一颗鸡蛋的营养自白,该文是鸡蛋类有关自考毕业论文范文与鸡蛋和一颗鸡蛋和营养自白方面论文参考文献范文.
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文/ 科信食品与营养信息交流中心 郑飞飞
小小的我可为你提供6~7 克蛋白质,为你强壮的肌肉增砖添瓦,延缓老年人的少肌症.早餐我和一盒牛奶（提供7~8.5 克蛋白质）搭档一下,就能帮你完成一天所需蛋白质（55~60 克）的三分之一.
除了提供优质的蛋白质,只要我出现在你的早餐中,不仅可以为你提供一个较持久的饱腹感,使你精力充沛,还有助于减肥人士减肥成功,因为我可以间接地让你在两餐之间少吃零食,从而减少一天中额外的热量摄入.
我体内的维生素含量和种类都十分丰富,包括了所有的B 族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C.尤其富含维生素B1、B2,它们都有利于身体的能量代谢；泛酸（维生素B5）,则能够帮助身体分解食物、细胞产生能量.
我的体内还有一种叫做胆碱的物质,据说胆碱对新陈代谢、神经功能以及营养物质在体内的运输等都非常地重要,胆碱还可以促进婴儿大脑、智力发育、降低婴儿出生缺陷的概率.另外,准妈妈们都在补充的叶酸,我也可以提供,来预防婴儿神经管缺陷,比如脊柱裂.
我的“黄心”富含叶黄素、玉米黄素这两种抗氧化物质,它们的存在可以有效地帮助延缓和预防老年性黄斑病变,除了这两种物质,我还含有大家熟悉的维生素A,可以维持皮肤和视力健康.另外,我体内的维生素A、维生素B12和硒,都是维持正常免疫力非常重要的营养素.
前面聊到我的体内有胆碱和维生素B12,它们还有什么作用呢？
胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用,高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸,这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关,而维生素B12 对维持正常的免疫功能非常重要,也有助于预防心脏病.
我就说,千万不要小瞧我,我还能够让你精神焕发、看起来更年轻.比如硒,它作为抗氧化物质可以防止组织分解,比如维生素A,它可以帮助维持健康的皮肤、视力以及免疫力.
小小的一颗蛋这么能干,吃多少合适呢？参考《中国居民平衡膳食指南（2016）》（每周吃蛋类280～350克,5~7个.）
编辑/ 陈致文
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红皮蛋、白皮蛋、土鸡蛋谁更有营养？
■念 安如果常逛菜市场,您一定会发现一个现象,那就是红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更高,问起来商贩一般都会回答“红皮蛋更有营养更好吃啊！”一旁的大爷大妈点头如捣蒜,纷纷抢购红皮蛋,让白皮蛋.
鸡蛋营养好食用有讲究
钱琦（山东济南250022）现在物质的极大丰富,鸡蛋早已成为我们日常生活中必不可少的食物 鸡蛋富含胆固醇、蛋白质……丰富的营养物质 有研究分析表明,每100 克鸡蛋含蛋白质14 7 克,主要为卵白蛋白.
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两颗心依偎，两双手搀扶
人物简介杜万启,北京大学历史系毕业,党员 原中国劳动关系学院党委宣传部部长、德育教研室主任、教授 退休后被聘为老年大学古典文学教师,至今仍在校授课 （bēi）凤霞,北京经济学院毕业,党员 现为北京甘家.