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拉里奥哈的首府是洛格罗尼奥( Logrono),是一个以葡萄、园艺和酿酒闻名于世的小镇.
圣地亚哥朝圣路直穿镇中心,镇上随处可见圣雅各布的贝壳标志,清晨或黄昏总能遇见徒步的朝圣者,享乐主义者如我们应该不会走这段苦修的旅程,只能道一声Bueno Camino f愿每个人都能拥有不朽的远行.
与克制的苦行截然相反,洛格罗尼奥同时充满着纵情欢乐的气质,这儿是西班牙最著名的葡萄酒产区里奥哈的中心,美酒源源不断地流到镇上,造就了独特的饮食文化,点一杯本地的葡萄酒,配两盘西班牙小食（tapas,巴斯克地区也叫pinchos）,人们就能吃喝谈笑、亲吻拥抱,仿佛世上没有忧伤.
月桂街是镇上最知名的美食街,平均每两米就有一间tapas吧,无论何时来到此地,吧台都摆满诱人的食物,稍微学点儿西班牙语就能与当地人愉快地沟通,也会有入主动来帮你做英语翻译,实在不行就比划比划,爱吃喝的人总是心灵相通.
Espacialidad bar soriano是月桂街上的一家店,开业一百多年,只出品一款食物,那就是煎蘑菇,点菜不用菜单,就看你伸出几根手指.滚烫出炉的蘑菇送到我面前时还在滋滋冒油,等不及吹凉咬一小口,蘑菇伞里满满一包汁水,丰沛得超乎寻常！明明是平常的白蘑菇和最简单的烹饪,却赋予了蘑菇神奇的魔力,本地人告诉我,他们镇上有许多家蘑菇,但是没有一家的收益能超过这一家的老爷爷.我特意为煎蘑菇的老爷爷拍了张照,以表达对他的敬意.
买单的也让我难以置信：蘑菇1欧一串,白葡萄酒0 9欧一杯…小店不设座椅,吧台挤不下,大家就站在马路上吃,店门口的人群永远拥挤.后来我们不死心,叉吃了另外一家蘑菇店,虽然也是老字号,但火候就是差了一截,蘑菇相对干、蒜味也重.
洛格罗尼奥距离大西洋不远,比斯开湾的新鲜海产在这里都能吃到.在街上随意漫步就能遇上卖海鲜的店,我们在一家擅长做乌贼的店里叫了盘花枝,肉叉大叉弹叉滑,在铁板上煎一煎就很鲜.有的店专营小海鲜,竹蛏、毛蚶、虾和小章鱼,搭配经典的里奥哈白葡萄酒.
viura是本地最常见的白葡萄品种,相比清新的新酒我更喜欢陈年酒的丰满圆润.此地的杯卖酒都是良心价,即使点一瓶Muga的桃红也只要六欧,桃红在国内不太受重视,其实它可以兼有红酒的复杂度与白酒的轻柔.如果你来到洛格罗尼奥,一定不要错过这里的金鱼,当地人用tataki的做法,将鱼的表皮烤到酥脆,肉心仍鲜红柔软.他们家出品的猪耳冻,胶质感人.
说到猪肉,当地人吃猪挺猛的,炸五花肉一律很大块.而火腿比较下酒,本地猪配本地酒Tempranillo最佳,洛格罗尼奥的火腿脂肪不像伊比利亚猪那样呈大理石分布,而是肥瘦分明,腌得红润肥美.风味醇厚的伊比利亚的猪肉经得起明火炙烤,吃的时候要先用面包吸掉油,再大口吃肉.这里特别要推荐一道美味——猪小肠,拉成条、绕成球,吃的时候直接切片油煎,横切面一层肠壁一层油,带着猪骚,是重口味患者的良药l同样重口味的还有烤兔肉、炸羊脑！兔肉又细又香,羊脑裹在这一团团面糊里,我真的是为了丰富人生经历才吃的,羊脑其实跟火锅里的猪脑花没有大差别.
如果吃遍了月桂街,可以斜穿到圣胡安大街,这里的本地人更多,更加生活化.我们任意进了一家酒吧,酒吧里的每个tapas上都配着一颗鹌鹑蛋,明亮可爱,吧台前的大叔还把鹌鹑蛋壳串成了葡萄的样子.正逢当天晚上皇马夺得本赛季西甲联赛冠军,看旁边坐着的小伙子穿着皇马球衣,我们恭喜他,他开口就是地道的伦敦腔：其实我是英国人,来这儿帮葡萄酒庄做英语辅导,我是阿森纳的球迷…说着垂下了头（当晚阿森纳无缘下赛季欧冠）…不要难过啊小伙子,你可是在里奥哈,干杯！
走出月桂街,穿过玫瑰花园,街角有一座餐厅简直是葡萄酒天堂,主厨曾经在圣塞巴斯蒂安的名店Martin Berasategui工作,回老家开出这间时髦的高人气餐厅.主厨的手臂纹满了酷酷的纹身,这大概是我见过最性感的一条花臂,纹的都是主人喜爱的食材,大厨说这些东西能做出他最拿手的鱼汤！厨房用的是本地食材,但呈现方式非常国际化,配上一款老藤歌海娜,经历了1 12年风霜的葡萄藤把土壤和时间的能量都化为了酒中的智慧,带着优雅的紫罗兰芬芳,陪我们渡过愉快的一晚.
说到喝葡萄酒,我当然喜欢勃艮第的优雅、波尔多的大气、意大利的细腻与高贵,但是我闲暇时还是会常开西班牙酒.那意味着平易近人又不失深度,往往能找到迷人的木桶味儿,关键是性价比还高.这次我得以从爱好者的视角来体验酒庄,踩一踩种葡萄的土壤,摸一摸刚发芽的藤蔓、闻一闻发酵罐里的酒香…这是我在里奥哈捕捉到的一个个瞬间,希望能够抛开晦涩的酿酒术语和繁冗品酒词,与你分享一个真实又快乐的里奥哈f
Tondonia无疑是里奥哈产区的一块珍宝l时至今日,他们仍在以最古老的方式酿酒, 切就像百多年前的模样.巨大而深邃的酒窖充满天然酵母、青霉菌、陈年的蛛网和尘埃,仿佛条时光隧道,却是活生生的历史,这里珍藏的佳酿更是无价之宝…这 切都始于Lopez de Heredia家族于1877年开创的事业.作为里奥哈历史的创建者,他们最特别也最厉害的地方就是完全自制橡木桶,美国橡木在工坊里被精密切割、烘烤、箍桶…这样橡木桶对葡萄酒风味的影响就全在自己的掌控之中.
参观Ramon Bilbao的时候,酒窖里阴湿而寒凉,酿酒师先给我们每人发了件加绒背心.看到簇新的橡木桶、巨大的水泥罐和不锈钢发酵桶,我心想这家会不会太商业化？事实证明,酒庄拥有出色的把控力,Hold住了全线酿造水准,桃红就很有深度,红酒更是层层递进,风格清晰且坚定.我问酿酒师：你们的“致敬系列”是像谁致敬？
“哦,那是我们去年过世的老庄主,他的生有两大爱好：酿酒和航海,所以你看,酒标上有位勇敢的水手！”
Don Jacobo酒庄就在圣雅各布朝圣路上,距离终点圣地亚哥五百多公里.庄主是位精神矍铄的老爷爷,他喜欢用力地与来宾握手（握完每个人都在捂手）,看到老朋友还会奉上个密不透风的拥抱…他以非凡的热情和精力管理这这间家族酒庄.我们问老爷爷,谁来继承你的酒庄呢?老爷爷耸耸肩、两手摊说：我的两个女儿总共生了五个娃,儿子在马德里念大学,过着“快乐的日子”…我能怎么办呢?
Hacienda el Ternero独占一片避世而优美的山谷,这儿最早是修道院的庄园,饲养的牛皮被僧侣们用来制成抄写圣经的牛皮书, “小牛牧场”的名字也由此而来一如今这里是一家富庶的酒庄,它们甚至拥有自己的小教堂,而让我更加印象深刻的是女庄主拥有一头栗色的靓发且品位不凡.我们在面向葡萄园的露台开了支白葡萄酒,室法棍蘸酒庄自家的橄榄油——这些美好的小东西品质优异叉毫不昂贵,恐怕不会远道进口中国,只能在里奥哈当地尽情享用,干杯！
Tierra Labastida酒庄坐落于一个迷你的小镇上,我们找去的时候司机迷了路,于是停车向街边的一间理发店打听,女主人二话不说就锁了店门,启动自己的车子亲自给我们带路.这间酒庄的主人是兄弟仨,他们的葡萄酒人生深深扎根于这栋世代酿酒的祖屋,推窗就是风景优美的葡萄园,建于15- 16世纪的洞穴则组成了隐秘而有趣的地下网络.哥哥说,他生性容易焦躁,希望寻求内心平静. 里奥哈富有而前卫的酒庄近年来纷纷邀请建筑名家设计酒庄,这其中包括了法兰克盖瑞Frank Gehry、扎哈哈迪德ZahaHadid等大师,这让产区跃升为创新建筑的舞台.Vina Real建于山顶,四野开阔,遍植鹰爪花,来自法国波尔多的建筑师为酒庄设计了一个帐篷式的巨大建筑,垂直的三层楼刚好符合酿酒的工作步骤.据说酒窖拥有美妙的混响效果,还能举办小型音乐会.
Compo Viejo是国内十分常见的酒庄,我们帮它取了个与其宏伟规模相匹配的中文昵称“帝国田园”.巨大的地下酒庄宏伟壮观,如同大举向商业化进发的雄壮进行曲.幸运的是,我们在酿酒师的“小乐园”里喝了杯未过滤的tempranillo blanco.
今年春天, 场霜冻席卷欧洲的葡萄酒产区,可以看到许多葡萄藤的嫩芽枯黄冻伤,Castillo de Sajazarra酒庄在我们到访的那几天紧急浇水灌溉,希望还有机会催生新芽.如果葡萄不能发芽,那意味着酒庄这一年将损失大部分的收成,但我在他们的脸上却看不到沮丧与悲伤,一切都听凭天意和葡萄自身的力量.我们离开里奥哈的前一天忽然下了一场暴雨,各家酒庄的人们简直喜形于色,真是及时雨啊lUrbina看起来十分朴素,一对兄弟继承了父亲亲自设计和建造的酒庄,哥哥沉默寡言,默默帮我们倒酒,而弟弟则善于交际,交谈之中我们得知,他正努力开拓中国市场,已经造访过北上广,问我们：杭州是大城市吗7成都是不是每个菜都辣？
这个家庭式酒庄有着独特的储酒方式：它们直接用不锈钢罐来储存葡萄酒,让新鲜度得以最大程度的保留,以至于1999年的陈酿酒Crianza现在开瓶还拥有惊人新鲜的红果味,与此同时单宁已被时间磨细,这奇妙的反差让每位饮者都啧啧称奇…喝到黄昏,庄主妈妈笑呵呵地端出了亲手做的金鱼派和火腿tapas,真是温馨的回忆l
Finca de los arandinos既是酒庄也是度店,房价不过一百欧出头,全是看得见葡萄园的房间,我也是第一次体验穿着比基尼从泳池直接走入葡萄园一 午市套餐39欧,包括了美昧的铁盘烤、黄油煎、浇上墨鱼汁的鳕鱼、鸭胸、牛排,还有自家酿制的酒水.天啊,这里是世外桃源吗?
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克里斯：高中做的白日梦，现在都实现了
克里斯·帕拉特,从睡帐篷的流浪汉到A咖男演员,说他是“当代好莱坞最励志的存在”也当之无愧 如今,他是电影银河护卫队系列男主角,侏罗纪世界系列男主角,以及复仇者联盟.
做心灵导师，帮助高中生健康成长
高中阶段是学生所经历的比较辛苦的一个阶段,在这个阶段里他们不仅要面对激烈的竞争,还会受到各种各样的挫折 作为教师,不仅要在教学过程中传授给学生知识,更要注重学生的心理健康教育,做学生心灵的导师,为学生.
没有做不到，只有想不到
马希庆是山东省胶州市渔民,今年54岁,16岁时就开始出海打渔卖鱼 半年前,生意越来越不好做了,老马的生意也进入瓶颈期 他很焦急,便问女儿怎么办 女儿说现在已经是互联网时代了,便建议他开个网店试试 女儿.
黄酒做药引，古老的保健酒
黄酒,是以糯米……粮食为原料,经浸泡、蒸煮……多道加工工序后发酵而成的 厨房中的料酒,大部分用的是黄酒 作为中华民族的特产,黄酒早在五千多年前就已经出现了,历史悠久,它与葡萄酒、啤酒共称为世界三大古酒.