木薯在饲料中的应用现状与趋势,本文是关于发展趋势类硕士论文开题报告范文和木薯和应用现状和发展趋势类硕士论文开题报告范文.
发展趋势论文参考文献：
摘 要：木薯是工业淀粉原料之一,随着科学技术的发展,木薯在能源发展中的应用也逐渐被重视,因为其可用于制作酒精,继而作为燃料使用.木薯一般经过种植、收获、去皮、粉碎、去毒等加工工艺制成粉状、颗粒或块根.目前我国使用木薯主要用于提取淀粉,供食用或用作糊料,可以磨成粉状、做面包、做成木薯淀粉等,还可以制成酒精饮料、燃料等,另有一小部分用于饲料中,随着木薯的广泛使用,其逐渐获得“淀粉之王”和“能源生物”的美誉.文章对木薯在饲料中的应用现状与发展趋势做了分析与探讨.
关键词：木薯营养：用途：饲料：试验
1 木薯生物学特性
木薯是灌木状多年生作物.根有粗根、细根、块根,其中块根富含淀粉,呈肉质长圆柱形,有一白色线状纤维,坚韧,不易折断.茎直立光滑,高达2-5m,含乳汁.叶互生,掌状3-7深裂,裂片披针形至长椭圆状披针形,似蓖麻叶,但裂更深.花有单性和雌雄同性,单性的花,圆锥花序,顶生,雌雄同序的雌花生于花序基部,柱头分三裂,子房有三室,雄花着生于花序上部,呈吊钟形状,雌雄同序的花,雌花先开,雄花后开,相距7-lOd左右.蒴果,形状为矩圆形,种子褐色.木薯的根、茎、叶内都含有氰基甙,不能生食,必须先用水长时间浸泡,煮熟之后解除毒性才可食用,一般原始居民还会采用磨粉、压榨等方法去除毒性.木薯的繁殖方式主要以无性繁殖为主,适应性极强,耐旱耐瘠,在山地、丘陵、平原皆可种植；最适宜的种植区域是年均温度在27C左右,昼夜温差较小,阳光充足,年降雨量在1000—2000 mm范围内且降雨分布比较均匀的地区,尤其在pH6.0—7.5左右的弱酸性土壤上生长最好.
2木薯营养性特性及营养成分分析值
2.1木薯淀粉特性.木薯营养非常丰富,尤其块根中的淀粉含量最多,木薯淀粉没有异味,品质优良,适用于食用,加工果糖、葡萄糖等食物,或制作化妆品中需要精调气味的产品.木薯淀粉具有高粘度、高渗透能力、成膜性好,蛋白质、灰分含量低等良好的理化性能,但存在不耐高温、不耐酸性、剪切性差等不足.
2.2木薯变性淀粉特性.因为新鲜的木薯非常容易变质,因此一般会在收获后及时加工成淀粉、薯干等.在加工过程中,木薯淀粉需要进行变性,经过变性后的木薯淀粉与原木薯淀粉相比会产生较大的差别,经过一系列的化学反应,木薯淀粉会拥有更强的冻融稳定性、更高的透明度、更强的耐盐性和较大的耐酸性,而且糊液性质相较原淀粉也出现一定程度的提高．因此其应用范围更加广泛.
2.3木薯营养成分分析.木薯块根中的干物质大部分都是淀粉,鲜的木薯中约含25%的淀粉,风干的木薯干则含有80%的淀粉.木薯淀粉粉质细腻,质量较高,含有的其他杂质较少,如蛋白质、纤维等.普通的木薯淀粉是可消化的淀粉,由170/c的直链淀粉、83%的支链淀粉所组成.木薯的可食用部分占99%左右,因此具有极高的经济价值,其中碳水化合物约占27.8%．灰分占0.8%．水分约占70%．蛋白质含量在19%-2.2%左右,膳食纤维含量在1.9%-2.2%左右,维生素C含量在32%-380/c左右,脂肪含量很少,在0.3%左右：无氮浸出物含量在90%左右,磷含量在0.07%左右,钾含量0.90/c左右,而钙含量0.23%-0.32%左右.木薯渣中的蛋白质含量低,而粗纤维含量较高,因此不易消化：但含有70%以上的的无氮浸出物,比玉米和稻谷都要高,而淀粉或无氮浸出物是饲料中家畜所需能量的主要来源,因此木薯属于典型的高能量饲料.
3木薯用途
木薯的块根、茎、叶等均可开发利用,其主要用途是食用、饲料以及工业上的开发利用等.世界上一半产量以上的木薯用于食用.作为饲料原料,木薯能提供较高的能量物质.在工业上,木薯淀粉可制作酒精、葡萄糖、谷氨酸、柠檬酸等,这些产品在食品、医疗、造纸、燃料等方面均有重要用途.
木薯经过加工生成淀粉和酒精期间,会产生大量的木薯渣,也可利用在饲粮中.木薯渣的主要成分是纤维,不易消化,需要进行处理后方可使用.木薯渣可以直接饲喂畜禽或与其他饲料混合使用,在保证畜禽产量和肉质质量的同时,还能降低粮食用量和饲粮成本,增加经济效益.
4木薯在饲料行业中应用状况及发展趋势
4.1木薯在饲料行业中的应用状况.近年来,随着大米、玉米等粮食作物的不断走高,将其作为饲料用已不太合适,会导致成本高、利润低.因此,作为广泛种植、耐旱耐瘠,在多数地区均可种植且产量很高的木薯逐渐成为饲用农作物之一,具有低、成本低、利润高等优点,而且猪、鸭等畜禽食用木薯还有增重快的优点.另外在水产品养殖中,木薯乜可作为饲用材料.在商品饲料中,一般认为木薯在育肥猪日粮中的用量在20%~40%左右,甚至达到50%以上时也会取得较好的饲喂效果.在饲料中添加不同量的木薯,饲喂出的猪品质差异不大,但饲喂比例较大的木薯,会在一定程度上加快育肥猪的日增重速度,减少达到上市所需体重需要的时间,使养殖户得到更多的效益.
4.2发展趋势.在我国,木薯相比玉米、秸秆等农产品来说,利用潜力巨大,具有非常广阔的应用前景.
在目前形势下,木薯作为高能作物且不与粮争地,在国家政策的扶持下,大力发展木薯已经是一种趋势,也面临着机遇与挑战,而把木薯深加工成其他产品,对于“三废”处理途径现已找到,比如对于木薯加工产生的废水,会用于生产沼气等.但在生产过程中的废液处理状况以及加工技术的更新尚少见报道.在此情况下,把木薯作为饲料原料,通过动物转变成更有价值的食用产品且污染相对减少,可能是目前比较有效的利用木薯的措施之一.
木薯也是作为饲料资源开发的性价比较高的原料．因此在木薯产量大省．大力开发木薯在饲料中的应用,具有得天独厚的天时地利条件.
参考文献（略）
该文结论,这是关于对不知道怎么写木薯和应用现状和发展趋势论文范文课题研究的大学硕士、发展趋势本科毕业论文发展趋势论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
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