酒店管理存在的问题与,该文是酒店管理本科论文范文跟酒店管理和对策和存在相关论文范例.
酒店管理论文参考文献：
市场经济的发展为酒店经营管理者带来了机遇,同时也带来了挑战.目前,酒店行业的竞争压力日渐增加,如何在这样一个大的环境中保持自身的稳定发展,对酒店管理者来说是一个急需解决的问题,重点在于酒店发展过程中遇到的各种管理问题.
一、酒店管理发展现状和意义
随着社会的快速发展,酒店行业与人之间的关系日渐密切.酒店行业产生于改革开放后,20世纪90年代,酒店行业飞速发展,从整体来看,酒店行业的发展速度大大超过了前几年的发展.随着酒店行业的飞速发展,管理方式也在不停更新,好的管理方式能够使酒店的水平更上一个台阶.顾客是管理者的“衣食父母”,酒店要想经营得好,必须满足顾客的消费需求,顾客感到满意了,酒店的客流量才能增大,从而加快酒店走向国际化的道路.良好的客源能够使酒店在竞争行业中有一个良好的发展,进入一个良性循环过程,蓬勃发展.
二、酒店管理在酒店发展过程中的意义
酒店管理是指用一种管理方式,使酒店中的每一个人都能各司其职,确保酒店能够维持正常的运转,甚至盈利,包括人事管理任命、各方面的组织,与顾客之间的沟通等各个方面.好的管理模式能够提高酒店的核心竞争力,提高生存空间,从各方面使酒店的水平得到提高.
在经营管理的过程中,企业应逐渐形成自己的文化,在日常管理中这种文化会逐渐渗入每个员工中,潜移默化地影响他们的思想行为.良好的企业文化会为一个酒店加分,酒店是服务性行业,归根结底就是要满足顾客的要求,这就要求员工必须有较高的素质,如,整个服务过程都要面带微笑,规范化管理员工.为了有效提高酒店的整体水平,相关管理方面必须加大监管力度,注重提高酒店的管理水平.
三、目前酒店管理行业中存在的问题
(一)人才缺乏
从酒店发展开始,我国国民对这个行业一直存在一定偏见,好多人都没将它当作一个正规行业,每年招收到的人才寥寥无几,在人才极度匮乏的情况下,酒店的管理水平自然而然会下降.一直以来,酒店管理行业方面的专业型人才比较少,很少有大学毕业生愿意从事酒店管理方面的工作,导致人力匮乏,对酒店管理技术水平的提高是一大损失.同样,一些酒店的用人制度不科学,员工之间凝聚力低,容易导致人才流失.有些酒店在招收的过程中过度看重表面,忽略了员工的基本素养,这对酒店行业的发展是非常不利的.
(二)管理模式不当
我国的一些酒店为了跟上国际化的脚步,常常借助国外的管理模式,但这种借鉴往往都是照搬照抄,没有切实考虑到酒店员工的个人问题,忽略了员工的心理素质能力,导致管理过程中出现很多问题,这样的酒店并没有形成自己的核心竞争力,缺乏竞争意识.传统的酒店管理模式比较死板,员工做得好没有奖励,工资普遍比较低,做得不好则会扣工资,长此以往,员工们会生成“不求有功,但求无过”这样的消极心态,这对酒店的经营管理是非常不利的,长此以往,容易造成人才的流失.
(三)缺乏对酒店员工素质的培养
一般来说,酒店员工很少会有主动提升自己职业素养的想法,很多酒店也常常忽略了这方面的培养,相关之类的活动很少,这也就导致员工的职能素质难以得到提升.由此,不少酒店员工的服务态度可能会难以满足顾客的需求,顾客没有再次光顾的想法,不利于留住客源.另外,在这样的酒店培养模式下,员工难以有自身得到提升的自豪感,工作积极性也会因此降低.
四、酒店管理行业中相关问题的解决对策
首先,对酒店自身来说,应该注重酒店自身文化的建设,满足员工的职业的自豪感、认同感及归属感,凝聚酒店的企业向心力.其次,加强对酒店管理制度和体系的创新.酒店的管理制度不能太过复杂,太复杂的管理模式会给人一种沉重感,只需要维持正常运转即可.另外,管理最重要的两个字就是公正,管理者必须做到赏罚分明、公正公平,做得好应该有一定的奖励,规范化的管理模式能够让员工从内心深处体会到尊重感,可以增加他们的工作积极性.
其次,员工是酒店维持正常运转最重要的部件,酒店应该加强对员工的培训,在提升他们的技能素质时,服务意识也应得到提升.只有在各个方面均衡发展的专业性人才,才能使酒店在之后的竞争中立于不败之地.酒店避免不了会发生一些突发事件,管理者可以根据这些进行一些培训,培养他们的应急突变能力,并加强员工之间的交流.酒店定期开设培训会,能够让员工对自身有一定的了解,增强他们的自信心,还可以设定一定规则的奖惩制度,从而整体员工的工作积极性都会得到提升.
人性化的酒店管理能够为管理者加分,尽管有的员工只是一名普通员工,但它们自身的发展提升也很重要,酒店管理者可以为他们开设一些提升自身能力的课程,对酒店文化建设会有很好的帮助,员工的向心力足了,酒店的经济效益自然而然能得到提升.
五、结语
酒店的发展在现在已经逐渐步入了正轨,但不可避免的,在管理中会出现各种各样的问题,这些是酒店管理者应着重考虑的问题,只有逐渐了解解决这些问题,酒店的发展才能越来越好.
（作者单位：包头职业技术学院）
总结,此文是一篇适合不知如何写酒店管理和对策和存在方面的酒店管理专业大学硕士和本科毕业论文以及关于酒店管理论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
酒店管理职业生涯精准化教学
摘要在教育改革不断深化的今天,职业规划课程能对不同专业的学生给予有针对性的职业规划培训 本文通过探究职业生涯规划课程的教学目标,以实现酒店管理职业生涯规划的精准化教学 关键词酒店管理；职业生涯规划；精.
校企融合互通背景下高职酒店管理专业课程的系统优化
张向东（浙江旅游职业学院浙江杭州311231）摘要高……职业教育的课程模式已经走向多元化,课程内容也由教本化走向多样化,面向酒店业的专业课程的系统优化也必须与时俱进 文章阐述了校企融合互通背景下酒店管.
大数据下对湖北酒店管理专业人才市场培育的探究
近年来湖北省酒店人才的使用与培养日渐成为制约湖北酒店业继续壮大与提升的瓶颈,积极探索酒店专业人才培养的新模式、新思路,已经成为当前解决这一瓶颈最直接、最有效的办法 1 湖北酒店专业人才市场需求的调查研.
BTEC教学模式在中职酒店管理专业礼仪课程中的应用
摘要本文首先介绍了BTEC 教学模式的概念和特点,随后提出了中职酒店管理专业礼仪课程中的问题,最后叙述了BTEC 教学模式在中职酒店管理专业中的应用,希望能给相关人士提供一些参考 关键词BTEC 教育.