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快速发方面有关在职研究生论文范文 和平菇栽培中快速发菌减少杂菌感染的方法类论文如何写

主题:快速发论文写作 时间:2023-12-19

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1 平菇所需的生长条件

1.1 营养

平菇是一种分解能力很强的木腐菌,很容易分解棉籽壳、杂木屑、玉米芯、废棉和稻草等原料中的纤维素、木质素、淀粉等有机物,从而获取生长所需的营养物质,且生物转化率很高.

1.2 温度

因品种差异,温度要求也有所不同,但一般菌丝生长温度范围为5~30 ℃,最适生长温度为25~30 ℃.子实体分化温度因低温型、中温型、高温型、广温型品种差异,分化温度范围差异比较大,一般在5~35 ℃.

1.3 湿度

平菇菌丝生长适宜的培养料含水量为60%~70%,高于70%或低于30%都不利于菌丝生长,菌丝生长阶段空气相对湿度应控制在65%左右,在子实体分化发育阶段和出菇阶段空气相对湿度应控制在85%~95%,过高过低都会影响子实体生长.

1.4 空气

平菇是好气性真菌,在菌丝生长阶段,如果透气性差,菌丝生长会非常缓慢,甚至停止生长.出菇阶段如果通气不良而缺少氧气,会产生畸形菇,柄长盖小,菌柄丛生无菌盖.所以,在菌丝培养和出菇阶段,菇房一定要保持通风透气、空气清新.

1.5 光线

平菇菌丝生长阶段不需要光线,光照影响菌丝生长.当菌丝发育成熟后,通过散射光刺激才能形成子实体原基.子实体生长阶段,也需要散射光,如果光照不足,会产生盖小柄长的畸形菇.

1.6 酸碱度

平菇适宜在偏酸性的培养料上生长,对培养基酸碱度的适应范围较广,在pH 值为3.0~8.0 时都能生长,最适宜的pH值为5.8~6.2.在配置生产培养料时,要加石灰调到pH值为7.0~8.5,因为在菌丝生长过程会产生有机酸,会使培养料的pH值下降,加入石灰还可以防止杂菌感染.

2 平菇菌丝生长所需温度

平菇菌丝生长阶段,在其他条件基本合适的情况下,温度起着决定性作用.最适宜平菇菌丝生长的温度是25~30 ℃,同样,在这个温度范围内,如绿霉、曲霉等许多杂菌也容易生长.因此,需要尽量确保平菇栽培袋(料)在接种前灭菌彻底,当然不可能做到绝对无杂菌.在灭菌后的菌袋接种后,就存在平菇菌种与袋(料)内尚有的杂菌竞争着床吃料生长的现象,此时如果平菇菌丝生长快,迅速延伸吃料,生长健壮,就会以绝对优势抑制杂菌生长.反之,会出现杂菌滋生,严重感染.

在平菇生产过程中,生产者由于怕温度高烧菌,往往都是等灭菌出锅后的栽培袋(料)凉了再接种,接种后大间隙码放.其实等菌袋凉了接种,栽培袋两端的温度已经不是25~30 ℃,并且接种开袋还会散失热量,这样使两端的温度会更低,接种到栽培袋两端的平菇菌种所遇到的就不是其所需的最适宜温度,影响平菇菌丝的快速吃料生长,使杂菌有了可乘之机.为了避免出现这种情况,要给平菇菌丝的生长创造适宜的温度条件.

3 快速发菌减少杂菌感染的方法

根据笔者15 年的平菇栽培经验,特别是在秋季栽培平菇时,栽培袋灭菌出锅后,全部运入菇房(大棚),栽培袋降温的过程,菇房(大棚)的温度会升高,如果太高可通风换气降低室温,但不能低于30 ℃.在栽培袋降温过程中,可用手触摸检测袋子两端,到手感觉两端微热但不凉的时候开始接种.此时栽培袋两端的温度约为35 ℃,袋内温度会高于这个温度.由于开袋接种时两端还会散失热量,接种后两端的温度会降至30 ℃左右.此时菇房(大棚)的温度也在30 ℃左右,由于栽培袋内温度较高,所以两端的温度不会迅速下降,这就给平菇菌丝的生长提供了适宜的温度条件,平菇菌丝会快速着床吃料,快速生长.将接种好的栽培袋堆码时,也不要低层、大间隙堆码,按六七层堆码,堆码相邻间距不要超过1 m,适合人行走操作即可.因为在接种后第2 天起菇房(大棚)内温度、栽培袋温度会逐渐下降,与此同时,平菇菌丝生长分解培养料中的有机物会产生热量.所以,这种堆码方法可巧妙应用产生的这部分热量,不至于在翻堆透气、菇房换气时温度迅速下降,仍能给平菇菌丝生长提供适宜的温度条件.另外,在接种与管理的过程中,一定要注意勤于检查、勤于翻堆、勤于换气,否则会导致烧菌,造成很大的损失.

4 效果分析

用上述方法接种,第1天接种,第2天就可以看到栽培袋两端接种的菌种恢复生长,色泽光亮,全部发白菌丝整齐向前延伸;第3天就能看到大多数栽培袋两端的菌丝向前延伸生长都在1 cm以上,通过正常管理,15 d 左右菌丝全部长满菌袋,比一般接种发菌提前7 d左右,杂菌感染率不足1%.为此,笔者还利用甘肃省临夏县农民食用菌栽培产业示范培训的机会,开展过2次对照试验.第一次在培训过程中以棉籽壳、玉米芯为原料进行种植,共8 000袋,在接种发菌时4 000 袋用上述方法接种,另外4 000 袋栽培袋彻底在放凉后接种.结果前4 000袋16 d菌丝长满栽培袋,受杂菌感染的只有6袋;后4 000袋21 d菌丝才长满,受到杂菌感染的有34袋.第2次在培训过程中以棉籽壳、杂木屑为原料进行种植,共1万袋,在接种发菌时5 000袋用上述方法接种,另外5 000 袋栽培袋在彻底放凉后接种.结果前5 000 袋15 d 菌丝长满栽培袋,受杂菌感染的只有5袋;后5 000袋23 d菌丝才长满,受到杂菌感染的有41袋.这充分证明了本文介绍的接种发菌方法的优点.

总之,采用笔者介绍的接种发菌方法,平菇栽培发菌时间缩短了7 d 左右,也就是营养生长阶段提前了7 d 左右,这样出菇时间也可相应提前7 d,比其他种植户可提前上市,抢占市场,增加收入.

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