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中医认为,梨性味甘、微酸、凉,归肺、胃经,有润肺化痰、清热生津之功.吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛,声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨榨成梨汁,或加入胖大海、冬瓜子、煮饮,具有滋润喉头、补充津液的功效.
梨煮着吃效果最好.整个梨切开后,果皮和果肉应一起煮.梨核味酸,梨肉味甘,酸甘化阴,利于养阴润燥.梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺热、通大便的作用.深秋凉燥当令,燥邪与寒邪往往相兼为患,侵袭人体,症状表现为干咳、流清涕等.有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2-3片生姜,5-6段葱根,同煮5-6分钟,吃梨喝汤,1天1-2次.葱根与生姜性温味辛,有辛温解表的作用,可祛寒邪,与梨同煮,协同起到祛除凉燥的作用.
对于干咳日久,或程度较重者,可加入乌梅、甘草各10克.乌梅味酸,甘草味甘,与梨同煮,养阴润肺止咳作用增强.此汤味道甘甜爽口,很适宜儿童食用.对于咳嗽少痰者,可在煮梨时加入一些陈皮,或放入部分糠心白萝卜,能够起到润燥化痰、理气止咳的作用.
需要注意的是,梨属寒性,若是由于内在阳气不足或外感风寒引起的咳嗽,就不能吃梨,尤其是不能生吃梨.脾胃虚寒者也不宜多吃、久用.
（摘自10月11日《中国医药报》）
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