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提起爸爸的花椒糖,先得从那次妈妈的电话说起.
那天妈妈有事临时出一趟门,她出去了不久,就打回电话来,是我接的,妈妈说：“你是阿葳吗？”“我是啊！”“告诉你,我出来才想起来,炉子上有一锅番茄牛肉汤,快煮好了,可是我忘记放盐了……”“没关系,我来放好了！”“啊,不行,不行,你哪里知道放多少！”我不服气,“我会的啦,你忘了有一次你烧牛肉,不是叫我放的酱油吗？放多少盐？”“啊！不可以,不可以,千万不可以.大姊回来没有？”“只有爸爸在家.”“那就叫你爸爸来听电话.”“妈,你以为爸爸比我更知道该放多少盐吗？”“别废话！”
我只好把美食家——我的爸爸——从午睡中喊起来.我爸爸接了电话很高兴.妈妈派他做点儿事,他总是特别起劲儿.放下电话,他立刻戴上眼镜,奔向厨房去了.
我在饭桌上做功课,只听见爸爸掀锅盖、盖锅盖,来回好几次,一会儿又咂咂咂地在尝那汤.想必是那放盐的工作,做得十分仔细——放一点儿,尝一尝,才能恰到好处.不过还是我妈妈的本事大,如果只需要一匙的1/10的话,她在盐罐里舀起一匙来,把盐匙儿一掂,自然就是1/10的盐撒到锅里了.
这时候我爸爸从厨房里出来了,表情显得有点儿严肃,大概是工作神圣的关系.但是过了一会儿,我见他又拿了笔墨纸砚到厨房去,不知做什么——总不能到厨房去写文章,等着牛肉汤煮好吧？对了,说不定他是要写一张条子贴到锅盖上——“本汤业已放盐”！因为爸爸常常责备妈妈做事不经过大脑,大概怕妈妈回到家后再放一次盐.
妈妈在晚饭前回来了.当那碗金红色的番茄牛肉汤端上来的时候,我爸爸拍了一下大腿,笑得别提多么抱歉了,他说：“今天真糟糕……”“怎么？”大家都吓一跳.“我把糖当成了盐,放一些尝了尝,不够咸,又放一些尝了尝,还不够咸,后来尝出甜头儿来了,我才知道搞错了！”“唉！那还怎么喝啊！”妈妈的脸立刻变了色.
“不过你们可以尝尝,味道还不错.我后来又继续放了盐,虽然甜了一点儿,但是番茄原本是酸的,放了糖,再放盐,不就中和了吗？”
我那甲种体格、目前是预备军官的大哥哥,面有愠色——别怪他,他是独子,又是每个星期只回家一次打牙祭的阿兵哥.他说：“盐跟糖,您都分不出来？”
妈妈赶快说：“你爸爸是近视眼.”
汤倒不算顶难喝,不过每个人那天喝汤的方式都很特别,喝一口就咂咂嘴,深深地去体味那酸、甜、咸的综合味道.
我爸爸最后下了结论,他对妈妈说：“下次你就不会弄错了.我已经在糖罐和盐罐上,各写了标签,贴上去了.”
妈妈从鼻子里不屑地哼了一声,“两个罐子,用了足有十年,我几时给你煮过甜牛肉汤喝来着？”
第二天,妈妈就把两个罐子上的标签撕掉了.真可惜！我爸爸常说,他的字是郑板桥体,怎么好撕掉呢？而且,那岂不辜负了爸爸对妈妈的一番好意吗？所以我就说话了：“妈,何必撕掉？有总比没有强.”妈妈说：“罐子一高一矮、一盐一糖,我从来没有拿错过.现在上面写了字,害得我每次要看看,反倒乱心,起交错反应,你懂不懂？”
昨天,我妈妈正在厨房,锅里干焙着一些花椒粒.电话铃响了,我接听后立刻喊妈妈：“妈,您的电话.”妈妈从厨房里出来了,问我：“谁来的电话？”
我不由得笑了笑,说：“长途.”
妈妈一听是长途,好高兴,打了我的小屁股一下,又问：“哪个吗？”
对了,妈妈的长途电话多得很,潘长途、张长途、王长途、严长途……不,我应当说潘阿姨、张阿姨、王阿姨、严阿姨才对.这回是潘阿姨.
妈妈坐下来听电话,二姊姊过来了,她轻轻地拍拍妈妈的肩头说：“少说两句吧,你的干焙花椒还在火上,我可不会帮你弄啊！”
二姊姊自从考进一女中（其实只是夜校）,就这么老气横秋的,把妈妈也当成了小孩子,怎么可以拍拍打打的！
不过也不能怪二姊,妈妈的长途电话——学一句大哥哥的形容词——真是terrible（可怕）！常常话都快说完了,就要说“再见”了,潘阿姨还要加上一句：“我好像还有什么话要跟你说.”于是妈妈也就恋恋不舍地握住听筒说：“那你就再想一想吧！”所以,二姊姊第二次来警告妈妈：“花椒可热得在锅里跳舞啦！”
这时候,我爸爸突然出现,他一语不发地又从书房走向了厨房,当然是去接掌那干焙花椒之职——因为妈妈自制花椒盐,也是为了爸爸呀！把花椒焙过以后,压碎,加上细盐,装在罐子里,随时取出,可以用来蘸炸花生米或炸胗肝吃.这是爸爸最喜欢的调味品.
妈妈见爸爸去厨房,就更放心地说她的长途了.我和二姊姊做个鬼脸笑笑,二姊姊说：“妈,放心接长途吧,你的理想丈夫替你炒花椒去了！”妈妈的电话打完了,爸爸的花椒盐也做好了,满满的一玻璃瓶,够吃大半年的,真叫棒！晚饭桌上,立刻多了一样小菜——炸花生米.爸爸叫我：“阿葳呀！别忘记撒点儿花椒盐在炸花生米上.”
“知道喽！”
那碟花生米摆在爸爸的面前,因为那是他心爱的小菜.爸爸夹起第一粒花生米来吃了,他嚼了嚼,咂咂嘴.又夹第二粒放进嘴里,抿抿嘴,“咦”了一声.等到第三粒放进嘴里,他的筷子就直点着我,“你在炸花生米里放了什么？”“花椒盐嘛！”“你放了糖.”爸爸肯定地说.“我没放糖,一定是你放了,爸.”爸爸愣住了,满桌子人都愣住了.“那矮罐里,不是盐吗？”爸爸问.“盐？”妈妈说.“唉！”大姊姊叹了口气.爸爸哈哈一笑,笑得那么和气！二姊姊说：“理想丈夫！”
吃完饭,我要做功课了,今天要写一篇作文,我想不出写什么.二姊姊说：“那还不容易！我给你出个题目,就写《爸爸的花椒糖》好啦！”
（张晟摘自青岛出版社《爸爸的花椒糖》）
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爸爸的花椒糖
提起爸爸的花椒糖,先得从那次妈妈的电话说起 那天妈妈有事临时出一趟门,她出去了不久,就打回电话来,是我接的,妈妈说 “你是阿葳吗”“我是啊！”&ldq.
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