食品安全新形势下如何完善食品检验检测体系,本文是食品检验类本科论文范文和食品安全和检验检测和形势方面本科论文开题报告范文.
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摘 要：长期以来,食品安全始终是社会中各类人群关注的重点问题,并与人们的身体健康状况有着非常密切的联系.为了能够进一步保证人们食用的食品都是高质量的无毒无害食品,必须对市场中的食品进行质量检验检测.基于此,本文对食品检测的内涵进行了简单的阐述,并对食品检验检测体系构建中存在的问题进行了分析.之后,笔者结合自身的工作经验,对完善食品检验检测体系的相关措施进行了论述.
关键词：食品质量：食品检验检测体系：食品安全
我国检验食品质量的方式主要是根据相关的技术标准,在相关法律法规的约束下,完成对食品原料及辅助材料的检验工作.在经济社会的发展过程中,食品问题是老百姓最为关心的问题,食品安全也引起了相关部门的重视.然而,近些年社会中出现了毒奶粉、变色馒头、地沟油等各种食品安全事件,对人们的身体健康及生命安全带来了严重的威胁.在这种情况下,必须进一步加强食品安全检验检测工作,来保证食品质量的安全.
1 食品检测的相关论述
食品检验检测是保证食品安全的重要方式,相关部门通过对食品的外观、营养成分、污染物含量等方面进行检测,查看食品质量是否符合标准,满足人们的健康需求.同时,对某一地区的食品进行抽样检测．再通过相应的评价方法,对食品质量安全进行有效的评价.实际上,食品检测工作与当地人民的健康状况有很大的联系,理应引起国家相关部门的重视.随着我国社会经济的不断发展及人们生活水平的不断提高,食品检验检测工作成为维持社会稳定运行的重要保障.
2食品检验检测体系构建中存在的问题
2.1缺乏统一的市场管理制度
在进行食品检验检测的过程中,必须按照市场管理制度进行,但目前我国食品质量检验检测市场中,相关方面的管理体系并不完善,管理工作也缺乏执行标准.同时,对于食品检验检测机构本身来说,我国社会中也缺乏关于其是否具有相关资格方面的认证标准.此外,在相关部门制定的管理措施中,有效管理条例与实际情况并不相符、缺乏合理性.在这种情况下,食品质量检验检测的结果很难得到保证,使得一些质量不好的食品进入到销售市场中,对人们的健康状况产生不好的影响.
2.2食品检验检测体系自身存在的问题
众所周知,食品检验检测工作与食品质量安全有着直接的联系,食品检验检测体系是实施相关工作的重要依据.然而,由于缺乏科学的检验方法、检测内容不全面等方面的问题,导致食品检验检测工作不能达到正规的食品质量安全标准.同时,由于相关制度的不完善,也使得食品质量安全监管工作的作用不能充分发挥出来.此外,在进行食品检验检测工作的过程中,也会由于工作人员自身的问题,使得相关工作不能落实到位,造成有质量问题的食品进入市场中,对人们的健康产生威胁.
3完善食品检验检测体系的措施
3.1建立相关资质认证及行为监管机制
首先,应对食品检验检测机构是否具有执行这一工作的资质进行评价,对该机构中的工作人员应进行严格的管理,并制定相应的管理措施,保证其职业素质及专业技能水平都符合相关标准的基础上,确保所有工作人员的持证上岗.同时,在完善监管机制的过程中,应落实责任制,确保每一环节的食品检验检测工作都有具体的人员进行负责,提高监管工作的效果.
3.2加强机构建设及资源整合
有关部门及工作人员应进一步加强对相关资源的整合,并建立完善的综合管理系统,确保食品检验检测工作的顺利进行.同时,对食品检验检测过程中设计到的相关部门,应进行统一的管理,确保其工作的融合性,使各个部门都能够合理分配自己的工作时间,对各个方面的工作内容进行统一的整合,实现资源的优化配置,最大程度地利用自然资源完成食品检验检测的工作任务.同时,应进一步提高食品检验检测机构的能力,确保检验检测质量.
3.3完善检测机构的网络体系
在进行食品检验检测体系构建的同时,应进一步完善检测机构的网络体系,并将检测检验工作内的所有制度规范及相关要求输入网络系统中,为构建食品检验检测体系奠定良好的基础,从而保证相关工作能够高效、专业及高质量进行.同时,在建立食品检验机构相关体系的过程中,应进一步完善有关机构的进入及推出机制,确保实施食品检验检测的有关机构,具备相应的工作能力,从而保证食品检验检测的有效性,使我国食品市场能够实现可持续的发展.
4结论
我国食品质量安全管理方面仍存在一些问题,食品检验检测体系的建设仍不完善.相关部门应进一步加大对食品检验检测体系构建的重视,从不同方面提出有效的解决对策.只有保证了食品安全,才能够保证人们的身体健康,保证社会经济的稳定发展.同时,在建立食品检验检测体系的过程中,应从我国人民对食品安全要求的实际需求出发,将食品检验检测体系的作用充分发挥出来.
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