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“几回拍遍竹篱笆,小院处处挂丝瓜.”入夏后,乡间最迷人的风景,莫过于满眼的丝瓜了.丝瓜清甜脆嫩的口感、拙朴的外形、淡雅的黄花,还有那如荫的藤蔓,都在人们心中留下一片美好.
家乡的丝瓜有两种类型,即带棱的和不带棱的.母亲最爱种的是带棱的那种,她说这种丝瓜味道鲜美,生熟都能吃,尤其开花儿最让人喜爱.母亲说得没错,每天还不到黄昏的时候,翠滴的丝瓜藤叶间,处处有黄灿灿的丝瓜花绽放开来,开得那么恬淡雅致.晚间是丝瓜花开得最盛的时候,满院飘满那种独特的花香,丝丝缕缕,游丝一般飘来,让人心旷神怡.
其实,记忆里的每个夏天,母亲都会把房前屋后打扮成丝瓜的乐园.这还不够,她还搭了丝瓜架,让我们在丝瓜下尽情地玩耍.每天清晨,母亲总会采摘下那带着露水的新鲜丝瓜,做很好喝的丝瓜汤.她先将几条丝瓜用刀切成薄片,把一个鸡蛋在沸腾的丝瓜汤里搅成蛋花.黄绿相问的颜色实在好看,也给人增添食欲,酣畅淋漓地喝到嘴里,实在是最好的享受.
那年月,母亲常白得其乐地说,咱们家夏天吃不起西瓜就吃丝瓜,丝瓜同样能消暑清热.确实,那时由于家境贫困,全家难得吃上一个西瓜,但我家兄弟姐妹夏天却从未有人生过痱子,看来从丝瓜身上得益匪浅.母亲的丝瓜,就如季羡林先生笔下的丝瓜,成了一位智者,帮我们解决了生活中的烦恼,成了我们最亲的人.
即使在鸡鸭鱼肉什么都不缺的今天,丝瓜依然是一种美味.虽然时常吃,但我还是时常向往之.吃完这一顿,就想着下一顿呢.这是因为丝瓜不但好吃,还是一味良药,具有清热解暑、凉血止血、养颜美容的作用.《本草纲目》中对此有记载：“丝瓜老者,筋络贯串,房隔联属,故能通入脉络脏腑,而去见毒,消肿化痰,祛痛杀虫及治诸血病也.”可见人们食用并研究丝瓜的历史源远流长.
我对丝瓜一向颇为钟情,夏天吃丝瓜,是有一种爽的感觉,尤用丝瓜汤淘饭,就更爽快之极.丝瓜虽算不上是一种高贵的植物,历代文人却偏爱它.宋代诗人赵梅隐《咏丝瓜》中写道：“黄花褪来绿身长,百结绿色困晓霜.虚瘦得来成一捻,刚偎人面染指香.”偶然间看过一幅齐白石的《丝瓜蜜蜂图》,寥寥数笔,两根黄花未脱的嫩嫩丝瓜便跃然纸上,恰似一对两小无猜的小伙伴,旁边还爬着一只蜜蜂和一只蝈蜩,天真满卷,童心盎然.
眼下又到了吃丝瓜的最佳时节了,现在的条件也好多了,我和大多数人一样,通常都会买现成的丝瓜,很少再去种它们了.可结满了丝瓜的家乡小院,和母亲摘丝瓜的身影,却常常萦回在我的记忆中,甜蜜而有几许惆怅,温存中又透着苍凉,成为一种故乡的怀念,根植于我的心底.
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