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国家农业部2016 年2 月23 日正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发.
意见指出,立足我国资源禀赋和粮食供求形势,顺应居民消费升级的新趋势,树立大食物观,全方位、多途径开发食物资源,积极推进马铃薯产业开发,意义十分重大.
根据意见, 马铃薯产业开发的基本原则是：不与三大谷物抢水争地；生产发展与整体推进相统一；产业开发与综合利用相兼顾；政府引导与市场调节相结合；统筹规划与分步实施相协调.
意见提出,到2020 年,马铃薯种植面积扩大到1 亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%.
意见明确了马铃薯产业开发的重点任务：以资源禀赋为前提,优化主食产品原料布局；以消费需求为引领,开发多元化主食产品；以品种选育为带动,强化主食产品原料生产技术支撑；以科技创新为驱动,研发主食加工工艺和设备；以营养功能为重点,引导居民消费主食产品.
“目前,马铃薯产业开发已稳健起步.科技创新已有一批成果,主食产品已有一批投入市场,主体培育已有一批好的企业,市场开拓已有一批潜在群体.”农业部种植业管理司司长曾衍德说.
（来源：《南方日报》）
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