专家点破网络食品安全谣言,该文是关于食品安全学士学位论文范文与食品安全和点破和谣言类专科开题报告范文.
食品安全论文参考文献：
食品的行为让人深恶痛绝,一些有图甚至有视频的食品行为更是容易让人对此深信不疑.然而看似声情并茂、现场感十足的食品安全“事件”,终究会在科学和常理面前露出马脚,最终以被辟谣收场.对此,国家食品安全风险评估中心钟凯博士撰文,对网络热传的食品安全谣言进行梳理,并阐述了简单的办法.
谣言一“塑料大米”.塑料颗粒实际是工业原料,不可能拿去当大米卖.一方面是因为颗粒形状一看就不像大米,更重要的原因是塑料颗粒比大米贵得多.
谣言二“塑料紫菜”.紫菜泡了之后撕不烂,实际上紫菜撕不烂是因为紫菜长得比较老,而塑料薄膜远超紫菜,不可能是塑料做的.
谣言三“假鸡蛋”.专家表示异常鸡蛋都是真鸡蛋,有的是因为被冻过,有的是因为鸡的输卵管炎症,有的是因为鸡的饲料问题.另外,网上有个视频是批量做假鸡蛋的,实际上是制作玩具,而其售价也比真鸡蛋贵得多.
谣言四“假包菜”.实际上是日本人发明的制作食物模型的方法,可以用于饭店、商场展示的菜肴模型、早教或家居装饰的道具等.
谣言五“西瓜打针”.实际上西瓜内部为实心很难注射进物质,即使用针管外部注入其他物质,瓜瓤很快就会烂掉.西瓜的甜度和口感是通过良种选育和田间管理获得的,并非传言中的打针.
谣言六“面条加塑化剂”.专家表示塑化剂远超面粉,实际上水洗出来的是面筋,成分以蛋白质为主.
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