柑橘家的往事,本文是柑橘方面有关研究生毕业论文范文和柑橘和柑橘家和往事有关论文写作参考范文.
柑橘论文参考文献：
不知你有没有注意过,市场上的柑橘类水果多到可以霸占半个水果摊,从土生土长的柚子、橘子、橙子、柑子,到舶来的柠檬、葡萄柚,或大或小,或长或圆,或酸或甜.虽然把它们剖开看上去都一样,但是给它们编写家谱简直就是个不可能完成的任务.
这是因为柑橘家族的关系实在是太错综复杂了,任意两种一结合,都能产生新的品种.就这样,整个柑橘家族的关系就变成了一团乱麻——剪不断,理还乱.
柑橘三元老的故事
到底谁是目前柑橘家族的祖先？几经波折,植物学家们终于达成了一个共识：香橼、柚和宽皮橘才是真正柑橘家族三元老.说实在的,这三位无论是长相、香气、味道,以及果皮的厚度都各有特点.
香橼被认为是这三元老中最年长的种类.不过,对于国人来说,这家伙多少有点陌生.佛手就是香橼的一个栽培变种.
至于柚子,从来就是食品.饱满的水分,长久的储藏期都说明它是个完美水果.有人把柚子比作天然水果罐头,意指其方便储存.
宽皮橘,果如其名,其果皮相当宽松.考古学家发现将橘子和柚子的栽培时间向前推至公元前2000年左右.南丰蜜橘就是传统正宗的宽皮橘.
第一次柑橘大战——橙和来檬
橙子是柚子和宽皮橘的天然杂交品种,在人们发现杂交技术之前,它们就在山岗上炫耀自己的果实了.考古证据显示,早在公元前2500年,我国就开始种植橙子.1493年哥伦布第二次造访新大陆时,橙子才登陆美洲大陆,并且在那里找到了真正的乐土.虽然众多甜橙都以原产美国自居,不过这并不说明它们的老家就在美洲.
与此同时,低调的香橼造出了另外一种低调的后代——来檬.来檬同柠檬的名字只有一字之差,特征也相差不远.曾经认为来檬的另一个亲本是柚,但是事实可能并不是那么简单,除了柚,宽皮橘、箭叶橙都有可能参与了“造来檬运动”.至此,柑橘家的混乱初现,至少橙——这种目前世界上最重要的柑橘类水果出现了.
第二次柑橘大战——葡萄柚、柑和柠檬
人们曾经认为葡萄柚是柚子引入美洲后,经过变异产生的新品种.但是,最新的分子生物学证据显示,柚和甜橙都是葡萄柚的亲本.柚子和宽皮橘的后代——甜橙,同柚子杂交,于是,葡萄柚就产生了.
甜橙和宽皮橘的爱情结晶就是传说中的“柑”.不过,说柑是甜橙和宽皮橘的杂交品种并不准确,因为在我国,柑和橘从来都没有严格的界限.里面既有甜橙和宽皮橘杂交产生的后代贡柑、芦柑等,也有宽皮橘慢慢变异而来的宗亲温州蜜柑等,以及八竿子打不着的远房亲戚金橘.
在这次大战中,柑橘们在酸味的方向也前进了一步——我们熟悉的柠檬产生了.有人认为柠檬是香橼和柚子的杂交种,也有人认为来檬在柠檬的形成中提供了基因,不过越来越多的证据显示,酸橙可能是柠檬重要的父本之一.于是可能是香橼和酸橙这两种本来就可以让人酸掉大牙的物种,产生了柠檬这种将酸发挥到极致的极品.
迫在眉睫的第三次柑橘大战
在经历了第一次和第二次柑橘大战之后,现有的柑橘家族阵容基本上已经齐全了.我们现在有三个基本种：香橼、柚和宽皮橘,以及一些重要的杂交种：酸橙、葡萄柚、来檬、柠檬和柑.而这样让人想象不到的混乱,竟然是大自然一手指挥的.不过,园艺工作者显然不满足于靠自然的力量吃饭.我们可以通过继续杂交,或者直接利用细胞融合技术培育出全新的品种.这些技术让我们能解决很多问题,比如,不用吐核的橙子、不带苦味的橙汁、更大更饱满的柑橘,我们甚至能把金橘和橘子的特点结合起来,搞出连皮带瓤一起吃的高档果品.看来,柑橘家的混乱还要继续下去了.
不同柑橘类的水果营养有差别吗
实际上,比起味道的差别,它们之间营养的差异要小多了.在一项针对砂糖橘、脐橙和芦柑营养构成的试验中发现,除了砂糖橘的糖含量明显高于其他两种之外（这很好理解,甜的糖一定多啊）,其余的维生素、矿物质的含量相差不大,如果不是把这些水果当主食吃,恐怕是很难体会出其中的差别了.
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