茶界的优等生中国十大名茶,该文是关于中国十大类研究生毕业论文范文和十大名茶和茶界和优等生相关硕士论文开题报告范文.
中国十大论文参考文献：
本刊特约记者 若晨
俗话说：“活到老,学到老,茶名记不了.”泱泱茶界,它们何以名列前十,成为最受中国人喜爱的茶
人们口口相传的“中国十大名茶” 由1 9 5 9年“全国十大名茶评比会”选出,包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶.这些茶界的“优等生”有哪些品质特点？让我们一起来了解吧.
西湖龙井
产于浙江杭州龙井村,以清明前至谷雨采制为上品.龙井茶一向以“色绿、香郁、味醇、形美”著称于世,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类.其外形扁平光滑、苗锋尖削,冲泡后汤明色绿,入口有栗香或炒豆香.
六安瓜片
产于安徽六安市大别山一带,每年谷雨前后采制.干茶呈瓜子形,因而得名,其色翠绿,味甘鲜,耐冲泡.此茶不仅可消暑、解渴、生津,而且有极强的助消化作用,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品.
信阳毛尖
产于河南省信阳市,一般在谷雨前后采制.信阳毛尖外形紧细,银绿隐翠,内质香气清新,叶底嫩绿匀整.“茶圣”陆羽在《茶经》中把光州茶（即信阳毛尖）列为茶中上品,宋代文豪苏东坡又有“淮南茶,信阳第一”的论述.
洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山,每年春分至谷雨采制.当地茶农对碧螺春的描述为：“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津.”此茶冲泡后,杯中若白云翻滚,茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣.
黄山毛峰
产于安徽黄山,清明前至谷雨采制为佳.黄山地区日照短、云雾多,风景优美,无寒暑之侵袭,对茶树生长非常有利.该茶形似雀舌,绿中泛黄.入杯冲泡后雾气结顶,汤色清碧微黄,滋味醇甘,上品有兰花香.
庐山云雾
产于江西庐山,清明前至谷雨采制.号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,山水秀美.人们通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮,青翠多毫,汤色明亮,叶嫩匀齐,香凛持久,醇厚味甘”,是绿茶中的精品.
武夷岩茶
产于福建武夷山,4月中上旬至5月下旬采制.武夷岩茶属乌龙茶,主要品种有大红袍、白鸡冠、水仙、肉桂等.其中尤属大红袍品德奇特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的花香.其外形为绿叶红镶边,汤色深橙黄亮,既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香.
安溪铁观音
产于福建安溪,春、夏、秋三季可采,以秋茶为最佳.铁观音分清香型、浓香型两种,目前市场上多为清香型,其色泽鲜活绿润、砂绿明显.铁观音独具“观音韵”,冲泡后有天然的兰花香,香气馥郁持久,被赞誉“七泡有余香”.
祁门红茶
产于安徽省祁门县,春、夏两季皆可采制.祁门红茶向以“高香”著称,内质清芳并带有蜜糖香,国际市场上称之为“祁门香”.英国人最喜爱祁红,全国上下都以能品尝到祁红为口福,皇家贵族也以它作为时髦的饮品,赞美其为“群芳最”.
君山银针
产于湖南岳阳的君山,是我国黄茶中的珍品,清明前后采制.其成品茶芽头茁壮,宛如一根根银针,茶芽内面呈金,外层白毫显露,故名君山银针,雅称“金镶玉”.冲泡后,茶叶根根直立,三起三落,妙趣横生.
关于“中国十大名茶”的说法,历来不尽相同,但又相差无几,如果您感兴趣,可以多翻阅相关书籍哦！（参考资料 李洁《中国十大名茶》）（编辑/茹晓 校对/高雅）
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