甲状腺结节的中医药膳疗法,该文是中医药膳方面有关论文范文资料跟甲状腺结节和中医药膳疗法和浅析方面论文范文资料.
中医药膳论文参考文献：
王梦琳
（上海安亭医院 上海 310000）
【摘 要】甲状腺结节是由多种原因引起的甲状腺结节性肿大,其发病率呈逐年上升趋势,病程较长,易反复发作,严重影响患者的生活和工作.西药治疗仍存在缺陷,而中医治疗具有独特的优势.本文从西医和中医不同角度对甲状腺结节的认识,根据甲状腺结节患病人群的当前临床康复情况,着重阐述运用中医调养的原则与方法,提出药膳食疗对患者进行生活指导,以期促进甲状腺结节患者康复,更有效地辅助临床治疗.
【关键词】甲状腺结节；瘿瘤；药膳食疗
【中图分类号】R259 【文献标识码】B 【文章编号】1004-597X（2016）04-0110-02 甲状腺结节是指由多种原因导致甲状腺内出现一个或多个组织结构异常的团块,是甲状腺疾病中最为常见的体征之一,并非一个独立的疾病,在多种甲状腺疾病中体现,包括甲状腺推行性变、自身免疫性甲状腺病、炎症、损伤性及新生物等多种病变[1].流行病学研究显示,一般在成年人体检中可摸及的甲状腺结节仅占2%-6%,而在超声探查中可达19%-35%,甚至40% 以上[2].在碘充足地区,老年和女性人群中,经高分辨率超声检查有甲状腺结节者占19%-67%,其中有5%-10% 可能为甲状腺癌[2].研究表明,甲状腺结节的发病率与患者年龄、性别、放射线接触史和甲状腺癌家族史、自身免疫等因素密切相关,其中碘摄入量对甲状腺结节的发生与发展尤为重要[3,4].
1 甲状腺结节的康复现状
甲状腺结节可发病于任何年龄的人群,发病高峰为20-40 周岁的青壮年,尤以怀孕和哺乳期的妇女为多见[5].近年来,由于生活节奏快、工作压力大、饮食结构改变、环境污染等因素的影响,我国甲状腺结节患者人数呈上升趋势.这给患者个人和社会都带来不同程度的影响,也对临床诊断及治疗提出了挑战.对于甲状腺结节治疗,目前仍以西医治疗,尤其是手术治疗为主,但远期疗效不确定；中医已在甲状腺结节的治疗上取得一定的疗效.
2 西医对于甲状腺结节的认识及分类
甲状腺结节的病因复杂,与遗传因素和环境因素密切相关.
研究显示,癌基因的激活和抑癌基因的突变与甲状腺结节的发生发展密不可分[6-8].在环境方面,碘摄入量异常、病菌感染、免疫紊乱和频繁地接触放射线均在甲状腺结节的发生发展过程中扮演了重要的角色[3,4].临床上,除手术后或131I 治疗后甲状腺组织增生和少数滤泡状腺瘤外,剩下的为良性甲状腺结节,在核素扫描时表现为“冷结节”,主要包括：局灶性甲状腺炎、多结节性甲状腺肿、和甲状腺舌管囊肿和单叶甲状腺发育不全导致对侧叶增生.
3 中医对于甲状腺结节的认识
甲状腺结节在临床上主要表现为,颈部胀闷感、颈部肿块、咽有阻塞感,或伴有声音嘶哑等,这属于中医学“瘿瘤”的范畴.中医认为,瘿瘤的病因主要由情志内伤、饮食失调、体质因素和水土失宜所致.瘿瘤好发于中年女性,主要与妇女的经、孕、产、乳生理特点与肝经气血密切有关；其病机是肝郁气滞,脾失健运,痰湿内生,气血瘀滞,痰湿凝结颈前,日久引起血脉瘀阻,以痰、气、瘀三者合而为患.因此,瘿瘤是在正气亏虚,脏腑功能失调的基础上,加之痰凝、气滞、血瘀而为病[9].《血证论》有云“病血者未尝不病水,病水者未尝不病血”,“湿气不行,凝血蕴里而不散津液涩渗,著而不去而积成.痰浊、气滞、血瘀相互搏结于喉咙形成肿块,遂成本病”.清代沈金鳌《杂病源流犀烛》中提到：“何谓瘿？其皮宽,有似樱桃,故名瘿,亦名瘿气,又名影袋”.“其证皆属五脏,其原皆属肝火,盖人怒动肝邪,血涸筋挛,又或有外邪搏击,故成此二证,惟忧慧耗伤心肺,故瘿多着颈项及肩”.
中医对甲状腺结节分型如下所示：
3.1 心肝阴虚型
临床症状：瘿肿或大或小,质软,病起缓慢,心悸不宁,心烦少寐,易出汗,手指颤动,眼干,目眩,倦怠乏力,舌质红,舌体颤动.脉弦细数.
3.2 肝火旺盛型
临床症状：颈前轻度或中度肿大,一般柔软、光滑,烦热,容易出汗,性情急躁易怒,眼球突出,手指颤抖,面部烘热,口苦,舌质红,苔薄黄,脉弦数.
3.3 痰结血瘀型
临床症状：颈前出现肿块,按之较硬或有结节,肿块经久未消,胸闷,纳差,苔薄白或白腻,脉弦或涩.
3.4 气郁痰阻型
临床症状：颈前正中肿大,质软不痛；颈部觉胀,胸闷,喜太息,或兼胸胁窜痛,病情的波动常与情志因素有关,苔薄白,脉弦.
4 药膳调理甲状腺结节
中医药膳养生对强身健体,预防疾病有着积极的意义.药膳未病食之可强身健体,谓之“食养”,正如《》所言：“谷肉果蔬,食养尽之.”既病用之,可以去疾疗伤,谓之“食疗”；而病后调养又可促进康复,防止病去邪恋,迁延反复.孙思邈曰：“凡欲治病,先以食疗,既食疗不愈,后乃药尔.”中医药膳源于“药食同源”,旨在体现“三分药七分养”和“药补不如食补”的说法.《》云：“攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五蔬为充,气味合而服之,以补精益气.”中医药膳可养护正气、抵御外邪、提高机体的防御能力.合理使用中医药膳可加强机体脏腑功能,正如《灵枢· 五味》所言：“天地之精气,其大数常出三入一、故谷不入半日则气衰,一日则气少矣.”只有“正气存内”,才能“邪不可干”.因此,中医药膳不仅发挥了食物的特异性作用,还可达到防治疾病的目的.
甲状腺结节是一种慢性疾病,经过长期的内在消耗及体内正邪相争,不同体质、不同的发病阶段表现出不同的临床证候.甲状腺结节病因主要是情志内伤和饮食及水土失宜,但也与体质因素有密切关系.体质因素是由于人体先天禀赋与后天的生活状态形成的人体生理倾向表现,如果不善于进行纠正、引导,则可成为人体致病的根本原因.因此,对于患者调养的指导意见应该针对其体质因素,从情志与饮食方面分别指导.研究表明,甲状腺结节在体质因素上多发于心肝阴虚型、肝火旺盛型、痰结血瘀型、气郁痰阻型等几种中医分型,按照中医辨证论治理论,符合中医阴虚阳亢、气阴两虚、肝郁火旺等脏腑功能失衡的表现,其调养原则也当各有侧重.可选用下列药膳食疗方.
4.1 麦杞冬笋
麦门冬、枸杞子各10g,鲜菊花5g,生栀子2g,冬笋300g,调料适量.将冬笋洗净,切成棱形块,入油锅低温炸成金,捞出控油,再放入一空锅中,放入清汤,调料如料酒、酱油,白糖等及诸药,武火烧沸后转文火烧至汁干,分2-3 次服食.可滋阴清热泻火、平肝祛风化痰.
4.2 柚子炖鸡
柚子1 个,仔鸡1只,调料适量.将仔鸡去毛杂,洗净,飞水,纳柚子于鸡腹内,置大碗中,加入、食盐、味精及清汤适量,上笼蒸熟服食.可滋阴益气,补精化痰.
4.3 天麻石决蚌肉汤
天麻10g,石决明30g,麦冬15g,菊花10g,河蚌10 个,调料适量.将石决明布包,河蚌去壳飞水.先取石决明煮半小时后,纳入诸药及蚌肉,文火炖至蚌肉熟后,去药包,食盐,味精调服.可养阴柔肝熄风.
4.4 麦味粥
麦冬、五味子、酸枣仁、莲米、元肉各10g,大米150g.将莲米发开备用,先取麦冬、五味子、枣仁水煎取汁备用.将莲米、大米、元肉加清水适量煮粥,待熟时兑入药液,再煮一、二沸即成,每日1 剂,分2 次服食.可滋肝阴、养心血.
4.5 肉苁蓉羊肉
肉苁蓉30g,胡萝卜100g,羊肉600g,桂皮、八角、茴香.
将羊肉切块,加入料酒,胡萝卜,焯水后将羊肉洗净待用；将药材洗净；将原料与药材一同倒入锅中,加入老抽、盐、,大火煮开后用小火焖至羊肉酥软.可理气健脾、平肝抑阳.
4.6 炖猪靥
荸荠200g,海藻、昆布各100g,猪靥（猪甲状腺）1副,桂皮、八角、茴香,调料适量.将荸荠洗净去皮切块备用；将海藻和昆布洗净备用；将猪靥洗净焯水后切块待用；将荸荠、海藻、昆布和猪靥放入一空锅中,放入清汤,加入桂皮、八角、茴香及调料如料酒、酱油,白糖等,武火烧沸后转文火烧至汁干,分2-3 次服食.可理气化痰软坚,消瘿散结.
5 小结
随着现代生活节奏加快,生活压力加重及生活方式的改变,甲状腺结节的发病率逐年升高,由于甲状腺结节的病变是个动态变化的过程,在不同病变阶段体现不同的临床症状与病机特点.人们对健康的日益关注也导致了对该病的过分恐慌与过度治疗.西医的各种治疗手段尚未获得足够的循证医学证据,远期效果不肯定.《素问·上古天真论》曰：“其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年.”
又云：“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来.”中医药膳食疗理论恰好是系统的、有针对性的指导人们选择适宜而健康的生活行为和方式的理论体系；它使人们根据自己的中医体质进行有针对性的生活调理,包括饮食调理指导、生活行为指导、情绪调理指导等多方面内容,通过调节人体自身平衡来实现对临床治疗所不能深入的患者在生活层面的指导,对于甲状腺结节患者的康复及预防复方,都具有一定的现实意义.
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结论，此文是一篇适合甲状腺结节和中医药膳疗法和浅析论文写作的大学硕士及关于中医药膳本科毕业论文，相关中医药膳开题报告范文和学术职称论文参考文献.
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