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神奇的小苏打论文参考文献：
小苏打,再熟悉不过的居家必备之物,那你知道它有多神奇吗？
小苏打制作美食？没错！
用小苏打与糖、鸡蛋、酸奶和普通的锅就能制作出酸奶松饼或者酸奶蛋糕.
同学们现场亲自动手做,做完后当场品尝,一节课完成,真是又解馋又开心！
小苏打做实验？神奇！
小苏打最初与酚酞溶液调制出来是白色的,慢慢地转为透明,接着变成淡淡的粉红色,第二天成玫红色,用吸管吹一吹却成了透明的,这个实验让学生们感觉无比神奇.
想知道为什么吗？看这里——
酚酞是一种化学品,晶体粉末状,特性是在酸性和中性溶液中为无色,在碱性溶液中为紫红色,常被人们用来检测酸碱.小苏打是弱碱,刚放入酚酞时,水是白色的,后来溶于水中,水就转为透明；慢慢地酚酞测试出碱性,变为玫红色.但当吸管吹出时,口中的二氧化碳遇到水变成碳酸,呈酸性,与碱性的水相遇就发生中和反应.酚酞遇到中性就不变色,所以水从玫红色慢慢地变成透明.小苏打吹气球？
好玩！
瓶子里放一些醋,气球里面放小苏打,然后就等着见证奇迹吧——气球慢慢地变大了.因为小苏打与醋反应,生成二氧化碳,二氧化碳就把气球吹大了.
小苏打溶液制作叶脉书签？妙！
小苏打溶液是碱性的,不少植物的叶、叶脉由坚韧的纤维素构成,在碱液中不易煮烂,而叶脉四周的叶肉在碱液中容易煮烂.所以煮后,叶肉煮烂可以被刷掉,而叶脉则留下来了.把叶脉塑封一下,就可以像相片一样,永久保存.
小苏打,普普通通,功能却很强大——让同学们在课堂上动手实践,锻炼了动手制作的能力,培养了对科学的兴趣,以及对探究新事物的好奇心.在课后,他们把小苏打用于家里烹饪、清洁、做实验……据说小苏打还可以美容,还可以浇花,还可以做很多有趣的事儿,那就让我们一起来动手实践吧！
（供稿：广东省佛山市顺德德胜小学）
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