食用菌病虫害偏重发生原因和绿色防控,本文是病虫害有关毕业论文怎么写与食用菌和病虫害和绿色防控对策有关论文写作参考范文.
病虫害论文参考文献：
漯河市召陵区位于河南省中部,农作物秸秆丰富,代料栽培平菇、木耳、金针菇、双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇等,是当地农民脱贫致富的好路子.近年来,随着食用菌培养基质中速效营养成分的增加和环境条件的改善,产量、质量大幅度提高,但多年重茬栽培以及菇农粗放的管理模式,导致病虫害发生逐年加重,食用菌的生产受到严重威胁.按照“科学用药、绿色发展”要求,切实转变防控理念,提高食用菌产品的产量和品质,笔者经过多年观察、试验、调查分析,结合查阅有关资料,摸清了食用菌病虫害偏重发生的原因,并提出切实可行的绿色防控对策.
1 病虫害偏重发生原因
1.1 侵害食用菌的病虫害种类繁多
据初步统计,对培养料、菌丝体和菇体造成直接侵害的病原菌有真菌、细菌、病毒等100 多个种类,非侵染性种类有10 多种；有15 个目的昆虫能直接侵害食用菌的菌丝体和子实体,种类达46 种以上.食用菌上的病菌和害虫以不同的方式与食用菌争夺养料,侵蚀菌丝和菇体[1].
1.2 栽培基质为病虫繁殖提供了良好的食源
许多害虫和病菌以腐熟的有机质为食,如跳虫、螨虫、瘿蚊、线虫、白蚁和蚤蝇等,都喜食腐熟潮湿的有机质,经发酵腐熟后用于栽培双孢蘑菇、草菇和鸡腿菇的基质能散发出特有的气味,吸引昆虫成虫在料内产卵,且在食源丰富的情况下,螨虫、瘿蚊在短时间内快速繁殖后代,往往在30～40 d 暴发成灾.熟化的基质也是竞争性杂菌快速繁殖的基地,如木霉、根霉、链孢霉落入富含麸皮、玉米面、棉籽壳等,在灭菌熟化后的基质内能快速繁殖,而同时接种的菌丝生长速度只有根霉生长速度的1/30、木霉的1/20.未经灭菌和熟化的培养基质,曲霉不能侵染,一旦灭菌熟化后,曲霉菌丝在其上能很快繁殖.接种面被杂菌侵染后,菌种失去营养源而无法生长,导致接种失败,菌袋报废.
1.3 适宜的出菇环境为病虫繁殖提供优越的条件
绝大多数种类的食用菌发菌温度在20～26 ℃,出菇温度在10～25 ℃,培养基内水分在65%左右,出菇场所空气相对湿度在85%以上.适宜的环境使菌丝生长快,出菇顺利,也适宜多数食用菌病虫的传播蔓延,且周年重茬栽培,菌源充足,生长期缩短,繁殖代数增加,消除了冬眠期和越夏期,造成周年为害.
1.4 食用菌与病菌在生理特性上差异性小
食用菌病害在发菌和出菇期间,许多杀菌药易伤害菌丝和菇体,引起药害.如硫菌灵和百菌清用于拌料,易抑制菌丝生长；而多菌灵对灵芝、猴头、木耳类菌丝都有抑制作用.
1.5 培养基质携带病虫源
绝大多数的致病菌和有害昆虫,其寄主都是有机质,如稻草、棉籽壳、禽畜粪便,本身就携带大量病菌孢子、菌体、螨虫和蚊蝇等虫卵.在使用时,无论是热力灭菌还是巴氏灭菌,孢子或虫卵都可能消除不干净,培养食用菌时,它们就会萌发,造成为害.
1.6 病虫种类多,易暴发成灾
食用菌栽培从播种、发菌到整个出菇期都遭受多种病菌和害虫的为害.前期症状不易观察,一旦发现后,防治困难,有的病害甚至无药可治.如鸡腿菇栽培中一旦发生胡桃肉状菌和鸡爪菌,则无药可治；螨虫、菇瘿、菇蚊从培养基质、菌丝到菇体都能取食为害.
2 绿色防控措施
食用菌病虫害防控必须坚持“以防为主、防重于治”的原则,按照“公共植保、绿色植保、科学植保”的理念,采取生态防控、物理防控、化学防治相结合的绿色防控技术,把食用菌病虫害消灭在发生为害之前,确保其生产达到高产、优质、高效和安全的目的.生态防治主要是环境控制、原料选择使用、品种选择、栽培管理措施等；物理防治主要是常压灭菌、高压灭菌、无菌操作、恒温发菌、日光暴晒,安装纱窗等；化学防治主要是使用化学药剂进行防治,是补救措施,应少使用.
2.1 生态调控
2.1.1 木腐菌与草腐菌宜分场所制种和种植因草腐菌需要培养料发酵处理,在发酵期间,病菌和蚊蝇大量繁殖,如果与木腐菌在同一环境下,病虫害易交叉感染.
2.1.2 换茬、轮作切断病虫食源对发生过严重病害和虫害的栽培房,不应连续种植相同的品种,以防相同的病虫暴发.
2.1.3 培育生活力强、高纯度的菌种抗性强的品种体现出品种的遗传优势,而菌种的生活力和纯度则由供种单位的技术和条件所决定.种植者在引进优良菌种的同时,应选择适宜出菇季节温度出菇的品种,才能消除或减少病虫害侵染的机会,安全发菌,顺利出菇.
2.1.4 保持环境清洁干燥提高菌种、菌袋成品率的重要措施就是保持整个制种场所清洁、干燥、无污染源、无积水、排水沟通畅,空气、水源清新、干净,使接种和发菌期间感染的机会大大降低.
2.1.5 同一菇房同一品种同期播种、出菇在能保证正常出菇的条件下,适当降低菇房内的相对湿度,增加通气量,可减少病菌的生存条件.采菇后,及时清除残菇、断根,清除污染菌袋,保持菇房清洁,可减少病虫滋生场所.
2.2 物理控制
2.2.1 强化基质灭菌或消毒处理灭菌期间常压100 ℃维持8～10ｈ,高压121 ℃维持2.5～3 h.高压灭菌要做到压力到、温度高、时间到,不能随意改变灭菌条件,切实杀死基质内的一切微生物菌体和芽孢.使用的栽培袋韧性要强,无微孔,封口要严,装袋时操作要细致,防止破袋.
2.2.2 菌种生产按照无菌操作程序进行层层把关,严格控制,才能生产出纯度高、活力强的菌种.有条件的菌种场,灭菌灶应安排在进袋口和出袋口,中部隔断,出袋口连接种室,经冷却后,在超净工作台内接种.操作人员要穿戴好工作服,确保接种室的高度无菌程度.
2.2.3 创造抑制病虫和杂菌发生的环境条件菌种或菌袋发菌室应具备恒温条件,温度控制在20～26 ℃,防止温差过大引起菌袋出现水汽和杂菌入侵污染.培养原料用前应日光暴晒；菇床的门窗、通风口要装纱窗,减少蚊蝇成虫飞入产卵为害.
2.3 化学防治
2.3.1 培养料药剂处理在生产规模较大的栽培场,场内空气中的杂菌浓度较高,污染途径也较多,因此,很有必要在培养料中加入微量的杀菌剂,以有效地抑制竞争性杂菌的萌发和发展速度,提高菌袋成品率.50%多菌灵可湿性粉剂500倍液可有效地抑制绿霉的发菌速度；多菇丰1 000～1 500 倍液可有效抑制木霉、根霉、曲霉的发菌速度,保证菌丝的正常生长.
2.3.2 覆土材料的前处理土壤能吸水保湿,刺激菇体形成,但土壤也是许多病菌和害虫卵、蛹的栖息场所.在使用前,必须用物理方法和化学药剂进行杀菌灭虫处理.如在双孢蘑菇等草腐菌上的覆土材料宜选择河泥砻糠土,因河泥在嫌气状况下,好气性致病菌少,且保湿性好,在覆土后2～3 d 潮菇内基本不用浇水即能保持土壤的湿度；用旱地土和水田土的,应撒5%石灰,再在太阳下暴晒几天,在使用前5～7 d,再喷上多菇丰800 倍液和菇虫净1 000倍液,用薄膜盖上闷5ｄ后,搬入菇房使用.
2.3.3 覆土和开袋前的消毒在高温季节病虫活动期,双孢蘑菇菌丝发满后和覆土前,用多菇丰1 000 倍液和菇虫净1 000 倍液喷施于菇床上,可有效地杀灭菌丝内的幼虫和杂菌；平菇在开袋后,在袋口和周围喷菇虫净1 000 倍液,防止菇蚊、蚤蝇产卵为害.
2.3.4 出菇间隙期防虫治病在出菇期间病虫为害种类多,在采菇后,按照不同病虫和杂菌特点及时进行用药处理.
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