西凤375，创造光瓶酒另一种价值意义,本文是创造有关硕士学位论文范文跟西凤和价值和创造类论文范文素材.
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自2012 年起,受“三公”消费等政策性约束影响,在理性消费、品质消费等市场趋势的驱动下,光瓶酒的商业价值正在重新被发现并且受到空前的关注,当前的市场规模已经达到650 亿元,并且每年正在以15%— 20%的增速向千亿市场成长.如今,无论是各大知名酒企还是新兴品牌,都推出光瓶产品来争夺市场刚需.
在诸多的光瓶酒其中,有着老四大名酒品牌背书且拥有凤香型差异化口感的西凤375 算是一匹当之无愧的市场黑马.在陕西省内创下了三年翻三番的增长奇迹,在省外市场实现了上市即动销的销售口碑,自2014 年起便稳居西凤酒第一大单品,这份大山压顶式的强势增速着实让人惊叹.
为何西凤375 能快速占据光瓶酒超级大单品的位置？其在西凤产品体系中有何种存在价值？未来的西凤375 将如何发展？带着这些问题,记者来到陕西西安寻找答案.
四大支撑护航西凤成功不可复制
年初西凤酒2017 年度全国经销商表彰大会上,西凤375 再次获得西凤酒厂“杰出贡献奖”.以单瓶三十多元的在号称“千子万孙”的凤家军团中蝉联销量前三甲,在陕西长宇酒业有限公司总经理王东看来,西凤375 的崛起是天时地利人和综合作用的结果,轻易不可复制,或者说根本不可复制.总结来看,主要有四大支撑护航：
第一,优质品质支撑.西凤375虽然是大众民酒但却不等同于廉价酒,据了解,西凤375 由人工培育的高温大曲发酵,用高粱、豌豆、大麦、小麦四种谷物,纯粮固态发酵,经历一整年的酿制,最后存入大酒海封藏三年.酿造的每一步都按照严苛标准来保证酒体质量,才能造就“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的凤香型口感.
第二,名酒品牌支撑.众所周知,西凤酒是原有老四大名酒之一,其长期累积而成的品牌价值与文化价值在众多消费者中有着高度的认可与信任.即便随着白酒行业的多次跌宕与起伏,西凤酒的革新与发展相对其他酒企而言有所落后,但其原有的名酒价值却没有因此改变,西凤375 酒是西凤酒自六七十年代一路演变而来的老产品,传承了西凤固有的风格,古朴典雅,其强大的品牌背书也使其成为消费者的优先选择.
第三,深度互动化的营销支撑.西凤375 的营销以大量、持续、精准的赠饮和品鉴著称,自2015 年起在陕西掀起的夜市品鉴风潮已累计完成数万场,覆盖数十万人群.西凤375 通过与核心餐饮终端保持高度合作加强体验式推广,阵地作战,营造氛围,深抓人群聚集的夜市为品鉴战役落脚点,结合厂商与合作经销商,全员出动通过激励等方式与消费者进行深度互动交流.西凤375 始终持续强化消费者的口碑传播,在全国化战略推进中,坚持真实化落地政策占领消费者心智.
第四,稳固的市场渠道支撑.事实上,在西凤375 的崛起过程中,赶上好时机是一个极为重要的因素.诞生于上世纪70 年代的西凤375,因出口型的产品定位,采用国际通用规格375ml 装,并未在通行一斤装的国内白酒市场大范围运作. 2012 年在理性消费到来之际,以货真价实的酒质、实惠的、大众的风格为内在标签的西凤375 乘势而出,一跃成为西凤酒第一大单品.
因为前瞻性的目光,当2015 年光瓶酒的发展受到行业关注之时,西凤375 已经通过三年的蓄力培育基本完成了在陕西根据地市场的全面布局与渗透.聚焦资源对准核心经销商,辅助培育渠道打造金牌客户；通过市场梳理确立新的体系,重点发展餐饮市场；持续开展开盖有奖、赠饮、自酿酒等互动活动,让利消费者,增强消费体验等一系列从厂商到经销商到终端的渠道构建为西凤375 树立起稳固而难以撼动的市场基础.
全国化战略布局 创造另一种价值意义
事实上,传承西凤老名酒原有的优质口感与香型,以375ml 特殊规格及复古包装,一度引发酒业“375 风暴”的西凤375 早已成为了一款非常规规格的现象级产品,其精耕市场,稳步布局的战略举措在去年以来的全国化征程中显现得越加清晰.
有观点认为西凤375 对西凤酒厂来说,在一定程度上是一种立足品牌定位与产品结构而形成的差异化的补充.但就目前其在西凤酒的整体格局来看,补充这个词显然还不够力度,据了解,在现有西凤产品体系中,西凤375 已成为销售数量最大的一款产品,最高值曾达到2800 多万瓶.
一位深谙市场规则的业内人士表示,在白酒企业的产品体系中,每个价位段的产品都肩负着不同的责任.具体而言归为三大表现：高端产品树形象,中端产品要利润,低端产品占领市场.显然,以如今西凤375 的整体市场表现来看,占领终端市场构建西凤品牌基础,通过精耕细作的市场布局,培育特有凤香型潜在消费人群,是其作为凤香型品类光瓶酒的领导者身份而生成的另一种品牌价值意义,可以说西凤375 推进了西凤酒凤香型口感全国化的进程中基础人群的消费口感.
而立足整个光瓶酒市场,伴随日趋激烈的产品竞争,尤其是高线光瓶酒竞争,肩负牢固市场基础责任的西凤375 则还需要更加长远的战略规划与部署.今年4 月18 日,西安长宇酒业召开的全国经销商表彰大会上,总经理王东表示,西凤375 第二个五年目标是实现在省内市场逐年10% 的增长,省外市场能够占据三分之一的比例.
未来五年,西凤375 将放眼全国进行长线布局,“截至目前,西凤375在省外市场的招商已完成近80 家,而今年半年的省外业绩与去年相比则实现了翻番增长.”谈到全国化战略的运作情况,王东显得信心十足.他说到,因运营团队专业的口碑积淀及多次创下的光辉业绩,长宇酒业面向全国启动招商工作后,便得以迅速推进,河南市场在近一年的耕耘后,销量开始进入稳步增长期,巩义市场铺市率达到90%.随着招商工作的推进,全国各地客商纷纷来陕实地了解其市场及口碑,并在参观西凤375 的纯粮酿造工艺及生产线后,便很快达成合作意向.
据了解,如今西凤375 全国市场布局已初见雏形：西北五省遍地开花,华中市场锋芒初现,东北市场招商布局稳步进行.接下来,西凤375 还将持续推进全国化的招商工作,并计划在兰州、郑州、南京、沈阳四地陆续举办招商会,以此进一步扩大省外目标市场的铺市占位.
在具体的工作推进上,王东透露,省外市场的布局将从四个方面展开：一,提升品质,精致运作,从原来的20瓶每箱缩减到12 瓶每箱；二,树立体系,不仅要培育在外省的陕西人成为消费者,也要培育本地消费者；三,防伪防窜,在二维码的防伪基础上进行二次升级,通过包装、条码的“独家”来防止省内与省外市场及相邻市场的窜货问题；四,通过人员辅助,一对一地指导经销商开发市场、渠道来实现动销.
值得一提的是,西凤375 的全面扩张战略除却在市场层面的精致规划,在产品方面,基于光瓶酒高线发展趋势的高端品牌占位,西凤375 也在强力度的培育中同步推进.2016 年,切入轻奢消费市场,售价128 元定位高端的创新型新品星空375·西凤酒走下生产线.凭借时尚、年轻化的蓝色星空瓶装改变,星空375 逐渐发展成为一款极具流行趋势的明星产品,在陕西省内市场深受消费者喜爱.而其与西凤375 协同开启的双核驱动、高低进攻市场的新局面将逐步实现消费群体从大众到“小资”全方位覆盖.不难看出,西凤375 的新一级增长视点正在慢慢构建完善.
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