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酒店相关论文写作技巧范文 跟酒店集体瞄准中端市场类论文写作技巧范文

主题:酒店论文写作 时间:2024-02-13

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本刊记者|叶丽丽

中档酒店市场近两年成为酒店集团们最关注的细分市场.

据温德姆酒店集团大中华区总裁刘晨军介绍,酒店行业这几年发生了一些根本性的变化,经济型酒店进入到一个薄利的阶段,增长缓慢,而高端品牌由于政策调整和经济大环境不景气的原因,持续低迷.在这种情况下,中档酒店被认为是最有潜力的细分市场.

中档酒店目前并没有明确的定义,在国内,通常指单房装修成本在10万~12万元,每晚售价在380~500元/间的酒店,比较具有代表性的是全季酒店、桔子水晶、如家精选等.

近两年,国内的中档酒店市场开始扩张.去年4月,锦江集团宣布收购维也纳酒店,维也纳是国内中端商务酒店连锁品牌,此次收购被认为是锦江强化中档酒店市场布局之举.去年7月,铂涛集团旗下中端品牌麗枫宣布2016年的目标是开500家(含签约)门店.而洲际、温德姆、喜达屋、希尔顿等酒店集团,也在这两年纷纷推出自己的中端酒店品牌.

中档酒店的兴起,与中国人的收入增长有关系.据麦肯锡预测,到了2022年,中国中产阶级数量将从2012年的1.74亿家庭增长到2.71亿家庭,中产阶级家庭的平均收入比起2012年的水平将翻一番,而花在休闲度假旅游上的钱也将是2012年的两倍以上.

这些中产阶级家庭在私人消费上,不满足于经济型酒店提供的服务,也不会选择太贵的高端酒店,他们更关注合理的和良好的体验感.平衡了和品质的中档酒店,成为很多人休闲旅游的选择.

对于酒店集团来说,这块蛋糕无疑是诱人的.快捷酒店希望能够以升级客房来拯救营收下滑的困境,而原先目标客户群是高端客户的酒店集团,则希望通过推出中档酒店来吸引更多年轻人.

比如希尔顿酒店集团,在今年推出了在90~100美元间的中低端酒店品牌TRU,希望用这个品牌来吸引中低端市场的客户.这个新的品牌同时将吸引年轻人作为重点,它的设计更加活泼和高科技.

几乎所有的酒店集团,现在都在想怎么取悦年轻人.万豪酒店的调查显示,“千禧一代”(1984~1995年出生的人群)是消费市场上增长最快的群体,万豪未来60%的业务将来自于这些人.因此,为了揣摩他们的喜好,万豪在全球挑选出14家酒店进行实验,在这些酒店中设置了信息反馈的机制,来获取信息以改进其他的酒店.在营销方面,万豪也用尽心思,它推出了一个上下颠倒的房间,桌椅电视在天花板上,床和衣柜在墙壁上,在这间房间里拍照后旋转90°看,是一张很酷炫的无重力悬浮图.此外,万豪还推出了“屋顶野餐”、VR体验等看上去吸引人的项目.社交、高科技、酷炫,看上去成为新酒店品牌吸引年轻人的要素,这背后也显现出各个酒店集团对于年轻人的理解.

“我们最近的调研发现两个趋势,一个是从谷歌市场部针对90后的调研结果发现的,全球的90后最喜欢的十大品牌中,大部分是社交产品和电游产品.在酒店行业也是一样,现在传统观念中的高大上的酒店,在年轻人眼里不够‘酷’,必须要进行迭代.第二个趋势是,千禧一代对于情感交流的要求更高,我们的酒店应该和他们产生情感连接.”刘晨军说.

在打造“社交酒店”方面,目前大多数酒店在大堂和游戏区或者酒吧等区域下功夫,也有酒店做得更多,比如雅高推出的品牌Jo&Joe,看上去像个高级青年旅舍,30%的房间是双人、三人间,其余的70%则是多人间和公寓、帐篷等.公共区域包括厨房、酒吧、音乐室、瑜伽室、手工作坊等.在公共区域还会有吊床、大篷车这样看上去很休闲的休息处.

营造一种互动的社交氛围,确实让酒店有了新的住宿体验.但酒店还在尝试更多,比如建立与消费者的情感联系.

“酒店是没有故事可讲的,我们不可能再去描述酒店的大理石多好多气派,但是酒店可以和故事结合,让故事成为酒店产品的内涵.”刘晨军说,在这方面,要向民宿学习.“民宿的特点是非标准,它能够创造出有情怀的故事,强化用户的体验感,这是我们需要学习的.”

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