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预研究有关论文范本 与基层部队实施营养管理和干预相关学士学位论文范文

主题:预研究论文写作 时间:2024-02-12

基层部队实施营养管理和干预,本文是有关预研究论文范本跟干预和干预研究和营养方面学士学位论文范文.

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摘 要:本文从分析当前基层部队膳食保障和广大官兵营养状况入手,分析营养管理和营养干预在基层部队中的作用和意义,阐述了在基层部队开展营养管理和干预的主要内容.

关键词:基层部队;营养管理;干预

部队是社会的特殊人群,肩负保卫国家安全的特殊使命,由于其特殊的职业特点和生活环境,营养不均衡现象比较普遍.基层部队是军队各级组织当中最基础的单元,最直接的战斗单位,因此,最大程度满足基层官兵每日对营养素和能量的需要,增进健康、提高生活质量,建立起更为完善的平衡膳食保障体制,具有极其重要的意义.

一、实施营养管理和干预的意义

营养管理和干预是运用营养科学知识、技术及措施,研究和解决社区人群营养问题,包括食物生产、食物供应、营养需求、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等.要解决部队面临的营养问题,除了加快食物发展、改善膳食结构、加强营养教育和宣传外,还应完善营养政策进行营养管理和营养干预.营养管理和干预作为一个提高营养行为的有效方法,目前在外军已经得到较为成功的应用.在基层部队引入营养管理和干预,目的是结合部队伙食管理的标准和规定,运用营养科学知识、技术和措施,研究和解决官兵的营荞问题和健康状况,从而提高基层官兵的营养知识水平、改善膳食结构、增进健康,进一步提高基层官兵的生活质量,同时为制定营养和卫生保健政策提供科学依据.

二、进行营养管理和干预的作用

1.传递“平衡膳食”理念

“平衡营养,合理膳食,促进健康”是膳食指南的核心思想.随着经济的发展和部队后勤建设的进一步推进,广大官兵的营养状况得到了很大改善.但由于经费、物资、自然环境等因素的影响,基层官兵的营养状况还存在很多问题,一定程度上影响了战斗力.膳食管理和干预就是通过对集体供餐单位的膳食管理,帮助改善饮食结构,养成良好的饮食习惯,从而达到合理营养、促进健康、预防疾病的目的.对于基层部队的膳食营养工作,不仅要用“平衡膳食”的原则来指导工作,同时还要向管理者、保障者和就餐人员宣传这一理念,正确选择食物、合理计划膳食、科学评价膳食的营养价值并提出改进膳食质量的有效措施,使广大官兵认识到平衡膳食的重要性并在日常工作生活中能自觉实践.

2.指导改善膳食保障

改善膳食的目的是纠正膳食中存在的缺陷,使其更加均衡合理,能够提供充分而又不过多的能量和各类营养素以满足就餐人员的需要.首先,要合理的选择食物.食物的选择及其生产、加工和倮存方式,并充分考虑到食物的污染、变质和营养素的流失等情况.其次,要有膳食计划.为个体或群体设计一个与消耗相对应的食谱,做到食材新鲜、食物多样、搭配合理并充分考虑就餐人员的宗教信仰和饮食传统.再次,要对膳食进行评价.通过收集的膳食资料,与提供的给类标准进行比较从而发现膳食结构的偏差,并与就餐人员的劳动强度和生理特征进行比较,发现膳食中存在的问题为进一步改善膳食计划提供依据.

5.降低患病风险

平衡膳食、合理营养既可以预防营养过剩或营养缺乏病的发生,还可以降低慢性疾病和亚健康的风险.虽然典型的营养缺乏症在现代部队中比较罕见,但由于肩负的特殊任务及所处的复杂环境,加上受我国膳食结构及供应方式较为单一等因素的影响,某些营养素的摄入量还达不到要求,导致各种慢性病频发.通过对日常的膳食调查和健康档案分析,针对膳食中出现不同情况不同特点进行适当的膳食指导和干预,能够有效的改善,卜人或集体的营养状况,减少由营养不均衡引起的疾病的风险,并有助于某些缺乏症或慢性病患者的康复.

4.提高战斗力

军人从事的是一种特殊的职业,经常要面对各种恶劣的自然环境和作业环境.在低氧、高温、寒冷、噪声、振动、暗视力等环境下对军人昀脑功能和体能会产生极大影响,创伤、外科手术和辐射损伤等也是现代化部队的一个突出问题.这就需要提供相应的能量和营养素供给,使之维持良好的作战和作业能力.若能通过膳食进行营养管理和干预,根据不同的环境和任务需求对集体进行膳食调节,对个体进行营养强化,不仅能大大降低恶劣环境对战斗力的影响,还能缩短习服时间,增强部队的增提战斗力.

三、营养管理和干预的主要内容

1.开展膳食营养调查分析

为了解基层部队整体和不同个体的膳食习惯,摄入的食物品种及每日从食物中所摄入的能量和各类营养素的量,需要进行膳食调查.膳食调查是通过调查摄入膳食的数量和组成来了解各种营养素的摄取量和营养素供给情况.膳食调查的的方法主要有24h回顾法、膳食史回顾法、记账法和记账称重法,对于集体起火共同就餐而广大官兵又来自天南海北的基层部队,应采取多种方法相结合进行膳食调查.了解个体以往的就餐习惯和现在的膳食情况,同时记录整体的膳食结构,为评价营养需要得到的满足程度提供依据.

2.建立营养与健康档案

基层营养工作的开展需要建立在完整的营养与健康信息的基础上,不光要需要营养信息,还需要健康信息.因此,建立科学、完整、系统的,卜八健康档案,是掌捏基层部队广大官兵健康状况的基础工作,为广大官兵享受连续的高质量的膳食和卫生保健服务提供重要依据.,卜八健康档案的内容应包括以问题为中心的,卜人健康问题记录和以预防为导向的周期性健康检查记录,如,卜人和家庭情况记录、健康行为资料、健康检查记录、问题目录等.问题目录是指过去影响过、现在正在影响或将来还要影响健康的异常情况,可以是不明确的诊断,也可以是无法解释的症状和社会、心理、行为问题.

5.营养教育与咨询

营养咨询和教育是通过营养信息的交流,帮助个体和集体获得食物与营养知识,培养健康生活防治的过程.在基层部队,营养过剩和营养缺乏并存,往往表现为供能营养素超标而矿物质维生素供给不足.能量过剩导致肥胖而维生素矿物质缺乏又导致慢性疾病的发生,这不仅削弱了部队的战斗力,还增加了医疗费用的支出.因此,营养教育是增进军人健康、预防疾病、提高作业作战效率的有效措施.基层部队是一个特殊人群,从人员上看,以年轻男性为主、来自全国各地、每年人员更替、生活高度集中、饮食文化和习惯差异、总体的文化水平和身体素质较高、组织纪律性强;从任务环境看,部队机动性大,生活环境多变,不同作业环境和军事任务对营养代谢的营养各不桕同.一次,根据基层部队的特点,首先,要对基层部队官兵的营养状况进行调查和评估,分析其主要营养健康问题及对生活质量的影响;其次,加强制度和人才队伍的建设,配齐各级营养教育专业人员;再次,采用多种形式,结合实际,整体安排、分布实施、系统教育;最后,通过调查被教育人群的营养知识、态度和行为的变化,对营养教育的效果要进行评价.

4 . -J展营养干预

营养干预是针对特殊营养问题的危险因素而进行的干预活动.营养干预可分为政策环境、营养教育干预、行为干预和食物营养干预.政策干预就是制定有利于营养干预的政策规定等;营养教育干预就是通过教育提高人体的营养知识促进广大官兵态度和行为的改变;行为干预是通过提高信息、示范、咨询等,帮助广大官兵进行健康生活方式的选择,改变行为的必要技能等;食物营养干预就是通过改变广大官兵的膳食结构来达到减少营养缺乏症、慢性病和提高体能智力、迅速恢复体力的目的.

在基层部队开展营养管理和干预对提高基层部队膳食保障水平、改善广大官兵健康状况、充实伙食管理内涵要重要意义,且任重道远!

上文结论:此文是关于对写作干预和干预研究和营养论文范文与课题研究的大学硕士、预研究本科毕业论文预研究论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.

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