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关于发展研究在职研究生论文范文 与五常大米品牌化相关论文范例

主题:发展研究论文写作 时间:2024-01-22

五常大米品牌化,本文是发展研究方面论文范例跟大米和品牌化和五常有关论文如何写.

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牛 羿1,2,3 ,郭 斐 1,2,3 ,曲锴锐 1,2,3 ,荣 怡 1,2,3 ,姜玉杰 1,2,3 , 卞 祺 1,2,3

(1. 中粮营养健康研究院有限公司,北京 102209;2. 营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京 102209;3. 老年营养食品研究北京市工程实验室,北京 102209)

摘 要:本文首先对五常大米品牌发展现状和五常大米品牌建设所存在的问题进行分析,然后阐明五常大米品牌建设的优势及面临机遇,最终为五常大米品牌化发展提出合理建议.

关键词:五常大米;品牌化;供给侧

中图分类号:F322

国家统计局发布数据显示,我国 2017 年稻谷实现了在单产、生产面积与总产 3 方面增长.稻谷每公顷产量为 6 911.5 kg,同比 2016 年每公顷产量增加 50.8 kg,增长 0.74%;稻谷播种面积为 30 000 khm 2 左右,同比2016 年增加近 14 khm 2 ,增长 0.045%;稻谷总产量为近21 000万t, 同比2016年增加162.6万t, 增长0.79%,稻谷产量屡创新高.而受种植效益相对较好的刺激,东北地区的粳稻迅速发展,尤其是黑龙江成为我国新的水稻主产区.

随着消费不断升级,以及消费者对于营养健康日渐重视, 消费者对大米产品的需求不再是单纯的饱腹,而是更加注重口味口感、营养健康.但是,消费者在购买大米时,主要考虑的还是生产日期、保质期、大米产地等,而大米的品牌并不是消费者主要的考虑因素,说明大米的品牌建设存在着很多问题[1] .

1 五常大米品牌发展现状

五常市作为我国知名的大米产区,拥有优质的自然资源和卓越的地理环境,优良的种植传统与先进的生产加工技术相结合,造就了五常大米的优良品质.为规范五常市大米行业发展并利用五常大米的品牌优势,五常市在 1999 年组建了五常大米协会,并成立了相应的营销公司,同时注册了“五常大米”的产地证明商标.

五常市 2016 年产出优质大米 70 万 t 左右,销售额近 55 亿元,基本完成销售任务,直接增加农民收入3 600 元,同时为国家上缴税款 4 000 多万元.通过政府多部门开辟绿色通道和加强项目支持等扶持方式,沟通协调并放宽企业的贷款条件,吸引知名粮食的龙头企业入驻.据统计,哈尔滨市农产品生产企业现已达到 421 家,其中水稻订单面积 1 400 km 2 ,达到 100%.截至 2017 年 10 月 24 日,仅五常市就有大米生产加工企业近 300 家.针对五常大米加工企业数量过多、品牌繁杂这一现象,五常大米协会开始集中现有 293 家大米企业品牌资源,统一实行长粒香、稻花香等原产地品牌.目前,五常大米的旗舰店、专卖店连锁店、连锁店已经覆盖至 30 多个省市,426 个配送中心,进驻 2 159家超市[2] .

1.1 大米品牌整合力度仍需加强

目前,五常市大米品牌整合效果显著,由 2013 年的 400 多个品牌整合到 2016 年接近 300 个大米品牌.五常大米一个加工企业一个品牌,但是缺乏龙头企业的带动.不过,五常市年加工能力逐年增长.2013 年,五常市大米年加工能力仅 320 万 t,其中年加工能力3 万 t 以上的大米企业仅有 6 家;而 2016 年,五常市大米年加工能力为 560 万 t,较 2013 年增长了近 1 倍,同时28家大米企业年加工能力已达3万t以上;2016 年,五常市产出优质大米 92 万 t 左右,销售近 88 万 t,销售额超过 64 亿元,增加农民收入 3 600 元,上缴税金5 000 多万元.对于五常大米产业来说,资源较少,市场太大.近几年,五常市政府加大对品牌的整合力度,虽有了明显成果,但仍需加强.

目前,黑龙江大米市场品牌复杂,知名的大品牌有福临门、金龙鱼、五湖、五丰等,黑龙江省的区域品牌如北大荒、磨盘山、亿亩粮田、十月稻田等,但无论是知名大品牌还是省内区域品牌,都没有形成强势品牌垄断,所以五常大米的竞争力不足突显得尤为严重.随着物流行业的不断发展,近年来黑龙江市场上涌现出许多大米品牌,无论是省内区域品牌或是知名大品牌的大米企业,都在不断开拓黑龙江市场[3] .外来品牌进入市场后,虽然市场竞争日益激烈,但同时推动五常本土品牌适应市场的变换和满足市场的需求,加快本地大米品牌的整合.

1.2 大米品牌突出差异化,树立特色品牌

通过突出大米生产条件特色或品种特色而创品牌,大米企业形成自己特有的品牌特色.如能够体现品牌特色且被消费者所熟悉的“稻花香”品牌,可以生动形象地突显大米粒形特色的长粒香和珍珠米,体现种植环境和生产加工技术全部符合有机标准的盖亚农场,以及体现产地天然生产条件的生态小镇大米等. 但是,由于五常市各个大米企业专注于生产自己的特色产品,且生产规模不是很大,所以生产大米的成本要普遍高于其他的大米品牌,同时产品的销售往往也会比其他的大米品牌高, 有些稻花香大米的在100元/kg以上,生态小镇大米的甚至超过了 350 元 /kg [4] .

1.3 大米品质要求逐步提高

近些年来,五常市稻谷总产量和水稻种植总面积迅速增长,其中 2/3 以上的稻谷又销往省外.商品大米总量均已超过本省省际间调出大米总量的 25% 以上.五常市不仅是哈尔滨更是省内最大的商品大米产地之一,预计随后几年还会继续保持增长态势.但是,随着消费升级趋势不断延伸,大米市售、大米的品质,以及大米的包装, 均发生了巨大的变化. 据2014年的市场调查,每千克大米市售最低和最高分布在 5.2 ~ 198.0 元,相差近 40 倍.不难看出,大米的功能已不再仅仅停留在填饱肚子的阶段,不论是水稻种植及生产的源头,还是大米加工的企业,其获得效益存在巨大差异[5] .

2 五常大米品牌建设的优势和机遇

2.1 五常大米品牌建设的优势

2.1.1 发展品牌的地域优势

黑龙江省在发展大米产品上有着得天独厚的地理优势,尤其是五常市,其水稻种植总面积超过 653 km 2 ,种植面积位列全国各县级市第一,全部种植优质水稻品种.因此,依托自然条件的品牌地域优势已成为大米品牌建设和宣传的良好切入点.

2.1.2 品牌拓展的区位优势

2000 年,五常市大米协会开始启动强化品牌战略计划,在政府的大力扶持下,整合大米加工资源,加快推动大米企业规范化发展.通过逐家调查,将符合条件的近 460 家大米加工企业纳入大米协会,发展成为会员并建立会员档案.五常市粮食部门开始牵头并组织相关单位和部门一起参与研究分析, 并最终出台了 《整合五常大米品牌实施办法》,整合五常市大米行业资源和品牌[6] . 为了加强对本地大米品牌及大米产品的保护,凡是在五常市境内所生产的大米必须标有“五常大米”这一区域商标.与此同时,五常的地理标识作为母商标,位于大米产品包装最为明显的位置;大米所属的企业品牌标识作为产品的子商标,位于五常大米区域商标下面的位置.保护并规范本地大米品牌和大米产品的同时,通过与知名粮油企业合作,“五常大米”的知名度得到进一步提升,五常市与中粮集团联手推出福临门五常稻花香品牌.通过一系列的整合,截至 2016 年时,五常大米市场整合效果显著,已有 260 余家企业被五常大米行业协会准许使用“五常大米”商标.近年来,五常市为五常大米的品牌化做了很多工作,例如五常大米通过国家质检总局 “中国原产地域保护产品” 认证, 与此同时,从国家工商总局领取《地域商标注册》,在 2003 年成为中国名牌和全国七大名品大米.

2.1.3 市场占有率检测监管上再创优势

2016 年,五常大米订单已达到近 8 万份,产量达50万t, 市场遍及全国31个省市自治区, 且全部带有 “五常大米”地域商标[6] .从 2009 年起,五常大米就开始搭建了标准化生产体系,与此同时加入中国产品质量电子监管网,目的在于加强商标内部监管规范商标使用行为和外包装管理,加大联合执法力度,规范本地大米生产企业和大米市场.

2.2 五常大米品牌建设的机遇

2.2.1 竞争加剧,刺激品牌建设

十三五期间, 中国稻谷可谓是产量大且需求量大,预计产量会超过 1.3 亿 t.但是,面对如此庞大的需求,中国大米行业一直缺乏领军企业和大型品牌企业,品牌化发展始终较为缓慢. 国家统计局初步统计, 2013年,规模以上的大米加工企业仅有 8 500 多家,其年生产能力约 1.83 万 t,所以知名大米品牌占有率依然较低.而伴随着经济一体化程度不断加快,面对我国大米市场庞大消费需求的诱惑,国际大米品牌会不断地涌入我国消费市场,与国内大米品牌展开激烈的竞争,尤其是高端市场的竞争会更加惨烈[7] .

2.2.2 供给侧政策

在 2016 年上,在参加黑龙江省代表团审议时,非常重视黑龙江农业,提出“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的大方针,作为黑龙江大米的代表五常大米,产量有限使得供给总体上紧俏, 因此适合国家出台向中高端大米市场引导的政策,促进五常大米的深加工与精加工,加快大米加工业转型升级, 推动大米低端产业的改革, 向中高端市场转型.所以, 提出了 “减少低端供给, 扩大中高端供给” 的建议.大米品牌化趋势已经全面启动,五常大米要抓住这次供给侧改革的转型机遇,推动五常大米在大米市场中的品牌化发展,树立自己特有的地域品牌形象[8] .

3 结语

实施大米品牌战略计划有很长的路要走,但是仅依靠大米品牌自身是难以实现品牌战略计划的,更加难以形成领军品牌,最终还是要依托政府主导,党的方针政策,并且整合多方资源和梳理正确的实施流程,才能实现大米产业品牌化发展并取得理想的效果.在统一各方思想认知的基础上,适应不断变换的市场需求,更加高效有序整合相关资源,最终实现大米的品牌化发展,为五常大米品牌建设的实现提供抓手,把五常大米打造成专业的大米品牌.

结束语,上述文章是关于大米和品牌化和五常方面的相关大学硕士和发展研究本科毕业论文以及相关发展研究论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.

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