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十人九胃重调养论文参考文献：
文/张乾济南市工人医院
俗话说“十人九胃”,就是说十个人当中就有九个人有胃病,由此可见胃病之高发.尤其是随着生活方式的改变和生活节奏的加快,胃病发生率特别是在白领人群中不断攀升,并且多为消化性溃疡.俗话说“胃病要三分治七分养”,患有胃病的人,除了对症选用药物治疗外,饮食管理也很重要.
胃病高发的原因和预防
现代人胃病高发的原因,首先就是饮食的不合理.现代人大多吃得口重,而且改革开放以来,饮食的西南风劲吹,麻辣的川菜遍及全国城乡,类似于麻辣烫等街头小吃,也大受年轻人的欢迎.但长期吃麻辣食物会伤害胃中的阴液,阴液不足会生热,甚至引起胃火；如果再加上抽烟喝酒,导致湿热内盛更甚,以致损伤脾胃,气滞不畅,出现脘腹痞满、口黏恶心、大便黏滞不爽等.另外,胃的消化靠血的滋养,所以又称它为多气多血的器官,没有气血就不能正常传送食物；但气血充沛又依赖胃肠对食物的消化吸收.胃病久了,消化吸收不好,就会损伤气血阴液,造成胃的气阴不足,出现食后胃胀、少气乏力、心慌出汗等症状；胃病日久还会形成气虚血瘀的表现,出现胃脘刺痛、舌紫暗有瘀斑等征象.另外,饥饱无度,过分劳累也会造成脾胃虚弱,食物的消化吸收不能正常进行,出现食欲不振、食后腹胀不消化、大便稀溏等症状.
现在人们吃得好了,大鱼大肉成为家常便饭.这会加重胃的负担,患胃病的人与日俱增.患了胃病要及时就医治疗,但日常的保养和护理也很重要.所以,笔者在此叮嘱大家在生活中要注意饮食合理,尽量减少胃的负担,避免过于辛辣的食物对胃的刺激.
提倡戒烟和适量饮酒已有胃病的人应立即戒烟限酒.吸烟会减少胃部血液供应,同时抑制胃黏液的分泌,加重胃黏膜损害；过量饮酒则会直接破坏胃黏膜屏障,引起胃黏膜充血、水肿、糜烂,甚至出血.如果一定要喝酒,建议适量饮用米酒、啤酒、葡萄酒等低度酒.
要定时、定量进食一日三餐要按时定量,不可过多进食零食.
过饥或过饱都会影响胃的正常运转而致消化不良.
要注意饮食卫生少食肥、甘、厚、腻、辛辣的食物,少饮浓茶,不食变质、生冷、质硬的食物.
保持心情舒畅人的情绪对胃酸分泌及胃的消化作用有很大影响,情绪低落时食欲低下,即使是美味佳肴也会味同嚼蜡.因此,进食时要保持精神放松,心情愉快,不要边谈事或边写作边进食.
治疗和调护并重
胃病种类很多,大体可分为胃酸过多的胃炎和胃酸过少的胃炎、消化性溃疡和急性胃肠炎等.因此,患了胃病要积极就医,在医生指导下对症用药.尤其是胃酸分泌过少的萎缩性胃炎,千万不可麻痹大意或胡乱用药.
还有些人在偶尔的精神紧张、着急上火时也可能导致急性胃病,如果不方便随时就医,可以在家里用刮痧的方法,快速缓解胃痛.
刮痧的穴位可选用足三里、中脘、太冲、期门、内关、膻中等.刮痧的顺序先刮胸腹部膻中至中脘,再刮胁部期门,然后刮前臂内关,再刮下肢足三里,最后刮足背的太冲穴.
足三里、中脘穴有和胃降浊的作用；膻中可宽胸利气；太冲为肝经原穴、期门为肝之募穴、两穴相配以平抑肝气之冲逆,降逆和胃；内关宽胸理气开郁止痛.
胃病患者除了药物治疗外,日常生活中的饮食调护也很重要.一般认为,消化性溃疡病饮食上宜食易消化又有健脾益胃作用的食物.发作期宜少食多餐,以软食为主,如软饭、面食、稀粥、藕粉、豆浆、橘子等.平时饮食应有规律,忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物,如生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、烧鸡等,亦不宜饮酒、浓茶和咖啡,这些饮食可使胃酸增多,影响溃疡愈合.
胃酸过多者不宜食过酸的食物,如醋、话梅、柠檬、酸苹果,辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之,它们可刺激溃疡病,引起上腹痛.过去认为牛奶餐可缓冲胃酸,曾经作为一种治疗的方法,但如今认为牛奶的缓冲作用不强,而且由于其含蛋白质多,可刺激胃增加胃泌素的分泌,餐后反而使胃酸的分泌增加,故牛奶餐或高蛋白质饮食对消化性溃疡是不适宜的.
食疗养胃方
益脾饼红枣500克,煮熟去皮核,取枣肉250克：另取鸡内金60克,生白术120克,干姜粉60克.将鸡内金、白术洗净,以文火焙干,研成细末,加入干姜粉和枣肉,同捣如泥,制成小饼,放入烤箱内烘干,取出放入塑料食品袋内备用.适用于消化性溃疡病尚无出血、中医辨证为脾虚寒型者,表现为胃痛绵绵,喜温喜按,纳食减少,神疲乏力,大便溏薄,四肢不温.若脾脘灼热疼痛,烦躁易怒,泛酸嘈杂,口干口苦,属于肝胃郁热型者,则不宜食本饼.
桃仁粥桃仁、生地各10克,粳米100克,桂心粉（药店有售）2克,红糖50克.桃仁浸泡后,去皮弃尖,与洗净的生地一起入锅,加适量冷水,武火煮沸,改文火慢煎.30分钟后滤出药汁,将100克粳米洗净加入药汁中煮粥.粥将熟时加入桂心粉（药店有售）2克,红糖50克,稍煮片刻即成.粥的稀调可根据个人喜好掌握.每次食1小碗,每天3～4次.本粥汤色红亮,米烂出油,香甜可口,口感滑利.适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者,中医辨证为瘀血内停型,表现为胃脘痛如针刺,痛处固定不移,舌质紫暗或有瘀斑.若溃疡活动出血时,则禁食本粥.
鲜芦根粥新鲜芦根100克,青皮5克,粳米100克,生姜2片.将鲜芦根洗净后,切成一厘米长的细段,与青皮同入锅内,加适量冷水,浸泡30分钟后,武火煮沸,改文火煎20分钟.捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤黏糊.端锅前5分钟放入生姜.每日1剂,分2次温服.本粥适应于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者,表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、泛酸嘈杂、口苦口干.若胃脘痛畏寒喜暖,大便溏泄,则不宜服此粥.
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