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文、编 张想想
截止到2016年12月底,澳大利亚葡萄酒对中国大陆出口额增长了40%至5.2亿澳元,再创历史新高,出口量则增长了45%至0.99亿升.其中,出口到中国的瓶装葡萄酒,酒标上标注为巴罗萨、巴罗萨谷或者伊顿谷的,出口量为2.38万升,出口额为3.6千万澳元.作为澳大利亚葡萄酒的标志性产区,巴罗萨葡萄与葡萄酒协会首席执行官James March先生接受了《葡萄酒》杂志的专访.
2016年巴罗萨产区的葡萄压榨量为6.3万吨（巴罗萨谷5.4万吨和伊顿谷0.9万吨）.2017年收获数据还没有出来,但预计与2016年相当.“2017年巴罗萨产区葡萄田里的情况不错,虽然有几天的高温天气,但总体来说降雨量足够,因此我们期待这会是个优质年份.”James一开始便聊到了酒饕们最关心的葡萄酒采收问题.“早些年葡萄的采摘时间都偏早,但2017年我们预计采摘时间会有少量推迟,大概是三到四周的时间.看起来是延迟了,但实际是回归到许久不见的正常节奏上来.这一年葡萄享受着较长、较凉爽、条件充分的成熟季,相信红白葡萄的质量都会有较好的保障.”
谈到巴罗萨产区的主要竞争力,James认为首先来源于其产区内的多样性：巴罗萨谷和伊甸谷两个子产区能提供风格多样的葡萄酒；其次,作为澳洲少数躲过根瘤蚜虫灾害的产区,巴罗萨拥有超过150年树龄的葡萄老藤,这也是全球其他产区罕见的.目前在全球范围内知名的巴罗萨谷红葡萄品种是设拉子.除了设拉子和设拉子、赤霞珠混酿的酒款,巴罗萨产区也做不少G混酿（歌海娜、设拉子、穆尔韦德）.未来消费者可以大胆尝试巴罗萨产区以歌海娜以及丹魄为主导的酒款.白葡萄酒方面,伊甸谷的雷司令已经成为巴罗萨白葡萄酒在国内市场的销量冠军,但巴罗萨产区的赛美容也值得尝试.它不同于猎人谷的赛美容,是产区独有品系,酸度较为柔和,同样具有良好的陈年潜力,是值得推荐给消费者的品种.
截至2016年底,巴罗萨谷的葡萄酒的对华销售量和销售价值都有优异的表现.目前中国市场是巴罗萨产区葡萄酒销售价值方面的第一大出口市场,这样良好的上涨趋势已经持续了四五年,可见中国消费者对巴罗萨产区的高端酒款,特别是红葡萄酒反响很好.随着中国葡萄酒市场的日渐成熟,James表示巴罗萨产区会坚持推广面向消费者的葡萄酒教育.“想要更好地享用葡萄酒,唯有通过加深对葡萄酒的了解才能实现.”巴罗萨葡萄酒学校的课程目前在国内的亚洲侍酒及教育中心（AWSEC）和逸香葡萄酒教育机构可以找到.“未来我们希望中国消费者不只关注我们的高端酒款,而且能通过学习了解产区的历史和文化,感受到当地葡萄农和酿酒师认真与传承的态度,让巴罗萨产区的葡萄酒成为消费者日常习惯的一部分.”
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