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关于西瓜方面本科论文范文 和吃了半个冰西瓜让她进了医院类研究生毕业论文范文

主题:西瓜论文写作 时间:2024-04-08

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据报道,最近一名女士躺在病床上,回想起几天前自己吃瓜的经历仍一阵后怕:“那半个西瓜在冰箱里放了两天,我怕浪费,就拿出来吃”……然而出人意料的是,只因吃了半个封了保鲜膜的隔夜西瓜,她就呕吐、腹泻、发烧,直至昏迷被送进医院的重症监护室抢救.倘若发现不及时,后果真的不堪设想!其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应.此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症.所以,西瓜最好现买现吃.如果买回来时较温热,冷藏时间也不要超过两小时,冷藏温度8℃-10℃最为适宜.

使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面,可使西瓜内部形成一个相对密闭的空间,保存西瓜内部水分的同时,也给细菌的繁殖提供了便利条件.如果细菌的毒性大,那么很少数量的细菌就能致病.对于毒性小的细菌,细菌的数量过于庞大,也会对身体产生不好的影响.

实际上,细菌繁殖的速度取决于两点,一是食物受污染的程度,二是食物的保存环境.切开的西瓜覆盖保鲜膜后菌落数更高,这不能仅仅看作是保鲜膜的问题,切西瓜的刀具以及砧板是否进行清洗、灭菌也是关键.如果覆盖了保鲜膜的西瓜是放在0℃-4℃的冰箱里,这种环境是抑制细菌繁殖速度的,如果还有大量细菌存在,说明西瓜在放进冰箱前就已经被污染了.切西瓜的刀、装西瓜的袋子,都有可能导致西瓜放进冰箱前就具备了细菌大量滋生的条件.

(摘自7月30日《金陵晚报》王春霞文)

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