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近年来,连锁企业在我国市场经济体制中遍地开花,所涉及的行业、业态不断扩大,形成了较为强劲的竞争优势.连锁企业在经营管理中既有本身的优势,也存在较多的缺陷.本文从连锁企业经营管理的现状入手,从品牌形象、物流配送、人才培养等方面分析了其经营管理存在的问题,并提出了积极的改善对策.
一、连锁企业经营管理的现状与优势
(一)连锁企业经营管理的现状
连锁企业是一种采取连锁经营方式的企业形式,在这种经营形式中各个分店是整体的有机组成.在连锁企业经营管理的过程中,传统商业的小商业经营思维被改变,经营者个人经验和技巧的局限性被突破,能够实现各个分店在经营管理活动上的标准化与统一化,对于提高企业经营的规模效益具有极为重要的意义.
目前,连锁企业的经营管理模式在我国得到了广泛的运用,在商品流通行业、服务行业有所涉及与覆盖.以连锁餐饮企业的经营为例,我国涌现出一批类似于真功夫、吉野家、永和大王、味千等连锁餐饮企业,实现了餐饮行业的多元化发展.再以连锁酒店企业的运营为例,目前,我国经济型连锁酒店在三线城市的市场发展与消费需求方面都有着极大的发展机会,较具有代表性的企业有都市118、如家、锦江、七天等.这些连锁企业以统一的品牌与标准化的服务为其长远运营提供了支持,也形成了较为强大的市场号召力与影响力.
从上述分析可以看出,目前,连锁企业在我国得到了一定的发展,其经营现状呈现出了以下的特点：一是数量急剧增长.现阶段,我国连锁企业的数量呈现出了井喷式增长的趋势.相关数据显示,截至2015年,我国连锁餐饮企业门店的分布数量从2014 年的22079 家增长到23721家,同比增长了7.43%；二是连锁企业在行业与业态上呈现出了多样化的发展趋势.随着连锁企业在我国的推广运营,已经突破了餐饮、酒店等传统行业的限制,开始逐渐推广到超市、专卖店、便利店、百货店等多个业态中,并且在今后连锁企业的推动发展下,连锁经营的形式也将会逐渐渗透到了旅游、人力资源等多个行业、多个业态,货源的渠道将会愈加广阔.由于连锁企业在经营规模与效益上的不断扩大,使其对于货源有了更高的要求,必须要通过货源来满足更多消费者的要求；三是连锁企业在经营管理中还呈现出了配套设施愈加完善的趋势.尤其是交通运输、信息网络的规模化与完善化,打破了连锁企业在门店分散与信息流动不善等困境,对于连锁企业提高市场竞争力具有推动作用.
(二)连锁企业经营管理的优势
连锁企业之所以在我国得到了广泛的运用与发展,与其规范性的经营、科学化的管理模式以及优质的服务等有直接的联系.
首先,从其商品与服务的优势来看,连锁企业提供了标准和统一的商品、服务.这类企业能够投入更多的精力与人力在产品与服务的研发、提升之中,能够更好地满足所针对消费人群的需求,进一步提高企业的经济效益,保证连锁企业在市场竞争过程中的优势.其次,连锁企业在经营管理中还具有较为明显的优势.这是因为在规模化管理的过程中,效益也呈现出了规模化的提升,企业所投入在产品与服务上研发与采购、运输等方面的成本将会降低,这对于企业在市场、行业中的稳定运营具有重要意义.再次,连锁企业在经营管理中还具有较强的促销优势,这种优势体现在连锁经营可以采取统一化、标准化的促销策略,进一步扩大促销的力度与规模,从而加强对消费者的吸引力,避免出现扰乱市场与恶性竞争的局面.另外,连锁企业在经营管理过程中还具有极强的品牌优势,其能够在管理理念、整体风格、服务水平、商品质量等方面实现统一,形成较为强大的市场影响力,为连锁企业的品牌经营奠定良好的基础.最后,连锁企业还具有较强的3S优势,在计划体系、监督体系与奖惩机制的建设上具有一定的优势,能够为连锁企业的经营发展找到明确的定位,从而进一步体现每个员工的职责与能力,有效增强连锁企业的运营管理优势.此外,连锁企业在经营管理过程中还具有较强的人才优势和物流优势,其对于人力、物力资源的有效调动与分配,能够帮助连锁经营企业得到长远稳定的发展.
二、连锁企业在经营管理中存在的问题
从我国连锁企业的经营管理现状来看,由于我国连锁企业的经营管理正处于初级阶段,因此在现状上仍不乐观,存在很多问题,具体体现在以下几个方面.首先,我国部分连锁企业在经营管理的过程中存在忽视企业形象与品牌建立、维护的现象.品牌经营与对外形象的树立,在连锁企业经营管理中占据了极为重要的地位,以沃尔玛、麦当劳、家乐福等国际大型的连锁企业为例,这些企业就十分注重形象和品牌建设工作.沃尔玛在经营中就始终坚持“让顾客满意”的理念,本着顾客至上的原则,提高了顾客对于沃尔玛在经营管理中的重视水平,为良好对外品牌形象的树立提供了支持.但是结合我国连锁企业经营管理的实际情况,目前,我国绝大多数企业都忽视了形象和品牌在维护上的重要性,很多企业只是推广牌子,在经营管理上采取的却是一种放任自流的态度.而部分企业忽视了品牌的标准化管理,在分店经营过程中多是各行其是.这些经营管理上存在的问题,都对连锁企业整体形象的构建造成了极为不利的影响,导致连锁企业在服务水平上存在较大的差异.
其次,我国连锁企业在经营管理中存在信息化程度低的情况.信息管理已成为我国企业在运营发展过程中的重要管理内容,但是我国在信息管理系统的建设上仍稍显滞后,尤其是在连锁企业销售、经营的过程中,很多企业都未引入信息沟通的软件与系统.另外,配送中心是实现连锁企业经营管理物流标准化、统一化的重要力量,但是我国在配送中心设施建设上存在落后的现象,信息化程度也较低,直接影响了连锁企业在营运效率与效益上的提高.
再次,我国部分连锁企业在经营管理过程中存在优秀管理人才缺乏的问题.结合连锁企业经营管理的需求来看,其本身就存在较大的经营管理难度,在经营范围上也相对较广,需要从现代化、先进化的角度入手,提高企业经营管理的总体水平.但是一直以来人才的缺乏都是我国连锁企业在经营管理中的严重弊端,在这一经营形式中普遍存在管理人员素质较低、缺乏专业人才、经营管理水平有限等多个方面的不足.
最后,物流配送的统一性虽然为连锁企业经营管理解决了诸多问题,但是也必须要认识到如果不能保证物流配送的核心优势,也会对连锁企业的经营管理带来不利的影响,无法提升连锁企业的运营效率与效益.目前,由于我国并没有建立完善集中专业的配送中心,加上配送系统处于落后状态,造成我国连锁企业的配送率严重下降,再加上在联运整合上存在劣势,在一定程度上直接制约了这类企业的稳定运营.
三、改善连锁企业经营管理的对策
经营管理的优化是实现连锁企业长远发展的重要途径,也直接影响了企业的管理水平.在连锁企业经营管理的过程中,需要考虑管理活动的复杂性与范围的广阔性,应全面优化现有的经营管理措施,从而为连锁企业的战略发展提供更多的支持.对此,连锁企业在优化经营管理活动时可以采取以下几个方面的对策.
(一)优化连锁企业品牌形象建设品牌形象的建设不仅能够提高连锁
企业的影响力、号召力,还影响了消费者的购买决策,直接作用于企业的营销策略.在连锁企业经营管理过程中,可以采取以下方式应对品牌形象在树立与建设上的问题：连锁企业应根据现有的发展阶段树立品牌形象的建立目标.在初期阶段,可以通过促销、宣传等方式来尽快发挥良好的品牌影响力,维持品牌发展的速度；在品牌强化的阶段,连锁企业可以通过开展公共关系管理、社会营销等多种类型的活动,进一步增强连锁企业的品牌效益,实现连锁企业的长远发展；而在品牌延伸的阶段,连锁企业不仅应开展营销活动,更应该通过引入各类新产品,不断提高品牌的活力,为品牌形象的长久树立提供支持.
(二)加大企业在信息利用与管理上的力度
相对于我国传统商业经营的模式,连锁企业在经营管理中存在分店多、管理分散等多个方面的特点,这对实现集中化管理、信息的搜集带来了不利的影响,如果不能提高对信息的利用管理水平,就会直接影响连锁企业经营管理的效果.而为了应对这一信息管理上的问题,连锁企业应通过积极引入信息系统,提高企业经营管理的现代化水平.利用信息网络的构建,使企业能够处于一个高效运营的最佳状态.对此,连锁企业应开发或者引入具有适用性、针对性的信息管理系统,为各个分店及时上传信息,加强各个分店之间的联系提供保障.另外,这种信息网络的构建还能实现分店在订货、配货上的自动化,提高连锁企业在销售现场管理上的整体效率.不仅如此,该信息系统在构建中还应将商品的实际库存融入其中,这样才能提高连锁企业资源调配的整体水平.
(三)提高经营管理人员的素质水平
人才在连锁企业经营管理中扮演着重要的角色,尤其是管理人才素质的高低,甚至直接决定了企业经营管理的整体水平.因此,连锁企业应充分认识到人才引入与培养的重要价值,以此作为经营管理水平提高的对策.
在此过程中,连锁企业首先应该结合现有的发展需求、岗位需求、人才储备等来对选拔机制、考核机制、培养机制等进行进一步完善,加强对管理类人才培养的总体规划,为后续人才素质的提高打下良好的基础,保障连锁企业的管理人才素质.其次,连锁企业应将员工的培养作为发掘人才的重要手段,定期或者不定期组织开展专业知识的培训、再教育等多种类型的活动,为管理人员素质水平的提高开拓良好的途径.不仅如此,连锁企业还应加强对优秀管理人才的维系水平,优化改进企业现有的薪酬、晋升等机制,进一步调动管理人才工作的积极性、主动性,保证人才队伍的稳定性.最后,连锁企业经营管理是一个复杂的工作,如果不能规范管理人才的职业行为,就有可能会催生一些消极怠工的情况.对此,还可以完善现有的监督管理机制、奖惩机制,为连锁企业的健康长远发展提供保障.
(四)完善连锁企业物流配送体系
物流配送管理水平直接作用于连锁企业的经营管理,其也被看作是连锁企业经营过程中最为关键的环节之一.因此,连锁企业应加快完善物流配送体系,采取积极有效的策略解决自身在物流配送中的问题.
通常情况下,连锁企业可以运用的物流配送模式,主要分为企业自建配送中心进行自主配送、第三方配送中心供应商配送、合建配送中心社会配送这三种不同的类型.连锁企业应调查、整合现有的门店分布,结合自身的实际情况选择具有针对性、科学性、合理性的物流配送模式.另外,在物流配送体系完善的过程中,连锁企业应进一步提高信息化建设与整合的程度,借信息化水平的提高来推动资源的有效调配,为连锁企业经营管理水平的提高注入更多的活力与动力.
四、结语
在我国市场经济繁荣发展的推动下,连锁经营已成为国民经济中一种极具活力与实力的经营模式,其经营水平直接影响了国民经济的稳定发展.从实际经营管理情况来看,虽然我国连锁企业具有较强的经营管理优势,也取得了一定的成绩,但依然在品牌形象树立、信息化利用、人才培养以及物流配送等方面存在较多的问题.要想维持、促进连锁企业经营管理水平的提高,必须要针对这些问题进行积极有效的改善,充分发挥其优势,使连锁经营管理模式能在我国经济舞台上占有一席之地.（作者单位：温州商学院）（责任编辑：张娟）
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