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主题:综合论文写作 时间:2024-03-04

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南阳市柞蚕生产历史悠久,是河南柞蚕的主要产区.全市柞蚕坡面积共13.33 hm2,生产分布于8个县,是山区各县传统的骨干产业之一.历年来,南阳市柞蚕生产都是以收茧取丝为目的,而占总产茧量近85%的蚕蛹,则以低值废品处理,没有合理利用,造成了资源极大的浪费.茧价的下滑,经济效益的低下,影响了蚕农的养蚕积极性.因此,怎样通过技术开发来提高柞茧的价值,增强柞蚕生产的竞争力,是振兴柞蚕生产的关键.

一、柞蚕蛹蛾的利用前景

(一)营养丰富,价值高

柞蚕缫丝干蛹含粗蛋白66.23%,

超过桑蚕蛹、鱼、瘦猪肉、鸡蛋,与牛羊肉相仿.柞蚕蛹蛋白质中,含有人类必需的8种氨基酸,含量丰富而均衡,营养价值高,是一种宝贵的动物蛋白源.

柞蚕吃柞叶,产蛋白、成本低、增加质量快.据调查,养猪日增加质量指数为0.56,养鸡日增加质量指数为1,而养柞蚕日增加质量指数为14,分别是养猪、养鸡日增加质量指数的25倍和14倍,单从生产动物蛋白的角度看也是合算的.而且,蚕蛹作为养蚕取丝的副产品,不需另行投工投资,仅是加工利用而已.

(二)经济效益显著

柞蚕蛹开发利用可变废为宝,变低价原料为高值产品,是提高柞蚕生产经济效益的有效途径.柞蚕蛹经过加工利用后,将所得利润拿出一部分返还蚕农,适当提高原料茧的收购价,势必刺激蚕农的养蚕积极性,振兴蚕业生产.同时,也可降低丝绸,提高丝绸在国际市场上的竞争力,促进丝绸业的发展.蚕业的振兴、丝绸业的发展,将给柞蛹加工业提供更多的原料,以生产更多的动物性饲料蛋白,制取更多的食品营养补充剂发展饲养业,改善河南省人民的食品结构.这样一个养蚕业、丝绸业和蚕蛹综合利用加工的良性循环,必将为开发山区、振兴山区经济作出积极的贡献.

二、工艺方法

(一)生榨法

把缫过丝的蚕蛹剥去蛹皮,用一般榨油机榨成糊状,再用脂肪分离器分出油脂,除去水分即可.此法简单,油脂好.不足之处是出油率低,脱脂不彻底.

(二)热压法

先将蚕蛹烘干,在高温100 ℃中用榨油机热压,出油率可达20%.

(三)浸出法

用有机蛹剂将蛹油从蛹体中浸提出来,出油率在22%~24%,油质良好.但需要抽提罐、蒸发罐、冷凝器、油水分离器、溶剂储罐、空气箱等设备.后两种方法均需大量的能源.

(四)二次脱脂法

通过几种方法的比较,我们采取二次脱脂法,一是采用油脂分离法,用蛹油分离器将脂肪和粗蛋白分开;二是采用萃取法再用溶剂抽提.这种方法即不需要大型的抽提设备,又不会大量消耗能源.

生产性试验基地在南召县缫丝场,南召县是河南省柞蚕生产的主要基地县,还有鲁山、方城、镇平3个县,年产量占全省柞蚕产量的80%以上.南召缫丝场厂地宽敞,水路、电路、加温设备齐全,有容积320 m2的冷库.

根据调研和专家评议,考虑到社会需要与经济效益,以及设备和工艺的难易、研究周期的长短、投产应用的快慢,我们将第一阶段的产品设计为动物性饲料蛋白、食品蛋白补充剂和不饱和脂肪酸,以动物性饲料蛋白为重点.动物性饲料蛋白不需要加工精细,工艺简单,试验周期短,但蛹蛋白仅用于饲料,经济效益不明显.为了提高经济效益,要按饲料—食品—医药的顺序,走深加工、综合利用、多次增值的道路,还要制作出食品蛋白营养补充剂,即医药原料—不饱和脂肪酸.

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