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为什么垃圾食品令人感到快乐？
最近,耶鲁大学医学院的一项研究证明了高糖又高油的垃圾食品的确能给大脑带去快乐.
研究发现,人类大脑对糖类和脂质有不同的奖励回路,而高油高糖的食品可能将触发两种机制,形成0.5+0.5 ＞ 1 的超相加效应.很久以前的狩猎采集时代,人类很少有机会将糖类与脂质同吃.一餐或以水果果腹,或以肉类为主.久而久之,人脑演化出了两种分别反应的机制：一种适用糖类,一种适用脂质.所以,当偶然间某人幸运地把糖类与脂质同吃时,两种奖励回路在脑部共同作用,最终享受到强于单吃任何一种营养物的快感.
当我们吃下一根外脆内绵的炸薯条,多巴胺在脑中分泌、激励我们吃下更多,并开发出薯条蘸冰激凌、蘸美乃滋、蘸油醋汁等快感n 重螺旋吃法.但是我们可能在快感漩涡中忘了,一包中薯的脂肪量也许超过脂肪日需值的五分之一.
为什么说灌木入侵会带来灾难呢？
全球约20% 的人口居住在超过地球45% 的干旱地区,而草原是这些地区最重要的生态系统之一.在过去的150 年中,由于全球或区域气候变暖、过度放牧等因素引发的灌木入侵,已经使上亿公顷的草原退化为灌木带和灌木沙丘.而这会给草原带来一大堆麻烦,例如：灌木会使草所覆盖的地表面积变得稀少,灌木丛之间的空地愈发扩大；由于灌木的存在,营养物质在土壤里的分布也会趋于不均匀；很多灌木含有有毒物质因而无法被牲畜食用,放牧活动难以继续.原本栖息在这些地方的野生动物也会因为失去食物而无法生存；灌木入侵进入中后期,极有可能导致草原水土流失和土地贫瘠,甚至最终退化为沙漠……
对于中国来说,内蒙古的干旱草原——特别是内蒙古草原中东部的锡林河流域地区,灌木入侵的现象已十分普遍.为了维持草原环境的稳定,防止进一步的水土流失和物种减少,我们必须赶在更多草原深陷危机之前行动起来.
高强度运动会增加感冒风险？
有一种普遍观点觉得锻炼后容易生病——准确地说,是认为譬如耐力项目这样的锻炼形式会抑制免疫系统,让人增加感染的风险,比如感冒.
运动确实会影响免疫细胞.起先,血液中的免疫细胞会在运动时急剧增加,比如负责处理感染的天然杀伤细胞会增多至十倍.但当运动结束,血液中的某些免疫细胞又会大幅减少,它们迁移到了身体里容易出现感染的部位.例如,这些细胞会迁到肺部,因为运动时人呼吸得更快更深,呼入感染源的机会也更多.由此来看,血液中的免疫细胞在运动后数小时里降低,并不是因为免疫系统受到了抑制.相反,受运动激发,免疫细胞正在寻找其他身体部位的感染.
事实上,运动对免疫系统绝对是益处多多的.例如,在注射流感等疫苗之前运动几分钟能增加疫苗的效力.其他在实验动物上的研究也表明,运动能帮助它们的免疫系统探测并杀死癌细胞.
为什么人会先入为主？
各种影视剧中经常会出现这样的台词,“别人心里已经认定的事情,再解释又有何用？”那么,为什么人会对某些事先入为主呢？
社会科学研究表明,人们会根据自己的信仰、态度、价值观,以及已经形成的各种知识体系去同化或抵制各种陌生的信息.如果这些陌生信息与他们已有的价值体系相一致,那么他们可能会接受这些信息.可一旦这些信息与已有的价值体系形成了冲突,人们便可能试图去同化这些信息；同化失败,那就会抵制或者漠视这些信息.这是选择性记忆的一种机制,同时也可能会导致认知失调.
此外,人们是思维或认知上的懒惰物种,在遇到信息的时候往往会调用认知捷径,也就是不太费脑子的那一部分系统.刻板印象也起着很大的作用.如果我们先前就对某个事物形成了一定的看法和评判标准,那么在日常的沟通交流当中,我们也可能会推广由此形成的观点、印象、价值观.
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英国科学家呼吁抵制垃圾食品从改变包装做起
英国科学家呼吁,尽可能让垃圾食品的包装简单、朴素,降低这类高热量食品对人们的吸引力,从而对抗肥胖问题 剑桥大学神经科学家沃尔弗拉姆·舒尔茨说,高糖高脂食物花花绿绿的包装触发了人脑特定的信.
垃圾食品或可导致失明（等4则）
垃圾食品或可导致失明西澳大利亚报以14岁饮食严重失衡的青少年Cian Moore为例报道称,爱吃垃圾食品不仅有可能致使体重增加,还有可能导致失明 Cian Moore只吃鸡肉、土豆、饼干和可乐,一段时.
血管有垃圾，一定要清理？
流言我们在各种广告中常常会听到“血管垃圾”这个名词——“垃圾”要是不清理,就会慢慢地把血管堵死,从而产生各种慢性疾病 于是有人心.
地铁安检后的食品不能吃？
随着城市人口的激增,地面交通拥堵的加重,如今越来越多的人选择坐地铁出行 乘坐地铁时,按照规定乘坐者必须将随身携带的包进行安检,于是,流言又开始出现了,称面包、水果、水……食物过了安检机后,会有辐射残留.