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主题:飘香玫瑰情方好论文写作 时间:2024-02-16

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八月上海,酷暑难耐,稍一动弹,便汗流浃背.独坐书房,望着天花板发呆.好友——崇明横沙岛悦采香玫瑰农场村长,带着一瓶玫瑰低度露酒推门进来.开盖,浅饮,入口绵柔、花香入腔、爽口润滑,通体舒畅,心里的那股烦躁随之烟消云散.

村长告诉我,这酒是上海飘香酿造股份有限公司( 以下简称“飘香酿造”)和上海悦香农业种植专业合作社联合研发的.殷殷的红,浓浓的香,下肚暖身、喝醉不上头

陪同村长一起来的沈国东,是飘香酿造的董事长,一个熟谙酒事、说话风趣幽默的男子.闲聊中,他如数家珍:酒,在中国文化里是一种永恒的话题.商周时代,中国人就独创了酒曲复式发酵法,开始酿造黄酒.宋代,中国人发明了蒸馏法,便让白酒成为中国人主要饮用的一种饮料.

谈及酒的魅力,沈国东诙谐地诵出了一首打油诗:若梦若醒,飘飘欲仙.让天地颠倒,让世界旋转.把人类历史,浇灌得跌宕起伏.将琴棋书画,熏染得色彩斑斓.愁也要你,喜也要你.因为你,鲜活了多少逸事趣闻.因为你,催生了多少佳作名篇.你这浇愁愁更愁的琼浆啊,你这千百年永远燃烧的液体的火焰.

因为厂址设在崇明,沈国东自诩自己是个新崇明人,他说,崇明人是在酒精里泡大的.据考证,崇明老酒已有1000多年历史.论酒量,崇明人很谦虚,都说自己不会喝酒,但随之又跟了一句:“我们小时候渴了,是用碗舀酒解喝的.”

崇明老酒分米白酒和烧酒,米白酒就是崇明老白酒亦叫米酒;烧酒就是酒精度数高的白酒.目前,上海包括飘香酿造在内仅有三家企业拥有白酒生产许可证(其中,飘香酿造又是全国为数不多同时拥有露酒生产许可证的企业之一).

我国白酒分酱香型、浓香型、清香型三类,飘香酿造是一家以营养型果露酒为主,以海派小曲清香型白酒、保健酒、精制米酒为辅的酒类生产企业,注册品牌有“青草沙”、“艳阳春”两大品牌,年生产能力达万吨以上.

沈国东是一个完美主义者.做事讲究极致、臻美.1999 年,企业刚成立,在选择厂址时,执意选在远离上海陆地,交通不方便的崇明岛.

他说,生态是美酒的底蕴.没有好的生态环境,要酿造出美酒,犹如痴人说梦.崇明岛,是上海最后一块没有被污染的净土.依托良好的土壤、水源、空气、微生物等天然优势,构建了酿酒生态循环体系.并斥巨资引进一流的反渗透水处理设备,有效滤除水中杂质,保留生态活性成分,使之成为酿造高品质白酒的绝佳用水.

沈国东说,好酒是“天时地利人和”的智慧结晶,原粮、水源、曲药、窖池、大师每一环节,都倾注着水、时间与人类的心血,使酒液自然产生一种令人心旷神怡、幽雅细腻、舒适愉快的陈香香气,最终成就了飘香酿造不可复制的醇厚滋味.

在沈国东看来,他们用极致的标准追求最卓越的品质,不仅是为了品味美好,还为了带给消费者最佳品质的享受.当消费者斟上一杯飘香酿造的酒,轻呡、入喉、回味、沉醉,清香突出,酒香回荡,这杯酒从此便有了新的意义.凭借此,飘香酿造在竞争激烈的白酒市场上稳稳地占有了一席之地.

目前,公司在崇明现代农业园区有占地45 亩的酒类生产基地.沈国东的愿景是:在崇明打造世界级生态岛得天独厚的生态环境下,将企业打造成绿色生态、营养健康型、崇明区重点支持的生态酿造企业.

盛夏,从银川城出来,不多时,就能看见横亘千里的贺兰山.稍远处,享誉海内外的中国枸杞之乡——中宁县,像一颗璀璨的塞上明珠,镶嵌在美丽富饶的宁夏平原南部.

此刻,沈国东一行顶着骄阳行走在中宁县的田垄上.

沈国东是一个不甘于满足现状的创新者.尽管飘香酿造的清香型白酒,在国内市场深受欢迎.但勇于开拓的他并没有沾沾自喜.

他敏锐地发现,随着人们生活水准的不断提高,白酒行业面临的困境也愈发明显:现在的年轻消费者离白酒越来越远(年龄越小、知识层次越高者,消费白酒就越少).白酒产业发展前景堪忧.甚至有人武断地声称,白酒业已成为“夕阳产业”.

据全国食品工业协会统计,目前,我国果酒的年消费量正以15% 的速度递增,相反白酒的消费量在逐年减少.酒类市场消费的驱动力,已不再是对和品牌的盲目追逐.随着人们健康意识的加强,消费者正在以自己真正需要的保健养生功能、品质及文化等元素,作为自己选择产品的依据.

“枸杞,补虚弱,长肌肉,益精气,去冷风,壮阳道”,一股倡导用低度酒取代高酒度酒、果露酒取代白酒的消费新潮流正在袭来.

沈国东决定顺应潮流,开发“定位精准人群,专为健康打造”的枸杞酒.于是,也就有了上述中宁之行.

之所以选择宁夏中宁,沈国东的理由是:中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地,中宁枸杞素有“红宝”之称,已有600 多年的人工栽培历史,从《诗经》到《神农本草经》,从《本草纲目》到《中华药典》,从孙思邈到李时珍,从刘禹锡到陆游,都对中宁枸杞有过药理论述或文学描述,自古就有“中国枸杞出宁夏,中宁枸杞甲天下”的美誉.独特的地理环境和小气候造就了品质卓越、一枝独秀的中宁枸杞.

现代科技证明,在全国同类产品中,中宁枸杞中使人延年益寿的多种微量元素含量第一,枸杞多糖含量第一,人体所需的18 种氨基酸含量第一.中宁枸杞具有滋肝补肾、益精明目、延年益寿、抗癌防癌、提高免疫力等功效,已成为人们治病强身、煲汤药膳、佐餐品茗、馈赠亲友离不开的珍品.

中国饮用枸杞酒的历史由来已久,《史记》中记载汉代将枸杞酿造的美酒称为“枸酱”酒,汉武帝盛赞枸杞酒甘美异常.唐代,枸杞成为酿造养生保健酒的主要原料.元明时期,枸杞酒在钦定13 种宫廷御酒中名列前茅,作为宫廷御酒专供贵族享用.

沈国东开发的青草沙牌枸杞酒,以宁夏枸杞和小曲清香型白酒为原料,小曲清香型白酒与枸杞的结合,使枸杞的一些营养物质和药用成分更好地溶解在酒中,让人体得到更好的吸收.有人很诗意地说,入口的那一霎那之间,小曲的清香与枸杞的果香融合在味蕾之中.香醇、柔和、优雅独特的口感,白酒发酵保留枸杞营养到极致,酒助药势,药借酒力,现代工艺精制而成,健康就在一杯之中.

沈国东信奉:最美的事物,酝酿最美的人生.继枸杞露酒成功之后,他又将目光瞄准了玫瑰露酒.并将之定位为:色、香、味、美俱佳,以适于佐餐为主,满足不同消费者(尤其是女性消费者)的口味,更加贴近消费者的大众需求,符合新消费的概念.

什么叫玫瑰露酒?是玫瑰勾兑的酒精,不是.

崇明横沙岛,悦采香玫瑰农场种植基地里的玫瑰花,便是玫瑰露酒的精髓.遍野的玫瑰花,让人心情愉悦.风吹过,花香阵阵,站在花丛中可以轻易得到嗅觉上的满足.然而,人是一种追求上进,永不满足的高级动物.把美好的事物化身成为味蕾上那一丝的跳动,从舌尖到食道再到全身,那是怎样的一种享受.崇明横沙岛,独特的气候,优质的水资源和土壤孕育着别样风情的玫瑰花,酿造出别样精致的酒.

资料显示,露酒作为我国的传统酒种,较完善地发挥了中国特有的“药食同源”的理论与实践经验,是集滋补、保健、佐餐、饮用于一体的传统饮品.可以说,凡是中医能够入药的品种,基本上都能按照生产工艺而生产露酒.

沈国东坚持这么一种观点:玫瑰花露酒的品牌建设,必须要注重产品自身的品质.要么不做,要做就做最好的.在这种追求完美的理念支撑下,他携手同为追求有机生态理念的崇明横沙岛悦采香玫瑰农场一起,研发了“悦采香”玫瑰露酒.

沈国东说,之所以选择悦采香玫瑰农场,是因为他们拥有250 亩法国食用玫瑰花基地.“玫瑰”在全世界有一万多个品种,中国有500 多个品种,长三角地区有400多个品种,但是大多为“观赏玫瑰”,食用玫瑰却不多.根据国家卫计委的公告,能作为普通食品生产经营的是重瓣红玫瑰(Rose rugosa cv.Plena).

悦采香玫瑰农场的玫瑰田,植株的间距相当大,田间还有不少杂草.不打农药,不施化肥,一切顺应大自然的生物链法则.蚯蚓是松土的好帮手,青蛙是捉虫的小能手,还有杂草,据说,一定比例的杂草可以帮助保持土壤中的水分.如果杂草多了,农场就会请村民人工除草,遵循“环保、生态”的自然农耕理念.

“活血理气、平肝解毒,对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载.食用玫瑰鲜花不仅可驻颜美容,同时可供给人体营养和医疗价值.营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析,结果表明,含有更丰富的营养元素,具有较高的保健价值,食用玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经,芳香行散,具有舒肝解郁和血调经的功效,是天然健康的滋补佳品.

在研制过程中,饮食、酒类的一些行业专家,也纷纷提出了自己的真知灼见.在这些专家的指导下,玫瑰露酒,尚未面世,便在业内获得颇好的风评:一是口味好;二是营养补益功能和寓“佐”于“补”的效果,非常符合现代消费者的健康需求,被赞“海派XO”.

一位业内人士品尝后深有感触地说,很多人都知道玫瑰的娇艳和美丽,然而鲜少有人知道玫瑰酿成酒后的柔和.娇媚的玫瑰化身诱人的液体,那是经过多少次的蝶变,起开的那一刻扑鼻而来的香气,让人陶醉.轻轻呡一口,回味无穷.透过玫瑰酒,我感受到了不一样的养生之道.我的性情,在酒的柔和里,得到了熏陶.

“崇明生态秀中华,玫瑰飘香待君来.”八月的色彩,在田野上滚动,拂动着金色的稻穗;在天地间升腾,映照着洁白的云朵,叠映在忙碌的身影里;抚摩着耕耘的喜悦,期待着秋天的收获.对沈国东来说,这一切还仅仅是成功的开始.他希望在自己有生之年,为人们开发酿造出更多更好的保健型美酒.

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