老名酒复兴风口，西凤酒爆发全新价值,该文是价值方面毕业论文范文与西凤酒和风口和名酒方面专科开题报告范文.
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2017 年以来,白酒行业走出深度调整期,名酒上调,市场空间拉伸,呈现出复苏趋势.2018 年1-5 月,白酒制造主营业务同比增长16.04%,白酒行业发展持续向好.在大繁荣的行业趋势下,老名酒复兴迎来了全新的发展机遇.而西凤酒作为老四大名酒之一,不仅具有品质基础,更爆发出新的价值增长点.
老名酒基因,匠心酿造传承品质
西凤酒作为凤香型白酒的鼻祖和典型代表,具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的特点,其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点更是被赞为“三绝”,誉为“酒中凤凰”.
西凤酒与众不同的口感特征离不开其独特的酿造技艺和储藏技艺,而酒海又可以说是西凤酒特有的文物级储酒神器.据了解,酒海是历代西凤酒作坊储存和运输酒的容器,从宋代沿用至今,无论是制作还是储藏都十分考究,每一个酒海的制作至少需要花一年时间,而“立春封坛、立夏开坛、秋分立窖、立冬缮海”是“酒海”的最佳使用方法.在这一过程中,酒体逐渐老熟,酒中各种酸、酯、醇等物质逐渐平衡,才形成西凤酒独特的口感和香型.
除此之外,西凤酒自1915 年在美国旧金山巴拿马万国博览会获得金质奖之后,还获得了“国家名酒”“中华老字号”“国家地理标志产品”等众多荣誉称号.西凤酒酿制技艺更是被列入陕西省第一批非物质文化遗产名录.
数字化营销,助推老名酒“涅槃”
随着消费的转型升级和互联网的飞速发展,近两年,西凤酒打破传统品牌营销模式,开拓营销新思维,进行了数字化营销变革.
在营销上,西凤酒一方面加深了解消费者需求,发掘潜在消费者,进行多元化、多方位的立体营销,树立品牌形象.另一方面,西凤酒除在传统的户外大牌广告等进行整合宣传外,加速了向新媒体、事件营销的方向转变,植入影视剧《那年花开月正圆》、冠名周杰伦地表最强演唱会西安站等,拓展品牌影响力.此外,西凤酒还深度整合江苏卫视、东方卫视、爱奇艺等多种媒体,通过这一系列的探索和尝试,多方联动形成西凤品牌最大传播合力,加快转型升级,率先进入酒业营销数字化时代.
老名酒复兴,西凤迎发展新风口
很多业内人士分析认为,承2017年回暖之势,2018 年将是西凤酒重振四大名酒地位的“改革推进年”.事实上,近两年来西凤酒自主品牌增长迅速,各大核心子品牌也加快了增长步伐,市场份额不断扩大,上半年整体发展良好,呈现出强劲的发展势头.西凤的发展业绩已经表明,西凤复兴或已找到了一条可行之路.
2018 年,西凤酒不仅通过精简经销商团队、品牌数量,从而实现集中资源、聚焦核心品牌的目的.同时,还确定了深化改革的基调,从品牌、产品、渠道、终端、宣传、文化等多个方面进行改革发力.除此之外,西凤酒还要树立起文化自信、品牌自信、品类自信、发展自信,承当前发展的良好势态,借助一带一路带来多重政策和市场红利,推动西凤酒更进一步发展.
北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏表示,由于茅台的进一步涨价,中国酒业的天花板会进一步提升,这对有基础的老名酒在进一步复苏阶段,具有有利趋势.而西凤作为凤香开山立派的代表,具有天然的历史、地理、文化优势,在发力次高端甚至超高端方面,都迎来了历史的发展机遇.
值得一提的是,西凤酒在次高端和高端也展开了发力,大力提升西凤酒的品牌形象和美誉度.而今年上半年,西凤酒在省内外市场都取得了较好成绩,很多区域提前完成任务.未来,西凤酒或将给业界带来更大的惊喜和期待.
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