畜禽对微量元素铜的利用,本文是元素方面在职研究生论文范文与微量元素和微量元素铜和畜禽类自考毕业论文范文.
元素论文参考文献：
崔贺婷
（河南省上蔡县动物卫生监督所,河南驻马店463800）
摘 要：本文从畜禽体内铜的含量与分布、吸收与排出、生理功能、铜缺乏的症状、高铜的促生长作用与铜中毒等五个方面,介绍了畜禽对微量元素铜的利用及缺乏症和铜中毒的表现.
关键词：畜禽；微量元素；铜缺乏症；铜中毒
中图分类号：S858.2
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2016)12-0101-01
1 铜的体内含量与分布
成年动物体内的含铜量为0.00015%0.00025%,约是体内铁含量的1/30.新生及年幼动物单位体重的含铜量一般比同种成年动物高.体内总铜在各组织器官中的分布随动物种、年龄与铜营养状况而有区别.反刍动物肝脏铜贮量较高,占总铜的比例也较高.
2铜的吸收与排出
铜是从畜禽的胃及小肠的各部分吸收,特别是小肠的上部吸收.大部分动物对铜的吸收很差,成年动物吸收的铜量不到摄人量的10%,而羔羊断乳前利用饲料铜的能力是成年动物的47倍.肠道按机体需要调整对铜的吸收,饲料中铜的形态与结合形式影响动物对铜的吸收.牧草加工或干燥过程中铜的化学形式有显著改变,可促进铜吸收,干草中的铜较青草铜易被吸收.植酸盐和一些无机因子,如钙、镉、锌,铁与硫,能降低铜的吸收率.各种动物均从粪中排出大量铜,其中大部分是未被吸收的铜,尿中仅排出少量铜.
3 铜的生理功能
铜主要通过影响酶活性实现其生物学功能.铜是细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、血浆铜蓝蛋白、半乳糖氧化酶、超氧化物歧化酶( SOD)、尿酸酶、赖氨酰氧化酶、精氨氧化酶等许多酶的组成成分,含铜的酶在生物氧化还原过程中起重要作用.多数情况下,酶中铜原子起负载电子的作用,偶而也促进酶与底物形成复合物,对酶的三维空间起稳定作用.血浆铜蓝蛋白是真正的氧化酶,参与铁的利用,并能提高血浆转铁蛋白中铁饱和作用的速率：红细胞中的铜蛋白具有超氧化物歧化酶的功能.
4铜缺乏的症状
①贫血.血浆铜蓝蛋白可催化许多代谢产物的氧化,最主要的是在有氧存在时使Fe2+变成Fe3,以便很快与血浆中的p-球蛋白结合成运铁蛋白,参与铁的运输与代谢,有利于体内铁贮动员与饲料铁的吸收.缺铜时不能满足红细胞生成对Fe3+一转铁蛋白的需要.铜也是成年红细胞的一种主要成分,需要最低限量的铜用于红细胞再生及保持其在循环中的完整性.②骨异常.在缺铜草地上放牧的牛、羊或采食缺铜饲粮的舍饲家畜易出现骨折,但发生率低,折断处仅表现中度骨质疏松.缺铜猪的骨组织变化是皮质变薄、骺软骨变宽及成骨细胞活性降低；但骨的灰分及钙、磷和CO,含量正常.一般认为,缺铜的骨损伤是因含铜的氨基氧化酶或赖氨酰氧化酶活性降低,损伤了骨胶原多肽链的交叉结合,从而降低了骨胶原的稳定性及其强度.③共济运动失调.放牧在缺铜草地上的羔羊出现以行动不协调为特征的神经系统紊乱,称作“背部摇摆症”.主要是脑含铜量低,导致运动神经元内细胞色素氧化酶不足所致.④毛发色素沉着异常.毛发褪色是除猪以外各种动物缺铜的表现之一.兔毛和羊毛缺乏色素是比贫血更敏感的缺铜指标,缺铜绵羊的毛纤维产生色素沉着与无色素沉着的交叉带.含铜的多氧化酶可催化酪氨酸转变为黑色素,缺铜时黑色素生成受阻.⑤角化作用破坏.缺铜地区绵羊产毛量低,品质下降.产毛量下降可能是铜摄食量降低的结果；而角化过程退化,毛纤维弯曲性缺乏是缺铜的特异表现.铜是合成角蛋白时二硫键生成或互相结合所必需的元素.⑥不育.试验表明,雌性动物缺铜发生胚胎死亡或吸收,持续严重缺铜的母鸡产蛋量及蛋的孵化率均降低.放牧在缺铜草地上的牛、羊也表现生育力降低或不育.⑦心血管疾病.缺铜伴有替代性纤维化的心肌变性,病情呈进行性慢性发展.通常在轻度活动或刺激之后因急性心力衰竭而突然死亡.雏鸡和猪缺铜均会因主要血管破裂而致死.
5铜的促生长作用与铜中毒
畜禽正常的铜需要量很低,如美国国家研究委员会( NRC,1988)猪营养需要推荐的生长肥育猪需要量为36mg／kg.但在生长肥育猪饲粮中添加铜125250mg/kg有促生长作用.据对大量试验结果的统计,添加250mg/kg的效果量好,83个试验结果平均提高日增重8.1%,饲料转化效率平均提高5.4%.试验也显示,在猪幼龄阶段添加高剂量铜的效果更明显.但添加高剂量铜可使肝脏铜贮量直线上升,并可使猪脂肪变软,不饱和程度提高.肉鸡和兔饲粮中也曾有采用高铜者.据报道,添加250mg/kg以上的铜会发生铜中毒.若在添加高铜时相应增加锌或铁的添加量,则可使肝铜浓度的提高与体脂肪的变化减缓,并可避免中毒.长期摄人超剂量的铜可致中毒,猪严重铜中毒表现为采食量减少,生长率显著下降,低色素小细胞性贫血、黄疸,肝和血清铜水平及血清天冬氨酸转移酶活性显著增高.绵羊对铜中毒比牛敏感,慢性铜中毒症状为溶血性黄疸和血红蛋白尿,可致绵羊死亡.
此文结论，本文论述了关于经典元素专业范文可作为微量元素和微量元素铜和畜禽方面的大学硕士与本科毕业论文元素论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.
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