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一日三餐：牛奶稀饭藕粉
郑集的饮食以“三低（低脂肪、低热量、低糖）、二足（足够的维生素和纤维素）和易消化”为原则.老人进餐定时,每餐只吃分饱,细嚼慢咽.
老人一天的菜单如下：早餐一杯牛奶,两只煮熟了的鹌鹑蛋,用五颗红枣、三颗桂圆、15—20颗枸杞子一起煮的食物,还有一小块面包；中午吃一碗稀饭,菜是韭菜花炒鸡蛋；晚饭吃一碗藕粉和一只豆沙包.有时候面包会换成蛋糕,包子、藕粉、面条、馄饨、稀饭是老人常吃的.
每天吃两次维生素
郑集除了经常吃些水果外,每天还要服些维生素片,具体服法是：每日两次,每次服用5种维生素：维生素A-万单位1粒；维生素81,10毫克,1-2片；维生素82,5毫克,1片；维生素C,100毫克,3片；维生素E,100毫克,1片.郑集不主张多服补品,一直吃便宜的国产维生素,一天只花三四毛钱.他说,这样的费用,谁都负担得起.
郑集认为,保持生活规律于长寿而言也很关键.老人失眠是衰老的象征,对付的办法是睡前应思想放松,不喝浓茶,可用热水泡脚等方法促进睡眠.
忘掉年龄,不想老
谈及生与死的关系,郑老写的《生死辩》正是他抗衰老理论的总结.诗中写道：“有生即有死,生死自然律.彭古八百秋,蜉蝣仅朝夕.寿天虽各殊,其死则为一.造物巧安排,人无能为力.勿求长生草,世无不死药.只应慎保健,摄生戒偏激.欲寡神自舒,心宽体常适.劳逸应适度,尤宜慎饮食.小病早求医,大病少焦急.来之即安之,自强应勿息.皈依自然律,天年当可必.”
“莫道朝霞美,更爱夕阳红.”郑集教授自知年老,但他却从来不去想那个“老”字,他把找事做,找苦吃当成一种乐趣.他把长寿秘诀总结为10句话：
1．思想开朗、乐观积极、情绪稳定.2．生活有规律.3.坚持体力劳动和体育锻炼.4．注意休息和睡眠.5．注意饮食卫生,切戒暴饮暴食.6．严戒烟、少喝酒.7．节制性欲和不良嗜好.8．不忽视小病.9．注意环境卫生,多和阳光和新鲜空气接触.10.注意劳动保护、防止意外伤害.
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