姜立滨的创意龙江菜,本文是创意相关电大毕业论文范文跟创意龙江菜和姜立滨和龙江方面硕士论文开题报告范文.
创意论文参考文献：
文/张娟
5月末,在北京举行的第二届“一带一路”美食交流大会上,作为龙江菜代表企业的哈尔滨老韩杀猪菜荣获“伊尹杯”金奖.老韩杀猪菜的法人代表韩世国接受采访时说：“这次获奖要感谢我的师父姜立滨.恩师从参赛菜品的原材料、设计、制作、造型创意到参赛注意事项,在菜品细节和出品环节上都给予了我们详细的指导,并特意到阿城为我们做示范.恩师姜立滨才是真正的幕后英雄.”
而在姜立滨看来,认真对待每一次比赛才是获奖的关键.他常说：“把一件事情、一门手艺当做一种信仰,一丝不苟地把它做到极致,做到别人无可替代,你就成功了.”
博学精技,薪火相传.他培养的徒弟遍布中国各地以及日本、加拿大等国家,他还在部队培养两期军地两用人才120人.他用匠人之心练就了美食与教育的艺术人生.
姜立滨从小受父亲影响,15岁步入厨师行业当学徒,他先从刀功练起.他做的功夫菜剞腰花中的每一个麦穗腰花都是由坡刀直刀切割四五十刀而成.凭借神奇的剞腰花,姜立滨在2006年电视台举办的《美味中国》电视烹饪大赛北部赛区专场比赛夺得金牌.姜立滨开创“创意龙江菜、创新龙江菜”,独具创新地提出“裸烹”,即用天然食材调味品做出色、香、味俱佳且营养健康的菜肴.
他师从中国烹饪大师盛英杰,这位曾得到周恩来总理赞扬的烹饪大师对姜立滨这位爱徒很是得意,师徒二人也因“西游宴”被传为佳话.偶然间,姜立滨听师父说起想把《西游记》里的古典人物搬上餐桌.说者无心听者有意,从小学习过美术的姜立滨决定先从捏面人学起.功夫不负有心人,经过八个月的时间,姜立滨终于在河南手艺人那里学会了捏面人的绝活儿.接下来他一遍遍地看《西游记》的影碟、小人书,当《西游记》中的人物形象栩栩如生地出现在“西游宴·龙宫寻宝”“西游宴·盘丝洞”等系列菜品上摆到师父面前时,盛英杰惊喜地连声说“好”.“西游宴”也在1999年海峡两岸百名厨师长竞技献艺中斩获最佳金奖.
姜立滨几十年如一日,孜孜不倦地钻研厨技,如今早已“桂冠满顶”：国家特一级烹饪大师、国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员,荣获中国餐饮30年杰出人物奖、中华金厨奖、亚洲中华美食金勺奖,连续三届获美国加州杏仁菜点大赛金、银奖以及最佳创意奖、家常菜金奖.然而,他却说,“做厨师,要活到老学到老,要不断改进工艺,创新菜品,满足食客不断变化的味蕾.”
“龙江菜以烹制山珍野味、家畜、肉禽、淡水鱼虾等技艺见长,彰显出大美龙江风土人情.龙江菜品不但在口味上重香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜,又要兼顾龙江珍、鲜、清、补和绿色天然食材的特色.”姜立滨说,“龙江菜是黑龙江文化的缩影,是结合南北、融汇中西文化的典型代表.作为龙江厨师,我有责任、有义务将龙江菜传播出去,把厨艺传承下去,为龙江餐饮业的发展作出贡献.”
本文总结，这是适合创意龙江菜和姜立滨和龙江论文写作的大学硕士及关于创意本科毕业论文，相关创意开题报告范文和学术职称论文参考文献.
《中国创意菜醉春谣》可赏可学可收藏的精品美食书
香港TVB志云饭局主理人黄君不久前推出中国创意菜——醉春谣,这本书不仅有精美的菜品图集,而且有详细的制作步骤 黄君说“这是一本可赏可学可收藏的精品美食书 &rdqu.
张居正的压轴菜
张居正是明朝中后期著名政治家、改革家,万历时期的内阁首辅 他主政期间,竭力倡导清廉、惩治贪腐 张居正50岁大寿时,突然决定摆一场寿宴,宴请朝中群臣 收到邀请的官员在祝寿那天,都把精心挑选的奇珍异宝拿出.
端方特立的海瑞
公元1587年11月13日,大明王朝的二品高官海瑞在南京都察院官邸孤独谢世,享年74岁 海瑞无亲无后,料理后事的任务落在了佥都御史王用汲的肩上 清理遗物时,王用汲发现,除了公家配置的用具,纯属海瑞个人.
年轻人住进养老院是个好创意
杭州滨江区推出“陪伴是最长情的告白”项目,年轻人付较低的租金就能住进养老院里的“酒店式标间”,但每人每月助老志愿服务总时间不少于20小时,他们可以与老人.