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阳光曝晒的午后,饥肠辘辘的我躲进沿街小小的餐馆,热情的老板拿来菜单,用带有浓重台湾口音的普通话问：“想吃点什么？”
“咸蛋肉松饭团加冬瓜茶,谢谢.”
他转身走进厨房,麻利地忙碌起来,我环顾四周贴满的海报,和充满特色的摆盘方式,对这间叫作海盗饭团的店铺充满了好奇.
松软晶莹的饭粒,包裹着咸度适宜的蛋黄,肉松的点缀,让口感绵密丰富,冬瓜茶因为加入冰块的缘故更加爽口.
大快朵颐途中,忽然接到工作上的电话,原本坐在一旁的老板,体贴地调小了音量,我抬起头感激地望了他一眼.通话持续了近半小时,期间有人推门而入,熟稔地同老板寒暄,没有点餐,只是闲聊片刻便离开.
茶杯见底后,我主动与店主聊起来,称赞他的手艺和这间小店里满溢的温情.他有些不好意思地摆摆手,满脸笑意：“下次可以试试招牌口味,你一定会喜欢的.”
老板娘闻声从厨房走出来,打趣道：“我先生自来熟的性格,你别介意哈！”说完紧挨着店主坐了下来.
我被他们之间这份轻松、融洽的关系感染,问道：“你们这间店开了多久了？”
“七年.”
听到这个数字的我大吃一惊,接下来的话更让我感动：“别看面积不大,我们可是小红书、联想等公司的稳定供应商喔,他们每次预定都是几百份,我和太太总忙得腰酸背疼.”
看似抱怨,言辞间仍有难掩的骄傲,我追问：“那从没有考虑过拓店吗,更高的营业额将带来更可观的利润呀.”
店主太太摇摇头：“我们来大陆14 年,专门做饭团7 年,曾经开过两间店,但我先生追求事事亲为,最后分身乏术,于是只留下了这间老店.”
听到这里,我忽然理解,在上海这座竞争激烈的城市,为何一间不起眼的小店,能够被那些大企业所信任,成为其供应商.
“日复一日地在这里忙碌,会产生倦怠吗？”
店主推推眼镜,用极平常却充满力量的口吻回答：“不会,今年我四十五岁,从事餐饮行业二十年了,太太为了支持我,辞掉台北的高薪工作,孩子们在上海健康地出生、成长,我也跟许多食客成为交心的朋友,这些通通让我感到超级幸福欸.”
我被他逗乐,想起读过的一段话：多数情况下你其实没什么对手,因为大多数人或者不努力、学习方法不当、诱惑太多不专注、缺乏目标感或运气不好.总之在任何一项工作上努力超过两年时,你突然发现你已经比80%身边的人做得好了.
情必近乎痴而始真,才必兼乎趣而始化,专注和缩小工作领域,持续地投入感情,已经是前程万里.我还会再来这间小店,因了那份在繁管急弦的节奏之下,难得的一份安静与耐心.
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