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中国市场论文参考文献：
在国际市场上,婴儿配方奶粉的向来相差不大,但唯有中国,同样的产品,却有着与国外天壤之别的.
令人震惊的事实
日前,记者专门走访了伦敦的各大商场超市,发现奶粉的低得让人吃惊.英国婴幼儿配方奶粉市场主要被爱他美、牛栏、惠氏、喜宝四大品牌占据.总体来说,爱他美在英国的,基本在10.5 镑（91.9 元）至12.99 镑（113.7 元）之间.惠氏在英国的售价基本在10 镑（87.6 元）左右.喜宝在英国的,基本在6.5 镑（56.9元）至8.5 镑（74.4 元）左右.牛栏在英国的售价基本在9 英磅（78.8 元）.而在北京的超市,爱他美（爱宝美）普通版在200元以上,白金版在350 元左右.惠氏所有系列的基本都在200 元以上.喜宝则基本都在350 元以上.其他在国内售卖的进口奶粉,基本售价都在200 元以上,大都在300 元以上.
这并不是一个特例,即使在售价较高的德国,奶粉依然远低于中国.在英国、法国、德国等发达国家,喂养一个几个月的婴儿,成本约占收入的1%至3%,在波兰,占到收入的4%至7%,而在中国,则能占到收入的40%.据中国奶业协会会长高鸿宾介绍,英国、荷兰、德国、俄罗斯等地奶粉的平均都在100 元以下,世界的平均奶粉是120 元.为什么唯独在人均GDP并不高的中国,奶粉的会如此之高？
来自父母的恐慌
在2008 年爆出三聚氰胺事件之前,中国的奶粉也不过一罐100 元出头,也在国际的正常区间内.三聚氰胺事件之后,因为大量奶粉企业倒闭,再加上国人对国产奶粉开始不信任,对国外奶粉的需求剧增,使进口奶粉不断走高.另一方面,因为大众对奶粉产生了恐慌心理,总担心奶粉出问题,自己又不懂该如何鉴别,于是觉得越贵的肯定越好,同样的品质,高的反而卖得好.
印象中,国人都觉得欧洲、新西兰的牧场好,所以格外迷恋欧洲和新西兰的奶粉.其实这是一种错误的认知.国外的规模牧场很少,大都是奶粉工厂和农户合作,农户的农场一般都规模较小,远看很漂亮,近看很脏.这些小农场靠家庭传承来经营,工业化程度不够.一天才产几百斤奶,放在一个大罐子里冷藏保存,工厂两天才来取一次,因为起码存够一两吨工厂才值得来一趟.而国内的奶业机械化程度高于国际水平,大的乳业都有自己的规模牧场,牧场旁边建立奶粉工厂,鲜奶从牧场直接进入工厂加工.
花样翻新的营销
巨大的利润催生了利益链,这些年,在中国市场的洋奶粉形成了完整的销售链条.一罐奶粉,可能门店就要抽100 元,销售员再抽50 元.哪个品牌分出的利润多,促销员就大力推荐哪个品牌.而在英国,并不允许以私人名义批发奶粉,只有经过层层审批的公司或持有英国医生执照才有资格批发.也就是说,英国的奶粉体系从加工到销售没有任何中间商加价.1 段奶粉甚至不能做任何广告和促销,只能依靠用户粘度和口碑进行销售.这很大程度上控制了奶粉的销售和.
而国内,因为对渠道控制不够,为了满足各个环节的利润,奶粉的零售终端只能不断提高.商家变相提高奶粉的办法就是不断推出新的系列,新的概念,高端,精装,白金等等不断推陈出新,一路上扬.
据中国营养学会常务理事、妇幼营养分会主任委员汪之项介绍,婴幼儿奶粉的配方都是基本一致的,可能在配方细节、加工工艺方面存在一些小的差异,但是,这些差异与母乳相比,都是微不足道的.贵的和便宜的奶粉,成分基本一致,营养价值没有特别大的差异,产品的直接原料成本差别也不大.在英国,奶粉的基本是恒定的,除了特殊配方的产品,其他产品的基本都维持不变.
央视曾推出过一个报道,调查显示,目前婴幼儿配方奶粉的原辅料都是全球化采购,各国的奶粉生产成本和品质水平相差不大.至于配方升级,所增加的微量元素摊薄到每一罐奶粉上,对于成本的影响其实微乎其微.对于一罐进口婴幼儿配方奶粉的合理,央视做了详细的计算,一桶原装婴幼儿奶粉进口到中国的成本构成,从原奶、配料到生产、运输、关税,各个环节算下来,还不到百元.奶粉企业的合理利润按20%计算,洋奶粉在中国的售价完全可以做到和在国外售价相当.
2018 年的对决
据统计,全球只有36%的6 个月以下的婴儿是全母乳喂养的,婴儿奶粉的需求量巨大.配方奶粉一直是高利润市场,而近年,配方奶粉大部分的利润增长都来自于亚洲.因为亚洲经济的迅速发展,欧美的一些奶粉品牌,正竭力将昂贵的优质产品推向亚洲市场,而中国是亚洲最大的市场.在经济迅速增长的过程中,人们的消费理念赶不上时代的变化,必将因为心理恐慌、盲目迷恋国外品牌或者互相攀比等各种原因,经历一段花冤枉钱的过程.
只有国产乳业的崛起,才能迫使进口奶粉降低.随着配方奶粉注册制的正式推行,2018 年将是中国乳业市场的一个拐点,国产品牌逐渐崛起,洋奶粉将不再能占有半壁江山.有研究机构详细分析了目前各大奶粉品牌的市场占有率和形成机制,得出了一个结论：洋奶粉将优势地位不保,国产奶粉全面复苏.
一方面是政府的政策在完善,一方面是大众的认知在提升,成熟的市场加上成熟的消费者,中国的乳业市场正在迎来它的春天.中国乳业企业必将随着中国的发展进一步壮大,让中国孩子都能放心地喝上国产的质优价廉的奶粉.中国市场的奶粉全球最贵,终将成为被翻过的一页.（注：货币换算统一参照11 月12 日汇率）（摘自《南风窗》2017年第24 期）
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