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近期,一则“市面上用来泡茶的干玫瑰花有八成被硫磺熏过”的消息在微信群、朋友圈中流传开来.相关报道称,被硫磺熏蒸过的玫瑰花,会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上,进入人体后可形成亚硫酸盐,长期喝会危害身体健康,有致癌的风险.国家食药监总局专家解读称,用硫磺熏蒸玫瑰花绝对属于违法行为,但成本居高不下,不太可能大范围熏.实际上目前我国玫瑰花茶暂缺统一国标限定二氧化硫含量,建议消费者别贪“颜值”、过分追求产品外观漂亮.
玫瑰花茶属于茶制品类,按规定该类产品中不允许使用硫磺进行熏蒸,所以使用硫磺熏制玫瑰花的行为属于食品添加剂的违法使用.但实际上玫瑰花也有可能存在来自自身或环境的二氧化硫残留本底,因此需要监督管理确定是否有违法使用食品添加剂行为.
玫瑰花如作为药材,应符合150mg/kg这一限量标准.此外,玫瑰花作为食品虽然在加工过程中不允许使用硫磺熏蒸,但是由于玫瑰花存在本底带入二氧化硫的因素,行业制定了代用茶相关标准,其中规定：玫瑰花作为代用茶,其二氧化硫含量应不超过100mg/kg.但目前,玫瑰花作为代用茶还没有统一的国家标准来限定二氧化硫含量.
是否市面真的八成玫瑰花茶为硫磺熏制？专家称不太现实,因为成本过高.专家指出,从生产角度来看,使用硫磺熏干玫瑰花,会造成颜色漂白而变浅,并有二氧化硫的气味,后期还要除味、加香,这样成本非常高.但如果有证据证实确实用硫磺熏制玫瑰花,则应按违规使用食品添加剂处理.
实际上,食品中无论使用硫磺还是亚硫酸盐类作为食品添加剂,少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的；但如果二氧化硫摄入过量,就会破坏消化道和呼吸道,使器官的黏膜受损,并产生恶心、呕吐等胃肠道症状.长期过量摄入二氧化硫,则会引起慢性中毒.
因此,专家提醒消费者别贪图玫瑰花“颜值”,不要过分追求产品外观特性.由于二氧化硫等食品添加剂具有漂白等功能作用,个别食品生产经营者为迎合消费者“眼光高”的要求,或铤而走险地超范围、超量使用这些食品添加剂.因此,消费者以平常心看待食品“色相”会更安全.
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你还敢喝玫瑰花茶吗
最近有一条消息引起了“茶客”尤其是爱美女性“茶客”的重视市面上用来泡茶的干玫瑰花,有八成被硫磺熏过 硫磺熏过的玫瑰花会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫.
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