不同泌乳阶段驼乳理化指标和体细胞数的测定分析,该文是指标方面论文写作资料范文与泌乳和体细胞和测定分析类硕士论文开题报告范文.
指标论文参考文献：
随着社会经济的发展和国民营养保健意识的增强,驼乳和驼乳制品正受到消费者越来越多的关注,驼乳质量也越来越受到重视.本文对新疆某地驼乳进行测定,分析了不同泌乳阶段驼乳乳成分和体细胞数的变化情况,以期为更好地控制和提高驼乳质量提供参考.
1 材料与方法
1.1 驼乳样品
来自新疆某养殖户20峰泌乳母驼,2016年3月-11月,每月采样一次,2017年2月采样一次.
1.2 样品测定
样品送新疆维吾尔自治区乳品质量监测中心进行测定,测定项目主要有：乳脂、乳蛋白、乳糖、非脂乳固体、冰点及体细胞数.
1.3 泌乳阶段划分
根据骆驼泌乳情况,将全泌乳期分为4个时期,第1、2泌乳月月为泌乳初期,产乳量处于上升阶段,第3～6泌乳月为泌乳盛期,第7～10泌乳月为泌乳中期,第11～14泌乳月为泌乳后期.在本文中即2016年3～4月为泌乳初期,5～8月为泌乳盛期,9～12月为泌乳中期,2017年1～2月为泌乳后期.
1.4 统计分析
利用SPSS16.0软件对数据进行方差分析和多重比较.
2 结果与分析
2.1 不同泌乳阶段驼乳化学成分的变化趋势
乳脂随着泌乳期的延长逐渐增高,至泌乳后期升至最高；乳蛋白泌乳初期最高,其它3个阶段相差不大；乳糖泌乳初期和盛期相同,高于泌乳中期和后期,随着泌乳期延长逐渐降低,与乳脂率变化趋势相反；非脂乳固体随着泌乳期延长逐渐降低,泌乳中期降到最低,泌乳后期又上升到最高.
2.2 不同泌乳阶段驼乳冰点的变化趋势
驼乳冰点泌乳初期较低,此后逐渐上升,至泌乳中期升至最高,泌乳后期降至最低.
2.3 不同泌乳阶段驼乳体细胞数的变化趋势
驼乳体细胞数在泌乳初期较高,泌乳盛期降至最低,泌乳中期有所增高,泌乳后期升至最高.
2.4 不同泌乳阶段驼乳理化指标和体细胞数的差异性分析
乳脂泌乳中期显著高于泌乳初期和泌乳盛期（P<0.05）,泌乳后期显著高于泌乳中期（P<0.05）.乳蛋白泌乳初期显著高于泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期（P<0.05）,泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期乳蛋白无显著差异（P>0.05）.乳糖泌乳初期和泌乳盛期显著高于泌乳中期和泌乳后期（P<0.05）.非脂乳固体泌乳后期最高,其它依次为泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期,各个泌乳阶段之间均有显著差异（P<0.05）.冰点泌乳盛期和泌乳中期显著高于泌乳初期（P<0.05）,泌乳初期显著高于泌乳后期（P<0.05）,泌乳盛期和泌乳中期无显著差异（P>0.05）.体细胞数泌乳初期和泌乳后期显著高于泌乳盛期和泌乳中期（P<0.05）,泌乳初期和泌乳后期无显著差异（P>0.05）,泌乳盛期和泌乳中期无显著差异（P>0.05）.
3 讨论
3.1 不同泌乳阶段驼乳的理化指标
驼乳成分的质量浓度均高于牛乳成分.驼乳的理化指标主要受泌乳阶段、牧草质量和季节等因素的影响,在一年中呈现较强的规律性变化.本研究表明,在驼乳中除水分外以脂肪含量最高,其次为乳糖和蛋白质,且基本是泌乳盛期乳脂、乳蛋白要低于其它几个阶段,乳糖则刚好相反,泌乳初期和泌乳盛期较高.按泌乳生理规律,泌乳初期乳蛋白、乳脂和乳糖含量较高,可以满足驼羔生长发育的需要.泌乳盛期产奶量较高,且这一阶段刚好是草场的盛草期,牧草量多质优,加之牧民对产奶驼补饲精饲料,促成产奶量达到高峰,虽然由于“稀释效应”的影响乳脂、乳蛋白含量有所下降,但按单位时间产奶量计算的总固体含量仍然有所增高.泌乳中期,由于草质较差,骆驼进食青草量少,乳蛋白、乳糖和非脂乳固体含量均降至最低值,乳脂有所上升.泌乳后期,骆驼基本采食枯草,产奶量大幅下降,但冬季牧民会对母驼补饲干草和精料,因此摄入能量和蛋白较多,驼乳乳脂、乳蛋白和非脂乳固体高于泌乳盛期.值得一提的是,骆驼的繁殖周期、泌乳阶段基本与草场质量的变化规律相协调,泌乳初期、盛期、中期和后期分别对应草场的返青期、盛草期、枯草前期和枯草后期,这也是骆驼在长期进化过程中形成的对自然环境的适应.驼乳的冰点泌乳后期最低,且显著低于其他3个时期（P<0.05）.本文中泌乳后期非脂乳固体含量最高冰点值最低相一致,乳中固形物含量越高,冰点值越低,这也是驼乳冰点值低于牛乳的原因.
3.2 不同泌乳阶段驼乳的体细胞数
乳中体细胞数测定常见于奶牛生产性能测定（DHI）,用于判断奶牛是否患有隐性炎,是反映健康程度的重要指标.随着奶用骆驼的增加,骆驼泌乳量在不断增加的同时,骆驼炎的患病率也在逐渐增加.本文中骆驼乳样来自于乌鲁木齐市达坂城区白杨沟村养殖户,此处骆驼常年应用专用机械挤奶器进行挤奶,由于每日进行两次挤乳,挤奶器使用不规范,真空度和脉动频率的变化易对造成损害.泌乳后期和泌乳初期体细胞数显著高于泌乳盛期和泌乳中期（P<0.05）,原因可能是泌乳后期和泌乳初期产奶量较低,气候较为寒冷,骆驼以舍饲为主,卫生条件较差,且缺乏运动,造成骆驼抵抗力下降,导致患隐性炎的概率增大.泌乳后期和泌乳初期驼乳体细胞数较高,与新疆地区冬春季奶牛体细胞数较高原因基本相同.
（作者单位：1.402260重庆市江津区油溪畜牧兽医站；
2.402260重庆市江津区蔡家畜牧兽医站）
综上所述，本文是关于指标方面的大学硕士和本科毕业论文以及泌乳和体细胞和测定分析相关指标论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
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