酒酣方悟旧时美食贺友直走街穿巷忆旧事艺术展随笔,本文是美食类在职毕业论文范文跟贺友直和酒酣方悟和艺术展有关在职毕业论文范文.
美食论文参考文献：
余夕雯
2016年2月28日,浙江美术馆“走街穿巷忆旧事贺友直艺术展”落下了帷幕.
93岁的浙籍画家贺友直,老家在宁波北仑新碶西街.最初为谋生而画,不料却成了“大家”,成为中国当代连环画巨擘.60多年绘画生涯,连环画、风俗画让贺友直名满天下.他的作品《山乡巨变》,被称为中国连环画史上的里程碑式的杰作.
这位上海人民美术出版社老编审若是没有特别安排,基本上会这样度过自己的一天：7点半起床,吃早饭,然后开始画他的老上海风俗画.中午,喝半斤黄酒之后,睡个舒服的午觉,到下午3点醒来,泡茶、回信、写文章,或者散步去邮局寄信.晚上,照样是黄酒半斤,慢悠悠喝上两个钟头.要是正好想到哪个画里的情节,便用筷子蘸上酒,在桌子上比划几下.他说：“耳朵听不清了,但手还没抖,我就还能画.”
贺友直戏称为“一室四厅”的30平方米蜗居,集客厅、餐厅、卧室、工作室于一室,自1955年搬入,就再也没有挪过地方.尽管政府提出为画家改善居住条件,但被老人婉言谢绝.许多朋友都曾为他张罗新房子,但他不想搬.在他眼里,弄堂里面人情味浓.
蜗居里,他用独创的“贺式线描”画出了《山乡巨变》《朝阳沟》《白光》《十五贯》《连升》等一系列连环画名作.
一支笔、万条线,贺友直用他笔下那些手掌大小的连环画,开创了中国连环画的新时代,影响了几代人.
早在1948年,贺友直与姐夫的堂房阿妹结婚,从此“相濡以沫”60年.“我讨的这个老婆好,生得也比我好,是我福气.屋里厢的事,养儿育女,都是她的,我可以专心搞创作.”
这创作,一搞就搞了大半辈子.
2015年,贺友直花了3个月时间,把一些记忆中的老上海故事都画了下来,这个系列到现在还在画.眼下这54件珍贵手稿正在杭州南山路浙江美术馆里展出,画展就叫“走街穿巷忆旧事”.
在这些作品中,绝大部分都关乎吃.马和记的牛肉面、罗春阁茶楼里的生煎包、马泳斋的白切鸡……贺友直说自己生性嘴刁,吃东西食量不大但挑剔,并且讨厌重复.
旧时上海茶楼大都附有点心摊,其中多数卖生煎包,也有蟹壳黄.罗春阁茶楼就开在浙江路上,坐东朝西,稍北是牛庄路,离更新舞台（后更名为中国大戏院）很近.
在贺友直眼里,罗春阁的生煎包在旧上海那是顶级的,质量水准永保不变,而今有些名小吃味道已经消失了.贺友直还在当学徒工的时候常路过罗春阁的生煎摊,“只要闻到香味就会停下脚步看师徒操作,我不知它的原料如何,但看了对火候的掌控,那时的炉子是烧煤的,鼓风用的是手拉风箱,徒弟是看师父的神色、锅里冒的气,来掌握拉动风箱的力度及速度的,所以出锅生煎包的底肚是黄脆的,哪像如今使用的是煤气或电炉,只为图快自始至终调控在猛火档,以致煎出的馒头底肚焦而硬,像我这档老人入口硬,咽哽喉咙.看到这种东西只会倒胃口.”于是便有了《罗春阁生煎》美食图.
排骨年糕原先是老先生最中意的一道美食,但对现在的排骨年糕做法,老人家并不买账,“排骨是油炸的,这个还马马虎虎,可是年糕也用油炸,表面结层皮口感极坏.端上来只好对之摇头了.”
这就自然让他想起以往的排骨年糕了.旧时,最出名的“小常州排骨年糕”,摊位设在今天上海四川中路汉口路福州路之间,20路无轨电车在此调头.坐东朝西,这一排没有高楼,是在一处斜坡上面,架几片芦席,下面安放锅灶,平房里放几张板桌.设备简陋但排骨和年糕的做法很讲究.它的排骨及年糕不用油炸,是用调理好的老卤汆焐,所以排骨嫩年糕糯而入味,成为一块响当当的小吃品牌.《小常州排骨年糕》美食画的来由便缘于此.
生活中的贺老,达观开朗,率性诙谐.如今每天晚餐是他最放松的惬意时光,品着老夫人烹烧的美味菜肴,喝着绍兴老酒,眼睛有一搭没一搭地瞅着电视,脑子已经进入他自己的思维天地,许多绝妙的画意,往往就是在酒酣时悟得.
《满庭芳臭豆腐》画得真是生动真切.满庭芳（坊）在今天上海福建中路广东路这一带,这个臭豆腐摊很气派,贺友直能回忆到的细节都在画里.贺友直说：“我有几年时间路过此地,总是见他一如既往地油炸臭豆腐,热忱周到地服务顾客,就此而已.”
老先生埋怨,如今的臭豆腐可是一点也不臭了,只能回忆旧时的味道.
在新美术出版社工作两年后,出版社迁到了上海铜仁路,附近有一爿糟坊,每到傍晚,必摆出一熟食摊,卖猪头肉、牛肉、牛肚,据说摊主是曾轰动上海滩的社会新闻男主角陆根荣.陆根荣从被富家小姐迷恋的社会新闻热议主角,到后来摆熟食摊,其心情如何外人不得而知.贺友直说,画这幅《陆根荣摆熟食摊》的用意是：“人生在世忽起忽落并无定数,关键是要把握好走的每一步.若步步踏实、方向把正,虽不求成为大家巨富,但做的是问心无愧的平淡事,心里总是充实和满足的.”
“走街穿巷忆旧事”展览的画作以小见大,气象万千.旧时的上海老城厢,“街衢弄巷,纵横交错”、“五方杂处,士民杂居”,老先生将这一切尽收笔底,把百年上海市井、世态百相描摹得淋漓尽致、入木三分,特别是用独特的“贺家语言”,一图一文,幽默又犀利的笔锋针砭时弊,令人深思、寻味.
贺友直连环画作品享誉海内外,一些代表作曾到英、法等国展览.画家还应邀在新加坡南洋艺术学院、法国昂古莱姆图像学院授课,并获法国昂古莱姆市荣誉市民证书.在我国众多有成就的画家中,他是唯一获得此项荣誉的.1980年美术学院成立连环画系时,特聘贺友直兼任教授.这位老先生还是首届“中国美术奖·终身成就奖”获得者.
继2013年6月浙江美术馆成功举办“谈情·说爱贺友直艺术展”之后,2014年4月,贺友直将2013年创作的《走街穿巷忆旧事》原作、创作草图、文字稿,以及创作视频、出版物、衍生品实物等文献资料,捐赠给浙江美术馆.此前《走街穿巷忆旧事》原作从未与观众见面,在丙申新春来临之际,浙江美术馆特别策划了“走街穿巷忆旧事贺友直艺术展”,意在让观众跟随贺老有趣的画作一起感受百年大都市变迁过程中的种种滋味.
本文总结:这是关于对不知道怎么写贺友直和酒酣方悟和艺术展论文范文课题研究的大学硕士、美食本科毕业论文美食论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
食物细胞数也影响健康？痛风：来去如风的酒肉损友
春节期间,一大波吃货经历了一系列饕餮大餐的滋润,但随之而来的是“每逢佳节胖三斤”的烦恼,还有些人则饱受肢端关节痛的折磨——痛风加重 这种病以剧痛出名,据.
诚品书店吴清友:一生只够做好一件事
诚品创办人吴清友被认为就像乔布斯“重新发明”了手机一样“重新发明”了书店他是机械专业毕业生,“一夜暴富”后,却在38岁将人生归零.
糖友运动后不能做的事
忌蹲坐休息健身运动后若立即蹲坐下来休息,会阻碍下肢血液回流,影响血液循环,加重身体疲劳 尤其对于糖友来说,更会增加他们患糖尿病足的风险 每次运动结束后,糖友应调整呼吸节奏、步行甩臂,并做一些放松、调整.
以书悟道以画抒情
闫明海,1975年生于四川通江 现为中国国画艺术研究院创作部主任,成都市美术家协会理事,成都市书法家协会篆刻委员会秘书长 出版有闰明海书画篆刻作品集闫明海书画印 闫明海,一位虚和沉静的画坛隐者 出生在.