8月全国水产品分析,该文是关于水产品硕士论文开题报告范文跟水产品价格和分析和全国相关在职研究生论文范文.
水产品论文参考文献：
一、基本情况
据对全国80家水产品批发市场成交情况监测统计,8月份全国水产品综合平均为23.33元/公斤,环比下跌2.22%,同比上涨1.90%.另据可对比的57家水产品批发市场的成交情况监测统计,2018年8月份全国水产品市场成交量额双增.其中,成交量为78.87万吨,同比上涨0.32%；成交额为196.57亿元,同比上涨2.18%.
（一）海水产品情况
8月份,海水产品为41.65元/公斤,环比下跌5.75%,同比上涨4.78%.
海水鱼类环比下跌,同比止跌微涨.据监测,海水鱼类连续5个月增幅收窄,本月呈负增长,环比下跌3.61%；同比微涨0.09%,结束连续4个月下跌走势.分品种看,海水鱼类品种跌多涨少,除带鱼本月28.35元/公斤,环比上涨0.47%外,其余品种均有下跌,跌幅较大的有：小黄鱼本月145.39元/公斤,环比下跌6.20%；银鲳本月114.01元/公斤,环比下跌6.05%；海鳗本月40.22元/公斤,环比下跌5.40%.
海水甲壳类环比大幅下跌,同比上涨势头良好.据监测,海水甲壳类延续上月下行走势,环比下跌12.42%,跌幅较上月扩大8.32个百分点；同比上涨7.35%,增幅继续保持增长.分品种看,海水甲壳类品种环比普跌,其中,梭子蟹本月141.36元/公斤,环比下跌23.11%外,其余品种均有不同幅度下跌,跌幅区间维持在3%～10%.
海水贝类环比微涨,同比连续8个月保持上涨.据监测,海水贝类保持平稳,环比微涨0.15%；同比上涨5.78%,连续8个月保持正增长.分品种看,海水贝类品种环比波动幅度不大,全部6个品种涨跌幅均保持在1.5%以内.
海水头足类环比微跌,同比继续高位增长.据监测,本月海水头足类有所回落,环比微跌0.14%；同比上涨12.58%,连续12个月保持上涨.分品种看,除鱿鱼本月34.74元/公斤,环比微跌0.33%外,墨鱼和海蜇均与上月持平.
海水藻类环比和同比均有不同程度下跌.据监测,海水藻类延续上月下滑走势,环比和同比分别下跌5.26%和3.77%.分品种看,海带本月7.00元/公斤,与上月持平；紫菜本月84.41元/公斤,环比下跌8.17%.
（二）淡水产品情况
8月份,淡水产品为16.40元/公斤,环比上涨2.49%,同比下跌1.07%.
淡水鱼类环比微涨,同比连续5个月下跌.据监测,淡水鱼类保持平稳,环比微涨0.43%,同比下跌6.06%,连续5个月维持在下行区间.分品种看,涨跌幅较大的有：鳜鱼本月78.01元/公斤,环比上涨4.05%；鲢鱼本月7.17元/公斤,环比上涨2.20%；黄鳝本月56.70元/公斤,环比下跌1.57%,其余大宗淡水鱼环比涨跌幅均保持在1.5%以内.
淡水甲壳类环比增幅扩大,同比继续保持上涨.据监测,淡水甲壳类延续上月回暖态势,环比上涨6.84%,增幅较上月扩大5.22个百分点；同比上涨7.10%,连续10个月保持上涨.分品种看,涨跌幅度较大的有：克氏原螯虾本月60.51元/公斤,环比上涨21.75%；青虾本月133.21元/公斤,环比上涨21.09%；其余品种环比涨跌幅均保持在1.5%以内.
二、情况分析
受前段时间台风、暴雨和高温等极端天气以及需求增加的影响,大规格养殖虾供应不应求,小龙虾、青虾等淡水虾价环比涨幅普遍大幅升高,成为拉高淡水产品的主要因素.另据了解,受南海、北部湾等部分海域陆续开海的影响,经过三个半月的休养生息,渔民出海的鱼获较休渔前增加10%～20%,数量和种类的增加导致了海水产品环比下跌.
9月份以后,随着伏季休渔期全面结束以及海淡水养殖产品陆续进入上市旺季,市场供应量将大幅增加,水产品环比有望进一步下降.但在成本驱动和需求升级的双重刺激下,水产品市场仍将维持在较高位运行,有望保持平稳发展、略有上涨的良好运行态势.
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