙江、上海等地区.同时,利用花*等展览会现场销售,一个鸡蛋售价达4元,每日销量可达4千余枚.
4 诏安富硒蛋鸡养殖效益
诏安富硒鸡蛋效益高.由于引进的东乡黑羽绿壳蛋鸡采用生态放养,所产鸡蛋为绿壳鸡蛋,再加上富硒品牌,所以诏安县富硒鸡蛋属于特色禽产品.单枚鸡蛋市场售价3~5元,比普通鸡蛋高出4~8倍,效益可观.诏安县已将富硒蛋鸡产业列入扶贫产业规划,通过“合作社/家庭农场+贫困户”模式,增加贫困户收入,以发展产业带动贫困户脱贫.目前,诏安县各乡镇都在积极发展富硒蛋鸡产业,共有82个行政村参与,存栏20.01万羽,年产蛋量2 600万枚,形成产值达3 640万元的产业规模.
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