山区青花椒丰产栽培技术,本文是技术相关毕业论文范文和青花椒和丰产栽培技术和山区方面论文范例.
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青花椒又叫崖椒、野椒、香椒子,属芸香科花椒属植物,为我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料、药材,在国内外市场缺口大,发展前景广阔.栽培条件要求不严,耐干旱贫瘠,在山地、丘陵、河滩、宅旁均可种植,繁殖容易,栽植简便,生长快,结果早,年限长,收益高.栽后2～3年开始结果,3年后进入初果期,6年起进入盛产期,树体寿命35年左右,经济寿命达25年左右,是一个一年投资多年受益的低投入高产出的生态经济树种.
１ 品种选择
应选择丰产、抗病、抗逆性强、少刺的优良品种,如九叶青、藤椒、竹叶青等.
2 苗木培育
花椒遗传性稳定,种子繁殖快、简单,生产中一般采用种子繁育.
2.1 苗圃地准备 选择背风向阳、交通方便、土层深厚、排水良好、肥沃的壤土或沙壤土作育苗地,育苗地要细致深翻、耕细、整平,做到地平土碎,并用代森锰锌粉剂(1.5～2 kg/亩 )杀菌剂混拌适量细土,撒于土壤中,对土壤消毒,同时每亩施入腐熟的农家肥3 000～5 000 kg,钙镁磷肥或过磷酸钙20～30 kg,草木灰50 kg作底肥,做成宽1～1.2 m、高20～30 cm、长度依地势而定的育苗床.
2.2 采种 选择生长健壮、结果多、丰产稳产、品质优良、无病虫害的中年树（盛果期树）作采种母树.当果实种皮转红、种子呈黑色时即可采收.将采回的种子及时放在通风干燥阴凉处,薄薄地摊放一层,每天翻动3～5次,待果皮开裂后,轻轻用木棍敲落,收取种子,取种时切忌在阳光下暴晒.
2.3 种子处理 花椒种壳坚硬油质多,不透水,发芽比较困难,需要作脱脂处理.播种时用1 ∶ 13的盐水进行水选,取出沉淀饱满的种子放入1%碱水中或30～50 ℃的洗衣粉溶液中浸泡2天,搓洗种皮油脂,捞出后用清水冲洗,再拌入沙土或草木灰即可播种.
2.4 播种 采用春播和秋播.春播一般在雨水至惊蛰之间,条播,行距20 cm,播种沟宽5～
8 cm,深6～8 cm,将种子均匀撒在沟内,覆土2～3 cm,每亩播种30～40 kg,播后先盖一层稻草,再盖一层地膜.春播种子需冬藏和催芽处理.秋播一般在土地封冬前（10月下旬到11月下旬）进行,播种方法同春播.秋播种子在土攘中越冬自动完成催芽,减少了种子冬季贮藏及人工催芽过程,且种子翌春发芽早,苗木生长期长.
2.5 幼苗管理
1）间苗移苗.种子出苗后,当花椒苗高5～8 cm、长出3～5片真叶时,开始间苗或移栽到备用的苗圃地,使苗木分布均匀,生长良好,保持苗距10 cm.
2）中耕除草.苗木生长期内应中耕除草3～4次,当苗长到10～15 cm时开始中耕除草,中耕初期应浅些,一般2～4 cm,随苗木生长,可逐步加深,苗木附近宜浅些,地间、带间应深些.
3）追肥.生长期亩施腐熟人粪尿300～400kg或化肥10～12.5 kg,施肥与灌水相结合,施后及时进行中耕除草,雨季到来时,苗圃要做好防涝工作.
4）病虫防治.苗期主要病害有叶锈病、立枯病、根腐病,发病时锈病用粉锈宁或代森锌粉剂防治,立枯病、根腐病用敌克松、立枯净防治.主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、跳甲,发生时可分别用灭蚜净、克螨特、溴氰菊酯等农药防治.
3 规范建园
3.1 栽植时间 一般采用春栽和秋栽.春栽在2月中旬至3月中旬时苗木芽体刚萌动时栽植,秋栽一般在10—11月进行.同时,也可进行雨季带叶栽植.栽时应剪去一部分嫩梢、嫩叶,以减少水分蒸发,提高成活率.
3.2 栽植方式与密度 青花椒植株较小,根系分布浅,适应性强,可在荒山、荒地、路边房前屋后等空闲土地上栽植,栽培方式主要有果园式、地埂式、庭院式3种.
1）果园式.主要是利用川台平地、荒山坡地或田间难以利用的空间进行成片栽培.栽培时应尽量选择空气清新,相对集中连片,土壤肥沃深厚、排水良好,水、电、路方便,海拔在500～ 2 200 m的范围内（坡度在25°以下）的阳坡、半阳坡的的壤土、砂壤土或钙质壤土上栽培.栽植密度根据品种、地形、土壤、管理和规划确定,一般以2 m×3 m、2 m×2.5 m、1.5 m×3 m株行距为宜.
2）地埂式.主要栽培在农田边缘地埂或较大地埂的埂坡上,为山区、丘陵地区常见的栽培方式,密度为1埂1行,株距一般2～3 m.
3）庭院式.栽培在房前屋后的空地上,株行距无严格要求.
3.3 整地 采用穴状整地,规格为60 cm×
60 cm×40 cm,每个定植穴施入腐熟农家肥5～ 8 kg,加钙镁磷肥或过磷酸钙0.2～0.25 kg,拌细土填入种植穴中,垒成略高于地面的小丘.
3.4 定植 选用根系发达,地径0.4 cm,高40 cm以上的合格苗木定植.定植时舒展根系,培一些土后轻轻向上提苗,再填满土,根颈略高于地面,踩实,浇足定根水.用土封好树盘,减少水分蒸发.
4 科学管理
“三分种,七分管”,要想花椒林健壮、长寿、早果、早丰产,就必须做好七分管.
4.1 整形修剪 整形修剪是促进花椒幼树早果早丰,成年树高产稳产,老树更新复壮,恢复树势、增延树龄,增加产量的有效措施.整形原则：树树让路,株株开心,树高齐胸,成枝立秋,矮密早丰.整形后树体达到骨架牢固,层次分明,枝条健壮,配备合理,光照充足,通风良好.
青花椒修剪,宜早不宜迟.修剪分为夏季修剪和冬季修剪,夏季修剪时间在6—8月为宜,也就是在青花椒采收期间边剪边收,既节约人工费,采收花椒方便又快速.冬季修剪时间在11月中旬至次年1月之间,剪除病虫枝、弱枝、交叉枝、徒长枝等.
1）定干.栽植当年或次年进行定干,在树高50～60 cm处定干,主干高度控制在30～40 cm,定干时剪口下处剪截,定干后剪口下10～15 cm范围内要有5～6个饱满芽.定干后保留骨干枝3～4个,树形采用自然开心形、多主枝开心形.
2）幼树整形修剪.定植后第1年,选定3个主枝,主枝间隔15 cm,均匀分布,相互水平夹角约120°,主枝开张角度宜在40°左右,当主枝长到35～45 cm时进行摘心,控制枝梢的生长.第2年对延长枝进行短截,剪留长度45～50 cm,在每个主枝上选定3～4个侧枝（二级侧枝）,第一侧枝距主干30～40 cm,侧枝宜选在斜平侧和斜上侧,侧枝与主枝的水平夹角以50°为宜.第3年重点培养主枝的延长枝和侧枝,培养结果枝和结果枝组.6月中旬在二级主枝上的延长枝进行强枝短截,剪留基部长度为15～20 cm,剪除全部弱枝,使主枝间均衡生长.
3）初果树修剪.花椒在定植后3～4年时进入初果期,各骨干延长枝剪留长度为30～40 cm,维持延长枝头45°左右,在主枝上未被选为侧枝的大枝可作为辅养枝培养,辅养枝不能影响骨干枝生长,有计划地培养大中小3种类型的结果枝,形成丰产树形.
4）盛产期修剪.定植5年后即进入盛产期,骨干枝采取抑强扶弱的修剪方法,维护良好的树体结构,疏除多余的临时性辅养枝,有空间的可回缩改造成大型结果枝组；永久性辅养枝要适度回缩和适当疏枝,结果枝以疏剪为主,疏剪与回缩结合,不断调整结果枝组,大中小结果枝组的比例一般保持盛产前1︰3 ∶ 10.
5）衰老树修剪.采取回缩更新,复壮树势.即分期分批对衰老的主侧枝进行短截,从促发的新枝中选留壮枝,重新培养主要侧枝及结果枝组,同时加强管理.
6）抹芽打定.3—4月,抹去结果枝上的幼芽.11—12月,剪掉夏梢未木质化部分嫩尖.
4.2 中耕除草 “花椒不除草,当年就枯老”,杂草与林木争肥水特别严重.在每年春夏两季结合间作物松土除草2—4次.秋季花椒采摘后进行深耕、扩穴、松土.整地时应从树干基部向进行,由浅及深10～30 cm,否则伤根多,影响树势.雨季期间中耕时,还需堆高根颈部的土壤,防止根系因雨水冲刷露出土表,影响生长.
4.3 施肥
1）幼树施肥.1年施1次,以腐熟农家肥为主,可适当配施化肥,每年每株1次施用10 kg腐熟农家肥,0.5～1 kg钙镁磷肥或过磷酸钙和25g～50g尿素或硝铵；施肥时在树冠投影线周围挖穴状或开沟施肥,然后用土覆盖.
2）结果树施肥.每年施4次,分别在2月上中旬、5月上旬、7月下旬、12月下旬施用.一般每年每株施用30～50 kg腐熟农家肥,1.5～
2.5 kg钙镁磷肥或过磷酸钙和150～200 g尿素,其中采后肥的用量占全年施肥量的50～60%,施肥方法同幼树的施肥相同.
3）根外施肥.为防止花椒落花落果,在盛花期（5月上旬）喷0.3%的硼砂+0.4%的尿素,在果实膨大期,喷施0.3%的尿素+0.3%的磷酸二氢钾,可提高授粉受精,提高坐果率.
4.4 水分管理
1）灌水.青花椒树较耐干旱,但缺水不利青花椒树生长,应根据土壤墒情进行萌芽前和坐果后灌水.萌芽前提高开花坐果率,促进枝叶生长.坐果后灌水土壤相对湿度稳定在60%,可提高果实风味.萌芽前灌水后,可进行树盘覆盖,减少水分散失,蓄水保墒.
2）排水.果实采收前如遇多雨天气,应及时开沟排水,降低土壤含水量,提高果实品质.
4.5 病虫防治 青花椒主要病害有锈病、炭疽病、煤污病、脚腐病、叶斑病、干腐病、纹枯病、黑胫病等.主要虫害有蚜虫类、凤蝶、介壳虫、天牛、食心虫、蚂蚁、蜗牛、红蜘蛛、蝇蛆等.应采取“预防为主、综合防治”的原则进行防控.
5 适时采收
地势低的地方比海拔高的地方采摘早,阳坡比阴坡采摘早,干旱年份比多雨年份采摘早.当果子油泡长满上油,未转红时采收.若采收过早,果皮薄,色暗,果仁含量低,品味差；若采收过晚,果实转红和开裂落仁,影响收入.应根据实际情况适时采收.采摘时要选择晴朗天气,避免雨天和阴天有露水时采摘,采后的青花椒要及时销售、冷藏或晾晒加工后装入塑料袋或缸内封闭,置阴凉、低温、干燥处保存,以保其优良的商品性.
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