高尿酸血症的饮食起居策略,该文是关于饮食相关开题报告范文与高尿酸血症和饮食起居和饮食起居策略有关论文范本.
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随着生活水平的提高,饮食结构的改变,我国高尿酸血症的发病率呈直线上升趋势.高尿酸血症可引起痛风、尿路结石等疾病.多项流行病学和临床研究结果证实,血尿酸水平升高与高血压、冠心病、心力衰竭等心血管疾病的发生和死亡密切相关.因此需要人们多加关注和预防.
高尿酸血症主要的危险因素与饮食关系密切,如肥胖、饮酒、高脂和高嘌呤饮食等.
肥胖有研究显示,高尿酸血症与体重指数有关,体重指数越高,患高尿酸血症的风险就越大.
饮酒调查显示,血清尿酸的水平随着啤酒和乙醇饮料摄入量的增加而升高,不过与白酒的摄入量无关.过多的饮啤酒是患高尿酸血症的重要原因之一.
高嘌呤饮食我国进行的饮食因素及生活方式与高尿酸血症关系的调查显示,辛辣食物、海鲜、肉制浑汤的摄入在高尿酸血症的发生、发展过程中起到了推波助澜的作用.这一表现在男性中尤其明显.另外还有研究发现常吃大豆和豆制品也是造成高尿酸血症的原因.
由此可见,合理的饮食是防治高尿酸血症最简便且有效的措施.合理的饮食干预可以使尿酸恢复正常,避免用药对肝肾功能带来的危害,减轻患者及社会的负担.
高尿酸血症不管有无症状,患者一定要忌口,无症状的高尿酸血症患者需要限制摄入的热量,均衡营养．避免营养过剩,限制嘌呤的摄入,并养成多喝水的习惯.而高尿酸血症急性期,如痛风急性发作期的患者则应严格限制嘌呤的摄入,维持基本热量,多摄取水分,均衡摄入碳水化合物、合适的蛋白质及脂肪,同时蔬菜、水果等碱性食物有利于尿酸的排泄,可多食用.
控制摄入的热量和低脂饮食可以防止肥胖或超重,改善胰岛素抵抗状态,减少脂肪分解产生的酮体,减少对肾脏排泄尿酸的阻碍作用.一般情况下,摄入的食物总热量较正常饮食略低10%~ 15%即可,脂肪一般控制在每日50克左右.
此外,如潮湿的时节,高尿酸血症患者可多食用健脾祛湿的食材,如山药、薏苡仁、玉米须、百合、车前子煮水,频频代茶饮,能有效促进尿酸排泄,并有止痛消肿之功效.
下面是一些具体的高尿酸血症患者的饮食原则,希望对大家有所帮助.
1．选用低嘌呤饮食.尤其是已有痛风、高尿酸血症、心血管代谢性危险因素的患者及中老年人群,饮食应避免高嘌呤食物的摄入,如海产品、动物内脏、菌类等,而应以低嘌呤食物为主.目前根据嘌呤含量高低,将食物分成了甲、乙、丙三类,详见表1.
甲类为无嘌呤或低嘌呤食物,是高尿酸血症患者的首选,乙类食物中等量减少,而丙类要严格控制,必要时禁止摄入.
2．多摄入玉米须、百合、芹菜、胡萝卜及黑米、黑芝麻、黑木耳等黑五类食品,有助于身体碱储备,促进尿酸排泄.
3．多饮茶,特别是春茶较好,茶中的茶多酚能够有效降低高尿酸血症,应以淡茶为主.
4．多食用蔬菜、水果,利于尿酸排出.
5．多饮水,戒烟酒.每日饮白开水2 000毫升以上,保证尿量在1 500毫升以上,以促进尿酸排出；戒烟；禁饮啤酒和白酒,酒精会减少尿酸排泄,啤酒尤其是如此,因此摄入酒精对病情有害无益.
6．低盐饮食.食盐中钠盐有促使尿酸沉淀的作用,加之高尿酸血症多合并有高血压病、冠心病及肾脏病变等,故高尿酸血症患者应限制每日钠盐摄入,少吃过咸食物.
同时,高尿酸血症患者在日常生活起居中还要注意下面一些事项.
1．对于高尿酸血症引起痛风的患者来说,疼痛剧烈时应卧床休息,抬高患肢,关节制动,尽量保护受累部位免受损伤.
2．应尽量避免久居潮湿环境,从外因上避免高尿酸血症导致的痛风发作.
3．《》中提到：“恬淡虚无,真气从之.精神内守,病安从来.”因此,生活中要保持情绪稳定,乐观开朗；不要忧思过虑．积极消除应激状态.紧张、过度疲劳、焦虑、强烈的精神创伤等,都易诱使高尿酸血症的症状加重.
4．坚持适度运动,控制体重.每日运动30分钟以上.肥胖者应减体重,使体重控制在正常范围.减重以每月减少1公斤为宜,不可过快.
5．避免过度劳累、紧张.锻炼要适度,每个人的疾病程度及个人体质不同,运动量因人而异,以不疲劳为好.运动方式以行走、太极拳、太极剑、骑自行车较为适宜.若为痛风急性期,病患处疼痛难忍,不要强迫自己在此期间运动,缓解期或间歇期运动较好.运动前后适当多喝一些水.
6．心态平和.良好的心态有助于病情的缓解.要相信医生,在医生指导下正确服用降尿酸药物.
最后,与大家分享几道防治高尿酸血症的食疗方.
冬瓜汤取冬瓜肉300克,红枣五六颗,姜丝少许.先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤即可.
冬瓜味甘淡,性微寒,有利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、解鱼酒毒之功效.冬瓜钾盐含量高,钠盐含量较低,可以帮助高血压、肾病、浮肿等患者消肿、排泄尿酸,而不伤正气.
葛根粥葛根粉100克,加入到300毫升沸水中调煮,当其稠稀适中呈半透明时放7~ 10粒枸杞子即可.
葛根性凉,气平,味甘,具解表退热、生津、透疹、升阳止泻之功效.现代医学研究发现,葛根中的异黄酮类化合物葛根素,不仅对高血压、高血脂、糖尿病和心脑血管疾病有一定疗效,而且能够中和代谢尿酸.
蒜蓉苏叶鲜苏子叶250克,蒜蓉适量,调料适量.将苏子叶放在锅上蒸5~ 10分钟,后与蒜蓉及调料搅拌均匀即可食用.
苏叶性温,味辛,有发表、散寒、理气、和营之功.苏叶能解鱼蟹毒,并可用于治疗恶寒发热、咳喘、胸腹胀满、胎动不安等病症.
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