高校旅游礼仪课程教学改革,该文是教学改革毕业论文开题报告范文跟旅游礼仪和教学改革和课程相关专升本论文范文.
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随着国民大众生活水平的提高,作为国民经济第三产业的旅游业发展繁荣.随着旅游业的兴起,各高校加大对旅游管理专业招生名额的力度,更加重视旅游礼仪课程教学质量.但是,受传统教学模式的影响,各高校难免出现“学多术少”“教学本位”的状况,忽视了对学生实践能力的培养.本文对旅游礼仪课程教学中的问题进行分析,并提出合理化建议,希望能够为高校旅游礼仪课程教学改革提供借鉴.
引言
当今社会,旅游礼仪象征着旅游服务人员与社会组织形象.掌握礼仪知识,是旅游管理专业毕业生走向社会必备的职业技能.在校期间,礼仪知识掌握越全面,毕业后才能更好地胜任工作岗位.所以,礼仪课程在高校教育中的作用尤为重要.随着时代的发展,各大高校应在课程设置和教学方式上进一步改进和创新.
一、旅游仪礼在教学中存在的问题分析
(一)礼仪课程教师专业素质水平低
目前,旅游专业任课老师多为普通的专业老师,大多没有经过专业的培训或资格认证,教师自身的言行举止、仪容仪表等礼仪素养欠缺,社会实践能力更是不足,在教学过程中难以起到示范、引导的作用.教学体系更是难以与社会实践相结合,阻碍了学生对学习礼仪课程的认知.
(二)礼仪课程教学方式比较落后
目前,各大高校在教学方式上,没有引用先进的教学设备,授课模式沿用传统的单项式讲课模式,即教师单纯讲课,学生单纯听课,授课效果取决于教师单方面的教学质量.但是旅游礼仪课程具有较强的实践性,只有通过实操训练,才能达到职业礼仪习惯的养成.设备的欠缺与授课模式的落后,不利于激发学生学习礼仪课程的兴趣.
(三)实践教学所占比重较低
部分高校在安排礼仪教学课程时,缺乏对课程内容重点的认知,盲目地按照教材中某课题所占比例大小来安排课时,这是一种脱离实际的教学模式.例如,在目前有关旅游礼仪的教材中,侧重于对礼节、仪式、仪表这些理论性较强的内容讲解,缺少对类似仪态实践操作性较强的内容设置.
(四)课程考核形式缺乏灵活性
目前,课程考核多采取传统的闭卷考试、口试、一次性实践操作形式,形式单一且缺乏灵活性.这种考核制度侧重于理论知识的考核,对学生实际应用能力考核较少,忽视了礼仪的实践性和应用性的特点,不利于全面考查学生真实的学习状况,也不能满足学生以后就业岗位对职业技能的要求.
二、对旅游礼仪课程教学改革创新的建议
(一)提升教师专业素质水平
对于普通的专业教师来说,高校可以开展专职教师培训,组建雄厚的师资力量.高校可以派遣普通的专业教师到旅游相关企业挂职锻炼,提升教师的实践教学能力.高校可以选聘几名校外知识素养丰富、实践能力强的专职教师加入礼仪教学队伍,主要负责实践教学的工作职责.无论是经过培训还是选聘的教师,在平常的工作中一定要使自己有良好的仪容仪表,优雅的言行举止,为学生树立良好的礼仪形象.
(二)采用灵活多变的实践教学方法
目前的实践教学方法主要有情景模拟法、角色扮演发、演示训练法以及项目导向式等.结合旅游礼仪课程,教师根据拟定的教学环节,穿插不同的教学方式.这种互动教学模式打破了传统的单项式授课模式,让学生在真实环境中感受礼仪的实践操作,更有利于调动学生学习的自主性.同时,校方也可联系一些校外实习基地,在授课期间带学生去企业基地参观学习,让学生在真实环境中学有所长.
(三)增加高校实践教学比重
旅游礼仪教学的特性决定了学生不仅要掌握专业知识素养,更重要的是,要有很强的社会实践能力.就当前部分高校旅游礼仪课程体系而言,应适当地加强类似仪态实践操作性较强的内容课程的设置,不能盲目地按照素材中某课题所占比例大小来安排课时.同时,可以设置导游模拟实验室、形体训练室等实训场地,场地中加强礼仪硬件建设,然后对学生进行分组训练.
(四)改革礼仪课程的考核方式
摒弃原来单一的考核形式,增加实践能力考核环节.对学生的考核分为过程考核与结果考核两部分.过程考核占总成绩的30%,主要考核学生平常在课堂礼仪方面的表现及作业完成状况；结果考核占总成绩的70%,主要采取笔试和面试两种形式,对学生进行礼仪成绩的评估.所谓面试,就是将学生分成若干组,以礼仪情景剧、礼仪大赛、礼仪展示等灵活多变的形式,对学生进行礼仪成绩的评估.
三、结语
对于像旅游礼仪课程这样实践性与应用性较强的课程,探讨实践教学方式的改革是十分必要的.尤其是在当今国民大众生活水平提高,作为国民经济第三产业的旅游业发展这般繁荣的大背景下,高校对旅游礼仪课程的教学方式显得更为重要.本文分析的高校旅游仪礼在教学中存在的诸多问题,实际来源于根深蒂固的传统教学理念,要改变这一现状、提升旅游礼仪课程的教学效果,非一时之功.笔者通过以上对高校旅游仪礼在教学中存在的诸多问题进行分析,提出了科学化的建议,希望能够为高校旅游礼仪课程改革研究提供借鉴,进而推动高校旅游礼仪课程改革的发展,使高校加快对旅游礼仪专业人才的输出,促进我国旅游业进一步向前发展.
（作者单位：长沙航空职业技术学院）
本文总结,本文论述了关于旅游礼仪和教学改革和课程方面的相关大学硕士和教学改革本科毕业论文以及相关教学改革论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
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