舌尖上的春节,本文是春节有关毕业论文题目范文与舌尖有关硕士学位毕业论文范文.
春节论文参考文献：
文/佚名
春节马上就要来了 , 这个春节我们吃什么呢？ 显然, 大鱼大肉不再是过年的主角, 遵循着传统文化, 我们一起来看看吃什么才能让我们的春节更具传统的年味.
饺子
过年肯定是要吃饺子的, 北方谚语： 好吃不过饺子. 饺子寓意岁在交子, 起源于中原宛城, 已有近两千年的历史了 , 广受人们的喜爱, 吃饺子蘸大蒜是山东人的吃法, 小厨也是最喜爱这种吃法, 想想没有饺子的春节过起来还有意思吗？
春饼
中国民间立春时吃的传统美食,南北方都有, 但是做法不同, 而东北、 北京一带的春饼口味最为可口.春节之时, 准备几样小菜, 烙上一叠薄薄的小饼, 这味道不仅仅是美食,还包含着新年的美好味道.
元宵
元宵到底是不是汤圆？ 曾经有朋友跟小厨我争论过, 现在想想那时候真是有够无聊的. 有人说元宵是正月十五才吃的, 但是在小厨的家乡, 元宵也是春节吃的美食. 话说小伙伴们喜欢吃什么馅的呢？
年糕
大概很多小伙伴不知道年糕也是我们中国春节的传统食物吧. 春节吃年糕多出现于南方, 多以红、 黄、白三色出现, 年糕有年年高的意思,寓意新的一年生活、 工作一年比一年高. 所以希望来年有个好开始的就多吃一点年糕吧.
元宝汤
元宝汤就是元宝馄饨, 一般以猪肉、 菠菜、 韭菜为馅, 在北方, 正月初二要祭财神, 这天是要喝元宝汤的,祈求新年财源如汤水一样滚滚而来,这个新年一定要多喝两碗.
糖瓜
糖瓜其实是用小米和麦芽熬制出来的, 在农村相当常见, 其粘性很大. 冬天的时候, 把糖瓜放到屋外,因为冬季寒冷, 糖瓜凝固的很结实,而且中间还形成了很多气泡, 吃起来很酥脆, 在农村也有着腊月二十三吃糖瓜的习俗.
屠苏酒
正月初一喝屠苏酒, 新的一年百病全消. 新年喝屠苏酒已经是流传千年的习俗了 , 据说是华佗所创, 后经唐代孙思邈的宣传才为人所知. 屠苏意为屠绝鬼气, 苏醒人魂, 其以白术、 防风、 桂枝、 大黄、 花椒、 乌头等中药入酒浸制而成, 具有祛风散寒、益气温阳的功效.
二米子饭
在北方民间有供隔年饭的习俗,就是以小米、 大米做的饭, 年前做好, 供到过年, 意思是年年有余粮,家家是小康. 二米子饭因形也叫金银饭.
七宝羹
七宝羹是以七种蔬菜和米粉制作而成, 流行去广东、 福建、 台湾等中国南方地区, 一般以芥菜、 芥蓝等为主要菜.
五果汤
五果汤是以薏米、 芡实、 莲子、桂圆、 小豆煮成, 主要流行于广东等南方地区.
该文点评，上文是关于对不知道怎么写舌尖论文范文课题研究的大学硕士、春节本科毕业论文春节论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
舌尖上的年味，十大传统春节美食
1 饺子北京俗谚“好吃不过饺子”,广受普通百姓的欢迎 饺子又称“水饺”,因为形态微扁,在有些地方又被叫作“扁食” 多用皮包馅,通.
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